4월의라라

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당근요리 | 초간단 당근라페 레시피

오늘은 두루두루 활용도 높은 당근라페 레시피 알려드립니다. 딱 하나의 채소를 선택한다면 그건 당근이 최고라는 글을 봤어요. 당근이 영양적인 면이 좋다는 얘기입니다. 저희 집에도 당근을 찐사랑 하는 식구가 있어 자주 챙기는데요. 주로 부드럽게 쪄서 먹고, 당근라페로 만들고 나선 저도 좋아해서 자주 먹게 되었습니다. 당근라페가 들어간 샌드위치를 좋아하는데요. 아삭아삭 식감 좋은 당근라페가 샌드위치에 잘 어울리더라고요. 소금빵으로 만든 샌드위치인데, 당근라페와 치즈, 햄, 로메인을 넣어 간단히 만들어봤어요. 이것도 조만간 올려드릴게요. 맛있는 당근라페 레시피부터 보실까요. 당근라페 레시피 재료: 당근 2개, 소금 1t, 올리브오일 3T, 식초 2T, 홀그레인머스터드 1T , 후추 1. 당근은 지저분한 부분만 ..

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속편한 음식 | 맑은 순두부탕 레시피

오늘은 속편한 음식으로 맑은 순두부탕 레시피 알려드립니다. 평소 속이 좀 불편하다 싶을 때 순두부를 챙기는데요. 빨간 순두부가 아닌 맑은 순두부가 속도 편하고, 오늘 알려드린 레시피대로 끓이면 맛도 좋아서 저희 집 최애 메뉴랍니다. 오늘은 한살림 몽글이 순두부 제품을 이용했지만, 일반 순두부를 이용하는 방법도 알려드리니 참고해 주세요. 위염이나 역류성식도염, 장염 등으로 소화기가 탈이 났을 때 어떻게 챙기시나요? 저희 집에서 제가 챙기는 방식을 간단히 설명드릴게요. 처음에는 굶는 게 회복속도가 빠르더라고요. 그렇지만 영양이 좋지 않은 분들, 특히 마른 분이라면 굶는게 되려 더 안 좋을 수 있어요. 그런 분들이라면 굶지 말고 마시는 음료나 물 같은 미음을 드시길 추천합니다. 처음에 하루 정도 굶고, 물 같..

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건강간식 | 바나나 핫케이크 만들기

오늘은 건강한 간식, 바나나를 넣은 핫케이크 만들기 적어봅니다. 시판 핫케이크 가루 이용하면 편하지만, 집에 있는 재료로만 만들어 볼 거예요. 핫케이크 만들기 어렵지 않아요. 바나나가 들어가니 훨씬 맛도 좋으니 기회되면 만들어 보세요. 핫케이크 좋아하세요? 갓 부쳐낸 따끈한 핫케이크로 아침을 맛나게 챙기기도 하는데, 요즘은 귀찮아서 치아바타 사다 먹기도 합니다. 오랜만에 핫케이크 만들어봤는데, 약간 도톰하게 부쳐 꿀이나 메이플시럽 뿌려 먹음 맛있죠. 오늘은 좀 다르게 챙겨볼게요. 바나나 핫케이크 간단히 레시피부터 확인해 보실까요. 바나나 핫케이크 레시피 재료: 바나나 3개, 박력분 120g, 감자전분 1t, 베이킹소다 1t, 시나몬가루, 달걀 1개, 두유 180ml, 버터, 그릭요거트, 메이플시럽, 1...

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당근 보관법 | 당근은 껍질에 영양이, 보관은 세워서 해요

오늘은 당근보관법 적어볼게요. 당근을 깨끗하게 씻어서 보관하는법과 흙당근 자체로 보관하는 법 두가지 알려드립니다. 올겨울도 당근을 참 많이 먹었어요. 옆지기가 오이는 십리밖에서도 냄새를 맡을 정도로 싫어하는데, 당근은 눈에서 꿀이 떨어질 정도로 좋아해요. 그러다보니 밥상에서 당근이 떨어지질 않네요. 겨우내 제주 구좌당근 참 맛나게 먹었어요. 당근으로 자주 만드는건 잣을 넣은 당근잣찜입니다. 그리고 생당근으로 아삭아삭 씹는 맛이 일품인 당근라페도 자주 먹었어요. 당근말고 양배추를 넣거나, 비트로만 라페를 만들기도 했는데요. 찾아보니 라페 레시피가 없어서 그건 조만간 올려드리겠습니다. 당근으로 만들수 있는 요리 | 저혈압에 좋은 음식 당근잣찜 오늘은 당근으로 만들수 있는 요리 알려드립니다. '요리'라고까지는..

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한재미나리 요리 | 아삭아삭 미나리잡채 향긋해요

오늘은 제철 한재미나리 잔뜩 넣어 만든 미나리잡채 만들어봅니다. 아삭아삭 식감도 좋고, 향긋한 미나리가 향기롭고 맛있어요. 미나리잡채는 일반 잡채 만드는 법과 거의 동일해요. 전 고기 대신 어묵을 넣었고, 집에 있는 재료로 간단하게 만들어봤어요. 복잡하지 않으니 구경해 보세요. 완성된 미나리잡채를 담아봤어요. 밤에 사진을 찍어서 맘에 들진 않지만, 역시 좋아하는 당면이라 다른 때보다 더 먹게 되네요. 하하하 자아 그럼 미나리잡채 레시피 간단히 적어볼까요. 미나리잡채 레시피 재료: 한재미나리, 당근, 양파, 어묵, 새송이버섯, 당면, 육수, 맛간장, 깨, 후추, 참기름 1. 한재미나리는 물에 씻어 손가락 길이로 잘라 이파리와 줄기를 따로 준비한다. 2. 팬에 당근과 양파를 볶다가 양파의 숨이 죽으면 새송이..

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하와이안 무스비 김밥 레시피

오늘은 하와이안 무스비 김밥 레시피 초간단버전 적어봅니다. 더불어 오뚜기에서 나온 닭고기로 만들었다는 칰햄에 대한 후기도 적어보니 구경해 보세요. 봄날이라 미세먼지에 자유롭진 않지만, 그래도 벚꽃이 한창인만큼 나들이 많이들 가시는데요. 오늘 알려드린 무스비 김밥은 우리네 김밥보다 만들기 간단해서 좋고, 혹시나 있을 변질될 가능성도 낮아서 좋습니다. 하와이안 무스비는 2차 세계대전 당시 하와이로 이주한 일본인이 초밥가게를 차렸는데, 어업을 하지 못하게 하여 생선 대신 스팸을 넣어 현지화를 시켰다고 해요. 그래서 스팸 무스비라고도 불립니다. 보통 밥에 후리가케나 소금, 간장 등으로 양념을 하고, 그 밥 사이에 스팸이나 달걀 등 다양한 재료를 더하거나 소스를 넣어 완성합니다. 오늘 저도 닭고기로 만든 햄을 넣..

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당근요리 | 베타카로틴 가득 당근스프 레시피

몸에 좋은 베타카로틴 가득한 당근스프 레시피 알려드립니다. 오늘 당근스프 레시피는 우유를 넣은 거예요. 평소엔 물이나 육수 정도를 넣어 만드는 편인데, 우유를 넣으니 부드럽고 고소하니 맛있네요. 단 하나의 채소를 먹으라면 당근이라고 할 정도로 영양이 많다고 해요. 영양 많은 당근요리로 당근스프 챙겨 보세요. 인사는 마지막에 드릴게요. ^^ 따뜻하고 부드러운 스프나 죽은 아침식사로 챙기기 좋더라고요. 요즘 무반죽빵에 빠져서 이래저래 만들어둔 빵으로 아침을 대신하고 있습니다. 위 사진도 무반죽빵으로 통밀가루와 올리브오일, 소금, 이스트 정도만 넣어 직접 만든 빵입니다. 천연발효까지는 아직 여력이 없어 도전은 못하고 있어요. 유튜브에 고수들의 영상이 많아 참고하여 만든 제 나름의 무반죽빵 레시피도 조만간 올려..

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공심채 볶음국수 만드는 법 아삭아삭 여름요리

오늘은 여름요리 공심채 볶음국수 만드는 법 적어봅니다. 아삭아삭한 공심채와 부드러운 소면이 잘 어우러지는 맛있는 공심채볶음입니다. 여름요리로 식감 좋은 음식이 맛있으니 오늘 공심채 볶음국수 만드는 법 구경해 보세요. 요즘은 여러 색깔이 들어간 음식을 만들려고 노력하는데, 이게 쉽지가 않더라고요. 색 화려한 파프리카를 자주 먹게 되고, 단백질도 챙겨야 하니 닭가슴살도 넣어봤어요. 공심채 씹는 즐거움이 있는 공심채 볶음국수 한 그릇 시작합니다. 오늘 주 재료는 공심채와 소면입니다. 모두 한살림에서 구입했고, 우리밀로 만든 소면에는 쌀이 20%나 들어가 있어서 속도 편했어요. 공심채 손질하는 법 공심채는 씻어서 숭덩숭덩 잘라서 준비하세요. 저희 집은 소화력 약한 식구가 있어 이파리와 줄기를 따로 분리해서 손질..

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