된장떡볶이 만들기 구수하고 건강하게~ + 영상

된장떡볶이 만들기 구수하고 건강하게~ + 영상


안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 된장떡볶이 만들기 소개합니다.
떡볶이 좋아하시나요?
떡볶이는 누구나 다 좋아하는 국민 간식이죠.
나이드니 떡이 잘 소화가 되지 않아
예전처럼 자주 먹질 못하겠더라고요.
특히 요즘 떡볶이 눈물나게 맵게 만든데,
전 매운 걸 잘 못먹어서 더욱 옆지기는 전혀 못먹어죠.
떡볶이 먹고 싶을 때 불고기 잔뜩 들어간 궁중떡볶이 자주 하고,
오늘처럼 된장베이스로 한 떡볶이도 만드러 먹습니다.
된장으로 만들었지만, 구수한 국물맛도 일품이고,
쫄깃한 떡도 맛있고, 피자치즈가 들어가 별미에요.
피자치즈? 된장에? 궁금하시죠. ^^

오늘 소개할 떡볶이는 된장베이스라
맵지 않아 아이들도 잘 먹고, 어른신도 맛나다며 잘 드십니다.
구수하고 건강한 된장떡볶이 만드는 방법도 그리 어렵지 않아요.
천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 참고해 보세요.
자아, 된장떡볶이 만들기 시작합니다.


된장떡볶이_떡볶이만드는법
오~ 비주얼이 충격인가요?
떡볶이란 자고로 붉은색으로 입맛돌게 생겨야 하는데 말이죠.
모양은 이래도 국물맛도 좋은 개성있는 떡볶이랍니다.

된장떡볶이 레시피

재료: 떡볶이떡 적당량, 물 적당량, 된장 1T, 다진마늘 1T,
어묵 100g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 피자치즈 30g

1. 떡볶이떡에 물을 붓고, 된장과 다진마늘을 넣어 끓인다.
2. 끓어 오르면 양파와 어묵을 넣어 끓인다.
3. 끓어 오르면 대파를 넣어 끓인다.
4. 마무리 간을 본 후 피자치즈를 넣는다.
5. 된장떡볶이를 완성한다.





된장떡볶이_떡볶이만드는법
떡볶이 만들기 전에 떡은 물에 미리 담가 불려주세요.
냉동 떡이면 꼭 불리셔야 하고, 바로 사온 거라면 안 불리셔도 됩니다.
전 미리 불린 조랭이떡이에요.
마침 육수가 똑 떨어져서 맹물을 넣었어요.


된장떡볶이_떡볶이만드는법
맹물을 넣었으니... 떡볶이는 저 국물맛이 넘나 중요한데 말이죠.
하지만 걱정 마세요. 저희에겐 다진마늘과 된장이 있지요.
다진마늘과 된장을 함께 넣어 끓이면 구수하니 맛있어집니다.

전 재래된장을 사용했어요.
되도록 재래된장 쓰시길 권하지만,
시판된장이라면 육수를 쓰시거나, 천연조미료라도 넣으세요.
재래된장이 아니니 처음부터 된장 넣지 마시고,
마지막 간을 보실 때 된장을 넣어 된장으로 간을 보시길 추천해요.
이왕이면 시판 된장보다 맛이 깊은 재래된장 하나 장만하는 것도 좋습니다.
된장마다 맛도 향도 짠 정도도 다양해서 즐거우니 말이죠.

된장떡볶이_떡볶이만드는법
보글보글 맛나게 끓어 오릅니다.
마치 된장찌개 같죠. 딱 그 분위기에요.
재래된장이라 구수하게 진득하게 오래 끓일수록 맛나답니다.


된장떡볶이_떡볶이만드는법
여기에 양파와 어묵을 넣어주세요.
사실 어묵에도 조미료 맛이 있어서 어묵만 넣어도 맛있습니다.

오늘 제가 넣은 어묵은 첨가물이 전혀 없는
심지어 솔비톨도 없는 생협표 어묵이에요.
첨가물이 빠진 덕에 식감이 살짝 어색하지만 맛은 꽤 괜찮습니다.
일본 원전사태 이후 해산물의 거의 먹지 않고 있는데,
이 어묵만큼은 간절하게 머고 싶다는 생각을 하게 됩니다.
그 외에도 절대 포기 못하는 몇 가지가 있는데,
스트레스 받지말고 가끔은 먹는걸로~
그나마 방사능검사하는 생협꺼로만 최소한으로~


된장떡볶이_떡볶이만드는법
어묵과 양파를 넣어 끓어오르면 대파를 넣어 다시 끓여주세요.





된장떡볶이_떡볶이만드는법
전 냉장고에 남은 자투리 메추리알 함께 넣었는데,
생략하셔도 됩니다.


된장떡볶이_떡볶이만드는법
마지막으로 피자치즈 넣어주고, 간을 보세요.
떡의 양과 물의 양이 다르고,
된장의 간도 다르기에 마지막에 간을 보시는 게 좋아요.
마무리 간은 된장으로 하셔도 되고,
오늘은 육수를 쓰지 않았으니, 액젓으로 하셔도 좋아요.
특히 국물요리에는 까나리액젓이 잘 어울립니다.
하지만 전 된장 1T로 간이 충분해서 더 추가하진 않았어요.

피자치즈가 왠말이냐 싶으시죠.
생각보다 된장과 피자치즈의 맛이 잘 어울립니다.
피자치즈덕에 아이들도 잘 먹어요.


된장떡볶이_떡볶이만드는법
이렇게 조랭이떡으로 만든 된장떡볶이가 완성되었습니다.
오늘 된장떡볶이 레시피는 저희집에서만 즐기는 레시피인데,
다른 분들의 반응은 어떨지 궁금하네요.
워낙 다양한 입맛인지라~


된장떡볶이 만들기 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
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된장떡볶이_떡볶이만드는법
오늘은 구수하고 건강한 된장떡볶이, 떡볶이 만드는법 알려드렸어요.
맵지 않은 된장으로 만든 건강한 떡볶이 어떠신가요?
만드는 법도 그리 어렵지 않고,
아이들 간식으로 뚝딱 만들어 낼 수 있어서 좋습니다.
단 한 분이라도 도움이 되셨기를 소망합니다.
편안한 주말 보내세요.
^^






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건강한 제철집밥, 알뜰살뜰 차려낸 밥상이야기