영양간식 찹쌀케이크 만들기 + 영상

영양간식 찹쌀케이크 만들기 + 영상


안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 영양간식으로 좋은 찹쌀케이크 만들어 볼거에요.

제가 며칠 전부터 완두콩으로 앙금도 만들고,
완두콩배기와 약콩배기도 만들었는데요.
이번 찹쌀케이크 만들 때 완두앙금과 콩배기를 넣었습니다.
집에서 앙금부터 배기, 찹쌀케이크까지 만들면
설탕의 양을 원하는 대로 줄일 수 있어서 좋습니다.

이번에도 앙금과 콩배기의 설탕만으로도
충분히 맛있게 적당하게 할 것 같아 설탕은 아예 넣지 않았는데요.
그래도 적당히 깊이감 있게 달아서 좋더라고요.
제가 워낙 단걸 좋아하지 않지만,
단거 좋아하는 옆지기도 맛있다고 하네요.

오늘은 영양간식 찹쌀케이크 만들어볼텐데요.
방법은 재료만 있으면 완전 쉬워요.
천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 확인해 보세요.
자아, 시작합니다.



찹쌀케이크_영양간식

간식으로 좋은 찹쌀케이크, 옆지기 체질에는 찹쌀이 좋아서
소화가 좀 안된다 싶으면 찰밥도 지어주고,
평소 간식도 되도록이면 찹쌀을 챙겨주는 편이거든요.
인절미도 자주 만드는데, 그것도 조만간 올려볼게요.
우선, 레시피 보시죠.


찹쌀케이크 레시피

재료: 찹쌀가루 200g, 앙금 130g, 호두 50g, 피칸 50g, 완두배기 50g,
약콩배기 50g, 콩물 200ml, 물 300ml(질기확인요망)

1. 호두와 피칸을 다진다.
2. 앙금에 콩물(우유, 두유 가능)을 넣어 섞는다.
3. 호두, 피칸, 완두배기, 약콩배기 모두 넣어 섞는다.
4. 찹쌀가루를 넣어 섞는다.
5. 질기의 정도를 확인하며 물을 추가한다.
6. 예열된 180도 오븐에서 45분간 굽는다.
7. 식힌 후 자른다.





찹쌀케이크_영양간식

호두와 피칸을 성글게 다져 주세요.



찹쌀케이크_영양간식

완두앙금에 콩물을 넣어 섞습니다.
콩물 대신 우유나 두유, 물도 괜찮습니다.
전 집에 만들어둔 두유와 콩삶은 물을 넣었습니다.



찹쌀케이크_영양간식

완두앙금 수제로 며칠전에 만들었는데,
완두앙금 완두콩앙금 만드는법 궁금하신 분은 아래 링크타고 놀러오세요.
↓↓↓
완두콩 앙금 완두앙금 만들기 + 영상




찹쌀케이크_영양간식

부재료들 모두 넣어주세요.
호두, 피칸, 완두배기와 약콩배기 모두 넣어 섞어주세요.



찹쌀케이크_영양간식

엇그제 만드는법 올린 완두배기와 약콩배기입니다.
만드는법 궁금하시면 아래 링크타고 놀러오세요.
↓↓↓
활용도 높은 완두배기 콩배기 만드는법 + 영상




찹쌀케이크_영양간식

완두앙금에 콩물과 4가지 부재료를 넣고 섞은 상태입니다.



찹쌀케이크_영양간식

여기에 찹쌀가루를 넣어주세요.
건식 찹쌀가루로 기치담글때 찹쌀풀 쓰는 그 찹쌀가루에요.
전 생협에서 산 찹쌀가루 이용했습니다.





찹쌀케이크_영양간식

건찹쌀가루라 수분을 많이 먹습니다.
물을 중간에 부어가며 질기의 정도를 확인하세요.
위 사진은 최종단계의 질기에요.
전 콩물까지 합쳐서 토탈 500ml 약간 모자란 정도를 넣었습니다.



찹쌀케이크_영양간식

팬에 종이호일을 깔고 반죽을 잘 펴주세요.



찹쌀케이크_영양간식

180도 오븐에서 45분 정도 구워주세요.
윗면이 탈 수 있으니 중간중간 확인해 보시고,
종이호일로 덮어 주시면 좋습니다.



찹쌀케이크_영양간식

오븐에서 나온 찹쌀케이크는 식혀주세요.
식힌 뒤 잘라야 잘 잘라집니다.
도톰하고 고소하니 완전 맛있습니다.
옆지기가 넘 행복해 하네요.



찹쌀케이크_영양간식

찹쌀케이크 냉동보관하면 언제나 영양간식 꺼내 드실 수 있습니다.
영양간식 찹쌀케이크 만드는법 어려우셨나요?
준비된 재료만 있다면 참 쉬운 난이도의 요리입니다.
아래 유튜브 동영상도 참고해 보시면 훨씬 감이 오실 거에요.




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찹쌀케이크_영양간식

오늘은 영양간식 찹쌀케이크 만들기 적어봤습니다.
달지 않고 영양듬뿍 재료가 많이 들어가
아이들간식은 물론 어르신들도 간식으로도 부드럽고 소화잘 되어 좋아요.

그간 만든 완두앙금과 콩배기를 넣어서 만든 거라
개인적으로 더욱 맘에 드는데요.
가족들에게 깨끗하고 건강한 간식 먹일 수 있어서 좋았습니다.
단 한 분이라도 도움이 되셨기를 소망해 보며,
모두 편안한 주말 보내세요.
^^



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건강한 제철밥상, 알뜰살뜰 차려낸 밥상이야기