밥하기 싫은 날, 설마~ 김밥 만들기

요리/밥·죽·스프
2017. 9. 12.

밥하기 싫은 날이 있어요.
밥도 밑반찬도 모두 똑 떨어진 날,
이런 날은 밑반찬과 김치 몇 가지 만들고, 육수도 끓여 국 끓이고, 밥도 짓고...
이러다 보면 몇시간씩 주방에서 일을 해야 합니다.
정말 하기 시르다~~~

오랜만에 김밥 먹고 싶어서 김밥 말아봤는데,
식구들 반응 좋아서 다시 싸서 가을 나들이라도 다녀올까 고민중입니다.
오늘은 밥하기 싫은 날, 김밥 만들기 적어봅니다.

김밥 꽁지는 김밥 싸는 제가 다 먹고,
접시에 딱 11개씩 담아서 일인당 나눠줍니다.
한창 젊었을 때는 김밥만 말면 족히 2,3줄은 먹었던 옆지기~
지금은 과식 싫다며 한줄 이상 먹지 않네요.
약간 서운한 맘도 있지만, 저 또한 김밥은 과식하기 쉬워서 조심합니다.

우선 고슬고슬하게 밥을 지어야 해요.
주로 압력솥으로 밥을 많이 하면 아랫쪽이 질어서 김밥 말기가 힘이 들지만,
전 압력솥으로 많은 양을 하진 않을거라~ 쌀 5컵, 물 5컵으로 밥을 지었습니다.
아~ 쌀도 불리지 않았고, 까만 건 톳가루에요.
이정도라면 적당히 고슬하고 김밥 싸기에도 좋은 상태입니다.

김밥에 들어갈 재료들 꺼내봅니다.
계란과 김, 김밥용햄, 우엉, 솔부추(영양부추), 당근~
계란은 5개 정도 풀어서 지단처럼 만들고,
햄과 당근은 볶아주고, 우엉은 얇게 져며서 조려줄거에요.
솔부추는 그냥 넣을 거고, 김은 김밥용 구운김으로 싸는게 편하답니다.

우선 김 10장 구워줍니다. 헉~ 김이 파래김 어쩔~ ㅜㅜ

한 장씩 정성껏 구워줍니다.

감자칼로 우엉을 얇게 벗겨냅니다.
사진은 옛날 사진으로~

감자칼로 얇게 썰어주면 잘 볶아지고 부드러워서 소화도 잘 됩니다.
장아찌 국물이나 맛간장을 이용해서 볶다가 조려줍니다.

밥을 퍼서 참기름과 매실청, 소금, 후추 넣어 섞어주고,
솔부추와 우엉조림, 계란과 햄, 볶은 당근 준비합니다.
단무지는 집에서 만든 거라 색이 하얗습니다.

밥은 김의 4/5 정도까지 깔아줍니다.
작은 사이즈의 속재료부터 넣고, 큰재료를 올리고 말아주세요.

헐~ 파래김이라 다 찢어지고 난리에요.
파래김은 워낙 약한데...
늘 한살림 참김 구워서 김밥을 말거든요.

파래김 굽지 않은 걸로 말아주니 괜찮네요.

안 구워도 파래김이 부드러우니 다행입니다.

김밥 7~8줄 나온 것 같아요.
김밥 싸서 자르자 마자 하나씩 집어 먹으니 몇 줄인지 도대체... ㅋ
굳이 나들이 아니더라도 이렇게 김밥 말아서 두면 두끼 정도는 그냥 패스~
아무 것도 안 해도 되니 참 좋아요.
백김치와 김밥 한 줄 꺼내주면 되니 주부로써 편하답니다.