오이볶음 만드는법 아작아작 맛있는 밑반찬 + 영상

오이볶음 만드는법 아작아작 맛있는 밑반찬 + 영상


안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 아작아작 식감이 재밌는 밑반찬, 오이볶음 만드는법 소개해요.
오이 하나만 있으면 쉽고 간단하게 만들 수 있어요.
제철맞은 오이 맛나고 건강하게 챙겨 보세요.

사실 옆지기가 제일 싫어하는게 오이에요.
세상에서 오이냄새가 제일 싫다고 하더라고요.
알고보니 오이를 싫어하는 사람들이라는 카페가 있을 정도로
세상에는 오이를 싫어하는 사람이 많더라고요.
하지만, 저처럼 오이 좋아하는 분들도 많으니
오늘 오이볶음 함께 만들어 보세요.

오이볶음 만드는법 어렵지 않아요.
완전 초간단은 아니지만, 간단한 편에 들어가는 밑반찬입니다.
여기에 소고기를 함께 볶아 먹기도 하는데,
오늘은 심플하게 오이만 볶아봤어요.
천천히 읽어보시고, 아래 유튜브 동영상도 챙겨보세요.
자아~ 아작아작 오이볶음 시작해요.



오이볶음 맛나 보이시나요?
짭조름하면서도 아작아작 씹히는 식감이 맛있는 오이볶음입니다.

오이볶음 레시피

재료: 오이 2개, 굵은소금 1T, 현미유 1t, 다진 마늘 1T, 국간장 1t, 깨, 후추, 참기름

1. 오이를 씻어 2mm 두께로 썬다.
2. 썰어놓은 오이에 굵은소금 1T를 넣어 30분간 절인다.
3. 절인 오이를 물에 헹궈 물기를 짠다.
4. 팬에 현미유를 두르고, 마늘을 볶는다.
5. 마늘향이 올라오면 오이를 넣고 함께 볶는다.
6. 국간장으로 간을 보고, 통깨를 갈아넣고, 후추와 참기름을 넣고 마무리 한다.






두레생협에서 백오이를 샀어요.
백오이는 조선오이, 다다기오이라고도 불려요.
지금 제철이라 많이 보이는데,
수분이 많아서 오이소박이나 물김치, 샐러드로 이용하기 좋습니다.
저장성 또한 뛰어나 오이지나 오이피클을 만들어도 좋아요.



오이는 겉의 따끔한 가시들이 좀 있어서 아파요.
수세미 이용해서 닦아주세요.
오이 구입하실 때도 따끔따끔 가시가 살아있는 걸 고르는게 좋습니다.



오이 2개 2mm 두께로 썰어주세요.
저 굵기가 엉망이네요. ㅋ



굵은 소금 넣어 조물조물~ 30분 정도 절인 후,



찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.






팬에 현미유 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
다진 파 있으심 넣어도 좋아요.



마늘 향이 올라오면 오이를 넣어 볶습니다.



오이 하나 먹어보고 전 국간장 조금 더 넣어주었어요.
그리고, 통깨도 갈아넣고, 후추도 넣고,



참기름 넣고 마무리합니다.
오이볶음 밑반찬 중에 제법 간단하지 않나요?
요즘 오이 제철이라 가격도 싸고, 맛도 있어 좋아요.
제철음식 건강에 좋은 거 다 아시죠.


오이볶음 만드는법 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
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오늘은 오이볶음 만드는법 적어봤는데요.
제법 간단한 밑반찬이고, 아작아작 맛도 있어서 맘에 들어요.
제철 오이를 이용해 오이볶음 만들어 보세요.
^^



또 하나의 간단 오이무침 매콤하게 무쳐봤는데, 아삭아삭 맛있어요.
궁금하신 분은 아래 링크 타고 놀러 오세요.
↙↙↙
간단반찬 오이무침 만드는법 + 영상





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