농협 본마늘로 만들어본 다양한 마늘요리
- 리뷰/식품
- 2018. 12. 12.
농협 본마늘로 만들어본 다양한 마늘요리
안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 농협 국산마늘 본마늘 소개합니다.
요즘은 예전보다 깐마늘을 더 사게 되는데요.
예전에 껍질채 통마늘 사서 보관하면서 먹곤 했는데,
생각보다 보관이 쉽지도 않고, 오랜 기간 두면 상하는 경우도 많아요.
그래서 저도 필요한 만큼 깐마늘을 사게 되더라고요.
이번 김장에도 생협에서 산 깐마늘을 이용했더니 완전 편했습니다.
어려서 김장 전날엔 마늘 까고 다지는 일까지 힘들었던 기억이 나네요.
동네 슈퍼에서 비닐에 소분해서 파는 마늘,
급할 때 사게 되는 경우도 있는데요.
국산이라고는 하지만, 국산 맞을까 싶게 사이즈도 크고,
시간이 지나도 썩지 않으니 의심이 생더라고요.
오늘 소개해 드리는 농협 본마늘은 국산마늘로
농협과 농부가 함께 만든 브랜드라고 합니다.
우선 농협마늘이라니 신뢰가 팍팍 갑니다.
전 오늘 이 마늘을 이용해 다양한 마늘요리를 만들어봤어요.
이미 김장은 맞친 상태라~ 저걸 어쩌나 싶었지만,
밑반찬으로 만들고, 술안주로 만들고,
피클로도 만들고 나니 벌써 반이나 썼어요.
남은 마늘은 마늘가루를 만들어서 조미료로 이용해 보려고 해요.
우선 오늘은 간단한 마늘요리 3가지 소개합니다.
영상으로도 만들어봤으니 참고하시고요.
농협 본마늘 알짜마늘 마크가 붙었습니다.
품종은 난지형, 마늘은 두 가지 품종이 있어요.
한지형과 난지형, 한지형은 충북 단양을 기준으로 한 중부지역의 마늘을 말하고,
난지형은 경북 의성을 기준으로 남부지역의 마늘을 말합니다.
생산자를 보니 땅끝농협, 해남지역의 마늘입니다.
저도 인터넷으로 마늘을 살 때 해남쪽 난지형 마늘 자주 샀었어요.
난지형 마늘 답게 사이즈가 약간 큰 편이고,
상태도 깨끗하고 좋습니다.
저장성은 좀 떨어지니 부지런히 드세요.
깨끗하게 씻어 마늘의 꼭지를 다듬어 줍니다.
먼저 마늘구이 해 볼 건데요.
간단한 술안주로 좋고, 간식으로도 좋아요.
건강을 위해 구운 마늘 하루 몇 통씩 드시는 분도 계시잖아요.
에어프라이어 이용하면 간편하게 드실 수 있어요.
저도 오늘 통마늘에 밑간을 하고 에어프라이어 이용해 구워볼거에요.
에어프라이어에 마늘을 넣고 150도 10분간 돌린 후
골고루 잘 섞어준 후 다시 5분 정도 돌려주면
맛난 마늘구이가 완성됩니다.
마늘구이 영상은 내일 올라 올거라 내일 링크 걸어드릴게요.
이렇게 구워 놓으면 매운맛도 전혀 없고 맛있어요.
술안주로도 좋고, 어르신 간식으로도 좋습니다.
통마늘 2~3등분으로 잘라 오일에 노릇해질 정도로 볶아주세요.
타기 쉬우니 약불에서 하셔야 해요.
간장과 조청을 넣어 조리면 되는데,
여기에 호두를 함께 넣으면 매력적인 겨울밑반찬이 됩니다.
추운 계절 마늘 먹고 이겨내 보세요.
호두와 조청이 들어가서 고소하면서도 달달하니 맛있습니다.
고기와 잘 어울리는 마늘피클 만들어 볼거에요.
피클링스파이스 이용하면 간단하게 만들어 볼 수 있는데요.
우선 마늘 500g 정도 손질합니다.
물기는 모두 닦아내고 소독한 유리병에 담아주세요.
레시피대로 마늘피클국물을 만든 후 부어주세요.
요렇게 만든 마늘피클 일주일간 숙성시킨 후
다시 국물을 따라내 끓여 식혀 부어주어야 해요.
이것도 영상은 찍었지만, 일주일의 기간을 기다리고 있습니다.
일주일 후 영상이 완성되면 하단에 연결해 드릴게요.
아래 영상은 저희 집에서 자주 해 먹는 마늘요리입니다.
오늘은 농협 본마늘을 이용해 다양한 마늘요리 만들어봤습니다.
겨울밑반찬으로 좋은 마늘호두조림도 좋고,
술안주와 간식으로 좋은 마늘구이도 맛있어요.
고기와 잘 어울리고 소화도 촉진시키는 마늘피클도 좋습니다.
건강한 우리 국산마늘 많이 애용해야 겠습니다.
본 포스팅은 레몬테라스 체험단에 당첨되어 제품을 제공받아 작성하였습니다