집에서 만드는 토마토소스, 토마토소스 만들기

토마토소스로 만들어 먹을 수 있는 요리가 참 많아요.
이제 완숙토마토가 나오기 시작해서 집에서 토마토소스 만들어보았습니다.
홈메이드 토마토소스 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요.

토마토소스_토마토소스만들기
한살림에서 완숙토마토가 도착했어요.
이제 홈메이드 토마토소스를 만들 철이 되었지요.
시든 꽃도 붙어있고, 흙도 묻어 있습니다.


토마토소스_토마토소스만들기
토마토의 엉덩이 쪽으로 칼집을 내줍니다.

토마토소스_토마토소스만들기
물이 끓어오르면 토마토를 넣어줍니다.
얼마 안 있다가 껍질이 일어나면 꺼내주세요.

토마토소스_토마토소스만들기
토마토껍질이 다 일어나서 벗기기가 수월해요.

토마토소스_토마토소스만들기
칼로 다지기 귀찮아서 차퍼로 해주니 편해요.

토마토소스_토마토소스만들기
펜에 다진 양파를 볶아줍니다.

토마토소스_토마토소스만들기
양파의 색이 약간 갈색이 날 정도가 될 때
토마토소스와 소금, 설탕, 오레가노, 월계수를 넣어줍니다.
허브는 있는대로 넣어 주었는데,
예전에 이웃님이 알려주시던 오레가노, 허브 중 오레가노를 넣는 게 맛있어요.
설탕은 두수저, 소금은 한 수저 넣은 것 같습니다.

토마토소스_토마토소스만들기
이대로 끓이면서 조려주셔야 해요.


토마토소스_토마토소스만들기
죽 끓이기처럼 퍼덕퍼덕 튀어올라 데이기 쉬우니 튀김망 덮어주면 좋습니다.

토마토소스_토마토소스만들기
거진 1/3로 줄어들었어요.
이제 토마토케찹 5수저 넣어줍니다.
사실 케찹 안 넣어주셔도 괜찮은데,
제 입맛이 초딩이라 케찹 넣어주니 맛이 더 좋아서 넣어요. ㅜㅜ

토마토소스_토마토소스만들기
이제 소독된 유리병에 담아주면 끝~

토마토소스_토마토소스만들기
토마토 소스 보관 어떻게 하시나요?
전 이번에 양이 그리 많지 않아서 그냥 냉장고에 넣었지만,
양이 많으면 냉동보관도 괜찮더라고요.

토마토소스_토마토소스만들기
토마토소스 만들어서 유리병이 이리 담아주면
피자도 만들고, 스파게티도 만들고, 라자냐도 만들기 좋습니다.
그외에도 다양하게 응용이 가능해요.

토마토소스_토마토소스만들기
오늘처럼 양파를 듬뿍 넣을 때도 있고,
어떤 날은 마늘을 듬뿍 넣기도 하고, 샐러리나 허브를 넣기도 해요.
토마토소스 만드는 법 그리 어렵지 않죠.
하지만 바쁘신 주부님은 그냥 사 드세요.
직접 만드는 것보다 사서 드시는 게 훨씬 싸긴 합니다. ㅋ

이제 토마토의 계절이 되었으니 몸에 좋은 토마토 많이 드세요.
토마토샐러드도 좋고, 토마토주스도 좋고, 토마토마리네이드도 좋습니다.
조만간 더 소개해 볼게요.
모두 편안한 밤 되세요.
^^

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  1. 꿀팁걸 2017.05.18 01:14 신고 Address Modify/Delete Reply

    스파게티를 부르는 비주얼이네요~~~^^


  2. 베짱이 2017.05.18 06:36 신고 Address Modify/Delete Reply

    우와.... 토마토소스는 마트에서 사기만 했는데... 직접 만들기도 하는군요. 부럽습니다.


  3. Bliss :) 2017.05.18 09:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    오앙~~ 이거 넘 좋네요^^ 오레가노 기억하고 있어야 겠어요!! 끓일 때 튀김망 덮어주는 센스>.<b 슈퍼푸드 토마토를 홈메이드로 이렇게
    만들어두면 두루두루 사용되겠네요^^ 오늘도 즐겁게 보내시길요~


  4. 공수래공수거 2017.05.18 09:28 신고 Address Modify/Delete Reply

    건강에도 좋으니 참 좋을것 같습니다^^