두유 만드는법 :: 고소하고 맛있는 두유파스타

두유 만드는법 :: 고소하고 맛있는 두유파스타

안녕하세요. 4월의라라 입니다.
오늘은 두유 만드는법 소개하면서
직접 만든 두유를 이용한 두유파스타 까지 만들어봅니다.

첨가물 많이 들어간 시판두유, GMO콩과 전 너무 달아서 먹지 않거든요.
집에서 이리 만들면 건강하게 드실 수 있어 좋습니다.
물론 두유 만드는법 편하게 만들려면 기구가 필요하긴 해요.
오늘 두유 만드는법 한경희 건강식마스터 이용해서 만들었지만,
그냥 냄비에 삶아서 믹서로 곱게 갈아서 드셔도 됩니다.
성능 좋은 믹서로 갈면 목넘김이 부드러워 좋습니다.

자아, 오늘은 두유 만드는법 그리고 두유파스타 만드는법 까지 적어보겠습니다.
중간중간 중요한 팁들이 숨겨있으니 참고하세요.


부드럽게 만들어진 두유파스타 수저로 떠 먹을 수 있게 만들어 보았습니다.
컨디션 안 좋은 날, 그래도 입에선 맛난 걸 찾게 될 때,
소화도 잘 되고, 부드러운 고소하면서도 맛있는 두유파스타 만들어 보세요.



먼저 두유 만드는법 적어봐요.
콩을 먼저 불리는데, 겨울이니 따뜻한 안방에서 12시간 정도 불려주었습니다.
여기서 첫번째 팁!
불린 콩 귀찮아도 껍질을 까면 배에 가스가 덜 찹니다.
소화기관 약한 분들, 가스 잘 차는 분들에겐 콩 껍질 벗기는게 좋아요.
특히 장이 예민한 분이라면 콩은 껍질을 까서 조리하면 좋습니다.


전 한경희생활과학 서포터즈라 이번에 체험한 건강마스터 이용해서 두유 만들었어요.


이런 제품 하나 있으니 두유 만들기도 넘 간단하고, 죽도 넘 간단해서 좋습니다.



이런 제품 없어도 두유나 죽 다 만들 수 있답니다. 좀 귀찮아서 그렇지요.


완성된 따뜻한 두유 고소합니다.
두유는 기계없이 냄비에 콩 삶아서 곱게 갈아주어도 됩니다.


두번째 팁이 바로 두유와 견과류를 함께 갈아서 드시면 맛나다는 사실~
전 두유에 호두나 잣, 아몬드 등 같이 넣어 갈아주고, 소금만 살짝 넣어 따뜻하게 마셔요.
완전 고소하니 맛나답니다.


이제 두유파스타 만드는법 적어봅니다.
먼저 면부터 삶아주세요.


제가 애용하는 면 입니다.
현미국수 현미98% 나머지 물과 소금 원재료 심플하니 건강합니다.


먼저 팬에 마늘을 넣어 볶아주세요.


볶다가 자투리채소들 넣어줍니다.
집에 늘 있는 양파와 당근 넣어 볶아줍니다.



크림파스타 종류에 닭고기와 브로콜리 들어가면 참 맛있어요.
두유파스타도 닭고기 빠질 수 없죠.
닭고기 구워주면서 바로 소금, 후추 간을 합니다.


냉동실에 데친 브로콜리몸통도 넣고, 새송이 조금 남은 것도 넣어 줍니다.


어느정도 채소가 볶아졌을때 만들어둔 두유를 넣어주세요.


보글보글 끓어오르면 토마토소스 3수저 정도 넣어줍니다.
세번째 팁은 두유파스타에 토마토소스를 넣자!
이거 들어가고 안 들어가고가 차이가 많이 납니다.
홈메이드 두유라서 맛이 넘 순한데, 여기 토마토소스가 들어가니 맛이 확 살아나요.
이 단계에서 간을 보는데, 소금도 좋고, 국간장도 좋아요.
약간 짭조름하게 하면 고소한 맛이 더 살긴 합니다.


누구나 좋아하는 피자치즈도 조금 넣고,


견과류도 조금 넣어줍니다.


이렇게 한그릇 그득 담아 수저로 떠먹으면 고소하니 맛나답니다.


건강위해 먹는 음식 푸른잎 채소도 빼지 말고요.



완전 고소하고 맛있어서 바닥까지 다 긁어 먹게 됩니다.
컨디션 안 좋다 어쩌다 해도 이리 차려주면 한그릇 뚝딱이에요.
두유파스타 부드러워서 소화도 잘 되고, 고소하고 맛있어서 잘 먹게 됩니다.

기운없어 하는 뒷모습이 안쓰려워 정성 다해 음식 차려줍니다.
맛있게 잘 먹고 빙긋 웃는 모습에 주부의 마음은 엄마의 마음은 날아가네요.

2017년도 어느새 마지막날입니다.
공기가 정말 너무 안 좋아서 외출도 못하고, 집에서 콕~
크리스마스에 이어 신년도 방콕 모드가 될 것 같습니다.
이웃님들 모두 남은 한해 잘 마무리하시고,
2018년 새해 복 많이 받으세요.
^^


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댓글, 18

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://peterjun.tistory.com peterjun
    2017.12.31 02:15 신고

    건강하게 먹을 수 있는 파스타네요.
    음식도 음식이지만, 그 안에 들어간 마음은 돈으로 환산할 수조차 없지요. ^^

  •  댓글  수정/삭제
    2017.12.31 02:16

    비밀댓글입니다

    •  수정/삭제 Favicon of http://lara.tistory.com 4월의라라
      2018.01.01 21:33 신고

      저도 피터준님 덕분에 즐거운 소통이었습니다.
      블머 안들어간지가... ㅜ
      제 레시피는 넘 슴슴하지요. 나름 건강 따지다보니 그러네요. ^^
      새로운 2018년에도 서로 자주 왕래하며 즐겁게 소통해요. 항상 건강하세요. ^^

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://heysukim114.tistory.com *저녁노을*
    2017.12.31 03:09 신고

    맛있게 먹고 공감하고가요
    연말 잘 보내시고
    새해 복 많이 받으세요

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://bubleprice.tistory.com 버블프라이스
    2017.12.31 08:32 신고

    2017년 한해동안 새로운 요리 레시피, 유용한 요리만드는 법을 공유해주셔서 감사히 배웠습니다.
    무술년 새해에도 항상 기쁨과 행복이 가득하시길 바라고, 원하시는 모든것들을 다 이뤄내시길 바랍니다.
    부자되세요^^

    •  수정/삭제 Favicon of http://lara.tistory.com 4월의라라
      2018.01.01 21:34 신고

      항상 감사합니다.
      부족하지만 배웠다고 말씀해주시니 부끄럽습니다.
      2018년도 즐거운 소통해요. 항상 건강하세요. ^^

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://blissinottawa.tistory.com Bliss :)
    2017.12.31 15:02 신고

    우아~ 예전에도 느꼈지만 4월의 라라님은 정말 파스타 요리를 해도 건강식으로 하는 것 같아요!! 이번엔 두유 파스타라니요!!!!! 정말 책을 여러 권 내셔도 좋을 것 같은 황금손이십니다. 콩 껍질이 가스를 차게 하는 건 몰랐어요! 실은..콩국수 먹고 싶은데 서양 마트 잡곡 선반 앞에서 그 콩이 이 콩인지 저 콩이 이 콩인지 매번 확신이 서지 않아 못해먹는 일인이에요ㅋㅋㅋ 전 우유를 잘 소화하지 못해 두유로 즐겨 먹는 편인데 아이에게도 저에게도 딱 좋을 것 같아요. 한국마트에서라도 이 콩! 잘 구해서 해보겠습니다!ㅎㅎㅎ 올 한 해 동안 건강한 식단 나눔해주시고 따스한 소통해주셔서 감사했어요! 새해에 가정 내 행복 건강 사랑이 늘 머무길 응원하겠습니다^^ 새해 복 많이 받으시고 즐겁게 누리시길요! Happy New Year 2018!

    •  수정/삭제 Favicon of http://lara.tistory.com 4월의라라
      2018.01.01 21:36 신고

      항상 이리 칭찬해주셔서 고맙습니다.
      브리스님이야말로 요리의 고수이신데요. ^^
      저희집도 우유 먹음 소화가 잘 되지 않아요. 시판두유는 좀 문제가 있으니 가끔 이리 집에서 만들어 먹는데, 이게 고소하니 맛이 괜찮습니다. ^^
      2018년도 즐거운 소통하며 지내요. ^^

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://koeiking11.tistory.com 개발자와코더사이
    2017.12.31 18:57 신고

    두유 파스타라면 저의 아이가 두유를 싫어하는데
    저이 아이가 맛있게 먹을수도 있을 것 같아요 ㅎㅎ
    "4월의 라라"님 2017년 동안 저의 블로그에 자주 놀러와주셔 감사합니다. ㅎㅎ

    •  수정/삭제 Favicon of http://lara.tistory.com 4월의라라
      2018.01.01 21:36 신고

      시판 두유를 싫어한다면 다행이네요. 두유 문제가 많아서요. 건강한 두유 만들어 아이가 먹을 수 있다면 좋겠습니다. ^^
      2018년에도 즐거운 소통해요. ^^

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://dreamlover2425.tistory.com 드림 사랑
    2018.01.01 12:09 신고

    두유 파스타 맛있겠어요

    •  수정/삭제 Favicon of http://lara.tistory.com 4월의라라
      2018.01.01 21:37 신고

      드림사랑님 새해 복 많이 받으세요.
      두유 파스타 자아, 여기 한그릇 드시고 가세요. ^^
      2018년에도 즐거운 소통해요. ^^

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://dragonphoto.tistory.com 드래곤포토
    2018.01.01 16:58 신고

    희망찬 새해가 밝았습니다.
    새해 복 많이 받으셔서 뜻하시는 바
    모두 이루시기 바랍니다.

  •  댓글  수정/삭제 Favicon of http://geniusjw.com GeniusJW
    2018.01.01 22:26 신고

    와~~
    진짜 고급 레스토랑에서나 볼 법한 비주얼이네요~~ㅋㅋ
    역시 음식솜씨가 좋으십니다!


건강한 제철집밥, 알뜰살뜰 차려낸 밥상이야기