불고기양념 닭불고기, 닭불고기덮밥 + 영상

불고기양념 닭불고기, 닭불고기덮밥 + 영상


안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 불고기양념으로 만든 닭불고기 소개합니다.
고추가루와 매운걸 일절 못 먹는 옆지기를 위해 자주 하는 요리인데요.
맵지 않고 짭조름하고 채소도 듬뿍 들어가 담백하고,
아이들 영양식으로도 좋습니다.

오늘 닭불고기는 닭가슴살을 이용해서 만들었습니다.
닭가슴살 얇게 썰어 소불고기양념으로 만들었는데,
닭불고기 대신 소불고기양념을 하셔도 정말 맛있습니다.

닭불고기 채소와 함께 볶아 밥 위에 얹어 닭불고기덮밥으로 만들어 보세요.
한 끼 식사로 든든한 '영양 듬뿍 맛도 듬뿍'입니다.
천천히 만드는과정 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요.
불고기양념으로 맛낸 닭불고기, 닭불고기덮밥 만드는법 시작합니다.



소금으로 간을 한 담백한 닭불고기덮밥,
짭조름하게 간이 베인 닭고기도 맛있고, 채소도 다양하게 먹을 수 있어서 좋습니다.
이제 구체적인 레시피 보시죠.

닭불고기 닭불고기덮밥 레시피

재료: 닭가슴살 600g, 채소 적당량
양념: 간장 6T, 청주 3T, 설탕 1.5T, 배즙 1T, 다진마늘 1T, 다진파 1T, 깨, 후추, 참기름

1. 닭가슴살을 얇게 썬다.
2. 닭가슴살에 양념을 모두 넣어 냉장고에 반나절 정도 둔다.
3. 기름 두른 팬에 딱딱한 채소(소금 약간)부터 볶는다.
4. 팬에 채소를 가장자리로 밀고 양념된 닭불고기(적당량)을 넣어 볶는다.
5. 닭불고기가 다 익으면 채소와 섞어 볶은 후 간을 본다.
6. 간을 본 후 깨, 후추, 참기름을 넣고 마무리한다.
7. 밥위에 닭불고기를 올려서 함께 먹는다.






닭가슴살 600g 준비해서 얇게 썰어줍니다.
닭가슴살 한 덩이가 대략 100g 정도 된다고 보시면 됩니다.



불고기양념 준비했는데요.
이대로 고기만 소고기로 바꿔도 돼지고기로 바꿔도 다 맛있습니다.
영상에 보면 간장이 5T 들어가는데, 생협 간장이라 좀 짜서 양을 줄였습니다.
시판 간장이라고 하면 6T 다 넣으세요.
전 청주에 생강가루를 넣은걸 요리에 자주 넣어서 생강술이지만,
청주, 와인도 좋습니다.
설탕도 반으로 줄이고, 배즙을 넣었지만, 설탕으로 모두 대체하셔도 됩니다.



불고기양념한 닭불고기 냉장고에 넣어 반나절이 지난 모습이에요.
짭조름하게 닭고기에 간이 모두 베어 들었습니다.



냉장고 털어서 나온 채소 다 넣어 주세요.
버섯도 좋은데, 전 양파, 당근, 양배추, 청경채 준비했습니다.



기름 두른 팬에 좀 딱딱한 채소부터 볶아주세요.



제가 좋아하는 양배추 듬뿍, 청경채의 밑동을 먼저 넣어 볶아주었습니다.






채소가 숨이 좀 죽으면 소금을 넣어 간을 합니다.
전 0.5t 정도 넣은 것 같아요.



익은 채소를 가장자리로 밀어내고 가운데 닭불고기를 넣어 익혀주세요.



닭불고기가 다 익을 무렵 채소와 함께 섞어 볶아주세요.



마지막으로 청경채 이파리쪽 넣어 볶아주세요.
대파가 있다면 대파를 넣어주었을 거에요.



닭불고기는 간이 다 되어 있어서 괜찮은데, 채소의 간을 보세요.
고기랑 채소 함께 드셔도 보시고요.
마무리 간을 보시고, 제가 좋아하는 통깨 듬뿍 갈아넣어주었습니다.
통깨는 그냥 먹으면 소화가 거의 되질 않아서 꼭 갈아서 드셔야 해요.
귀한 통깨 공들여 볶아놓은건데, 아깝잖아요. ^^



닭불고기, 닭불고기덮밥 만드는법 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
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오늘은 불고기양념으로 맛낸 닭불고기, 닭불고기덮밥 만들어봤습니다.
늘 먹던 닭가슴살에 소불고기양념을 넣어 봤더니,
생각보다 맛있어서 저희집에선 자주 해 만들어 먹는,
위가 약한 옆지기를 위한 음식 중 하나입니다.
채소 듬뿍 넣으니 채소도 많이 먹을 수 있고,
담백한 닭가슴살도 함께 먹을 수 있으니 영양식이 아닌가 합니다.

맨날 먹는 닭가슴살 불고기양념 넣어 닭불고기로 만들어 보세요.
담백하고 맛나게 드실 수 있습니다.



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