사과잼 만들기 :: 남은 사과활용법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 명절 지나면 가장 많이 남는게 사과가 아닌가 해요. 오늘은 남아도는 사과로 사과잼 간단히 만들어 보았습니다. 비정제설탕와 계피가루를 넣었더니 사과잼 색이 좀 진하게 나왔는데, 사과를 깍뚝깍뚝 썰어서 만들었더니 식감도 좋습니다. 시판 잼보다 당도가 낮아서 빵은 물론 떡과도 잘 어울리는 맛이에요. 사과잼 만들기 어렵지 않으니 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요. 자아, 오늘은 결코 어렵지 않은 간단한 사과잼 만들기 시작합니다. 완성된 사과잼~ 사과의 알갱이가 살아있는 잼이라 식감이 좋습니다. 사과 두 개로 만들었는데, 385g 유리병 하나가 나오네요. 당분간 사과잼 맛나게 먹을 수 있을 것 같습니다. 명절 지나고 나면 ..
2018년 1·2월 대문에 올라온 포스팅 모음 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 네이버 블로그들 보면 메인에 걸린 포스팅들 정리해서 공지로 올리더라고요. 이것도 참 부지런해야 하는데, 저도 캡쳐는 했으나 아직도 정리를 못하고 있습니다. 공지글은 아니지만, 올해부터는 정리해서 올려보려고 합니다. 이 포스팅은 개인적으로 저의 정리를 위한 것이라 궁금하신 분만 보세요. ^^ 2017년 레시피 BEST 반찬편에 당당하게 올라간 저의 포스팅이에요. 이 레시피는 카카오대문에도 평일인데 3일이상 넘게 떠서 방문자수가 하루에 8만명 넘게 들어와서 놀랬던 기억이 납니다. 카카오대문에서 내려지니 다음메인, 다음모바일메인, 티스토리메인까지... 이때 애드센스 수익이 좀 나왔었죠. ^^;; #깐마늘장아찌만드는법, 효과적으로 마..
장아찌국물재활용 연근볶음 포인트 몇 가지 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 작년에 마늘장아찌 만드신 분들 많이 계시죠. 저도 끓이지않고 마늘장아찌 만드는법을 올렸던 기억이 나는데, 오늘은 그 남은 마늘장아찌 국물을 활용하는법 올려드립니다. 마늘향이 밴 장아찌국물은 징한 맛이 나는데, 그 장아찌국물 버리지 마시고, 다양한 요리에 활용해 보세요. 제가 만들어 본 것 중 맛있었던 게 몇 가지 있는데, 그 중 하나가 오늘 소개 할 연근볶음 입니다. 적당하게 썬 연근을 장아찌국물만 이용해서 볶아주었는데, 생각보다 아삭아삭하고 맛있습니다. 물론 다 입맛이 다르니 어떤 반응이실지 감이 안 잡히지만, 전 최소한의 양념으로 본연의 맛을 살리려고 노력하는 편이라 연근볶음에 들어가는 양념도 장아찌국물과 깨, 참기름이..
꿩 대신 닭 하림 납작 군만두 시식기 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 하림에서 나온 납작군만두 시식기 적어봅니다. 식구들이 모두 만두 참 좋아하는데요. 옆지기 같은 경우에는 체질상 돼지고기 들어간 만두를 좀 꺼리는 편이거든요. 그래서 평소 닭고기 들어간 만두가 있었음 했는데, 이번 하림에서 나온 납작 군만두는 돼지고기와 닭가슴살이 같은 비율로 들어가 있어서 좋더라고요. 예로부터 만두는 꿩고기와 그 육수로 만들어야 으뜸이라고 했다고 해요. 만두 이름이 꿩 대신 닭~ 이름이 넘 재밌습니다. 닭가슴살 들어가서 담백하고 맛도 좋지만, 첨가물이 좀 많은게 맘에 안들긴 합니다. 하림에서 나온 꿩 대신 닭 하림 납작 군만두 시식기 적어봅니다. 군만두 구워서 먹기좋게 가위로 잘라봤습니다. 군만두 답게 만두피는 ..
시래기감자탕 콩비지 들어간 친정엄마의 감자탕 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 시래기감자탕 만드는법 소개해 봅니다. 어려서 엄마가 만들어주신 음식 중 감자탕을 제일 좋아했거든요. 푸짐한 시래기와 콩비지까지 보양식이 따로 없었습니다. 오늘은 시래기 넣고 비지 넣어 고소하고 영양가 풍부한 친정엄마의 감자탕 만들어봤습니다. 감자탕? 시판 감자탕에 감자가 들어가서 감자탕인가 했는데, 알고보니 돼지등뼈의 척수를 감자라고 해서 감자탕이라고 했더라고요. 돼지등뼈의 가격도 저렴하고, 만들고나면 양도 푸짐하고, 영양가도 풍부해서 남녀노소 다 좋아하는 메뉴 보양식 메뉴가 되었습니다. 저희집은 감자탕 하면 빠지지 않고 꼭 들어가는 것이 바로 시래기와 비지 입니다. 비지를 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나가 돼지..
위와 장에 좋은 음식 쑥갓무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 위를 보호하고 장을 튼튼하게 하는 쑥갓요리 소개합니다. 쑥갓의 향기가 장을 달래주는 향기요법에 쓰인다고 해요. 장이 차가워서 설사를 자주하는 분께 쑥갓은 효과적인 식재료입니다. 저희집 밥상에 자주 올라오는 반찬인 쑥갓무침이에요. 향긋한 쑥갓 국물요리에 넣어드시거나, 제철에 겉절이로 무쳐드셔도 맛있고, 데친 쑥갓에 두부를 넣어 무쳐 드셔도 맛있습니다. 오늘은 데친 쑥갓 국간장에 무쳐 봤는데, 만드는 방법도 간단하고 위와 장을 튼튼하게 한다니 챙겨보시는건 어떠신가요. 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 보시면 도움이 되실겁니다. 그럼 쑥갓무침 만드는법 시작합니다. 쑥갓무침 향긋하고 부드러워서 제가 좋아하는 나물반찬 중 하나..
환경호르몬 걱정없는 친환경 밀폐용기 스텐락 젠느 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 밀폐용기 하나 소개하려 해요. 주방용품 중에 다양한 밀폐용기 많이 쓰게 되는데, 오늘 소개해 드릴 제품은 환경호르몬 걱정없는 스테인레스 밀폐용기 입니다. 몇 년 전에 플라스틱 밀폐용기 환경호르몬에 대한 논란이 많았는데요. 그 후 주부들 사이에서 스테인레스가 사랑을 많이 받고 있습니다. 오늘 소개해 드릴 스텐락 스테인레스 밀폐용기는 우리나라 기업으로 2016년, 2017년 소비자평가 No.1 브랜드 대상을 받을 정도로 디자인과 품질이 탁월한 제품입니다. 스텐락의 많은 밀폐용기 중 오늘은 '젠느'라는 제품을 소개해 드릴텐데요. 스테인레스도 이렇게 멋진 디자인이 나올 수 있다는 게 놀라웠습니다. 어떤 제품인지 궁금하신 분은..
매일반찬 두부조림 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 한국인이 좋아하는 반찬 중 하나인 두부조림 만드는법 적어봅니다. 콩나물 만큼이나 밥상에 자주 올라오는 것이 두부가 아닌가 해요. 두부 국이나 찌개로 많이 드시는데, 조림을 해도 맛있다는 건 잘 아시죠. 예전엔 두부를 즐겨 먹지 않았는데, 요즘은 두부요리 자주 하게 되었습니다. 오늘은 고추가루 빼고 매콤하지 않게 맛간장으로 조려낸 두부조림 만들었어요. 부드러우면서도 간이 깊게 밴 만큼 맛도 있어 매일반찬으로 제격입니다. 두부조림 만드는법 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 참고해서 봐주세요. 매일반찬 두부조림 만드는법 시작합니다. 두부조림 부드러우면서도 촉촉하고 짭조름한 맛에 반찬으로 제격인데요. 속도 편하고 이가 좋지 않은 어른신들..