봄나물장아찌로 초여름 입맛 살리는 장아찌 쌈밥 만들기4월의라라, 쌈밥, 장아찌쌈밥, 초여름쌈밥, 봄나물장아찌, 곤드레장아찌, 두릅장아찌, 머위장아찌 지난 봄 여름을 대비해서 장아찌 많이 만들어 두셨죠.이제 슬슬 하나하나 꺼내 먹을 때가 되었어요.대표적인 봄나물~ 곰취, 곤드레, 머위잎으로 만든 장아찌를 준비하시고,불고기를 넣을건데, 장아찌가 좀 짜니깐 불고기는 슴슴하게 볶아서 준비합니다.이렇게 만들면 먹기도 편하고 입맛없다고 해도 많이 먹게 되더라고요.오늘은 봄나물장아찌로 초여름 입맛 살리는 쌈밥 만들어봅니다. 혹시 장아찌 만드는 거 궁금하신 분들은 링크 참고해주세요. 입맛 살려주는 봄나물장아찌~ 곤드레·두릅장아찌 만드는 법산나물의 여왕~ 쌉싸름한 곰취장아찌 만드는 법! 한끼 식사로 넉넉해요. 지난 봄에..
종가집 열무김치로 여름별미 열무비빔밥·열무비빔국수 즐겨보아요! 여름철이 되면 정말 불앞에서 요리하기 싫어져요.조금만 바지런 떨면 얼굴 벌게져서 선풍기도 에어컨도 그리 도움이 안되네요.아무래도 열이 많은 체질이라 그런가봐요. ㅠㅠ이리저리 요리하기 싫질때 열무김치 하나만 있으면 간단하게 한끼가 해결되니 참 좋아요.여름별미인 열무비빔국수도 해먹고, 열무비빕밥도 해먹고...오늘은 종가집 열무김치로 여름별미를 만들어본 이야기 써봅니다.^^ 종가집에서 온 열무김치와 피클들~ 피클은 벌써 다 먹었어요. 열무김치 2.5kg 양이 생각보다 상당해서 오래 먹을 수 있겠어요.종가집 김치는 국산재료만 쓰고, 유산균발효효로 김치가 아삭아삭하고 시원해요.그리고 중요한 소금도 국내산 천일염을 썼다는 사실~종가집 김치 믿을만하죠. ..
제철 방울토마토로 토마토마리네이드 만드는법! 이제 토마토가 맛있어지는 제철을 맞아요.이 맘때부터 자주 토마토를 먹게되는데, 특히 요즘 자주 먹는 건 방울토마토로 만드는 토마토마리네이드에요. 조금 더 더워지면 찰토마토로 쥬스 만들어 먹어도 맛있죠. 방울토마토로 만드는 토마토마리네이드는 만드는 방법도 간단하고 이런저런 방법으로 다양하게 먹을 수 있어서 완전 사랑하죠.그냥 먹어도 맛있고 리코타치즈 곁들여서 와인안주로도 좋아요. 특히 샐러드에 같이 넣어 먹으면 샐러드드레싱이 따로 필요없어서 좋습니다.오늘은 그 토마토마리네이드 만드는 방법을 알려드려요. 대추방울토마토가 산지에서 완전 싱싱하게 바로 도착했어요. 참 오늘은 토마토마리네이드 만들거니깐... 꼭지따서 깨끗하게 씻어줍니다.방울토마토 보관법? 방울토마토 오..
오리엔탈 드레싱을 이용해 만든 누들샐러드 폰타나 6월의 레시피 따라하기이번에는 폰타나에서 나오는 오리엔탈 드레싱을 이용해서 누들샐러드를 만들어 보았습니다.오리엔탈드레싱이 워낙 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋다는 얘기도 많잖아요.여름철 다이어트해야 할 시기에 이 드레싱을 이용해서 한끼 식사로 이용해도 좋을 것 같아요.^^ 폰타나의 오리엔탈 드레싱~ 각종 초록잎들과 파프리카와 견과류에 오리엔탈드레싱을 부었어요.맛있는 샐러드 완성~ 오늘은 누들샐러드를 만들거에요.전 식사로 먹을거라서 쌀국수로 준비했답니다. 일반 국수와 동일한 방식으로 삶아주세요.중간에 찬물 두번 붓고, 물로 헹궈서 국수 준비해주세요. 그리고 집안에 채소들 모두 나왔습니다.상추, 당근, 양배추, 파프리카, 데친 느타리버섯 준비했어요. 단백질을 뭘..
밥반찬으로 손색없는 종가집 모듬피클 하지도 지나고 이젠 본격 여름이 시작되려나 봐요.담주부터 장마가 시작된다고 하니 말이죠.벌써 불앞에서 요리하기 싫어지고, 요즘 입맛은 구만리밖으로 도망간듯해요.이리저리 요리하기 싫어 머리굴리는 소리가 들리는데, 마침 종가집에서 보내준 이번달 제품인 열무김치와 모듬피클이 참말로 마음에 듭니다.다른 반찬 필요없이 당분간 편할듯해요.^^ 이번달에 배달되어 온 종가집 제품이에요.오늘은 이중 모듬피클을 맛나게 먹는 이야기를 적어봅니다. 피클은 두 종류인데,새콤 야채모듬피클, 간장 야채모듬피클~ 국산 야채를 발효사과식초로 숙성시켜서 맛을 낸~ 새콤 모듬피클이랍니다. 색도 이쁜 핑크빛~ 무, 오이, 양파, 고추, 양배추 5가지의 국내산 생야채가 들어 있어요. 곰취, 곤드레, 머위잎..
퍽퍽한 닭가슴살로 맛있는 카레 만드는 법! (인도식 버터치킨커리 만들기) 4월의라라, 카레 만드는법, 카레 맛있게 만드는법, 인도카레 만들기, 인도커리 만들기, 아이허브카레, 버터치킨커리 최근 인터넷으로 잔뜩 주문한 것 중에 맛있었던 카레 '버터치킨커리' 만들어봤어요. 만드는 방법이 생각보다 넘 간단하고, 맛은 정말 최고~ 엄지 척! 입니다. 워낙 *이허브 카레로 유명한 거라 검색해도 많이 나와요. 카레는 어려서 엄마가 생일날이면 항상 해주시던 기억이 납니다. 카레라이스와 치킨과 케익 좋아하지 않아서 빵이랑 과자, 과일을 챙겨서 정말 가까운 친구 몇 명만 부르게 하셨어요. 그렇게 기쁘게 먹던 카레를 사실 그리 좋아하지는 않았지요. 특히나 생협카레로 옮겨간 후로는 완전 카레 더 안 좋아하게되었습니다. ㅠㅠ..
건강한 벨기에 그린팬의 '미니 원형 에그 팬' 활용기 저도 이제껏 스텐팬만 쓰다가 최근 코팅팬 하나사자 해서 산 게 벨기에 그린팬이었어요.정말 고르고 골라서 산건데, 이번에 벨기에 그린팬에서 귀여운 미니사이즈의 팬들이 나왔다네요.완전 귀여워요.전 그중 에그 팬 체험단에 당첨되어 활용기를 올려봅니다. 완전 귀여운 사이즈에요. 제 손위에 올려놓았는데, 역시 에그팬 답게 계란 하나 올라가겠어요. 프라이팬이 너무 작아서 안정감이 없는데, 손잡이가 미끄럽지 않은 소재라 안정감있어요. 역시나 왜 프라이팬은 그린팬인지가 잘 나와 있어요.친환경세라믹코팅이고, 전세계 판매 1위랍니다.스텐팬 쓰다 코팅팬쓰니 정말 편하네요.^^ 우선 프라이팬 사면 가장 먼저 할일이 있죠.이렇게 설명서까지 넣어주셔서 제 요리앱에 넣었답니다...
아이들 간식 파스타~ 마카로니 그라탕 만들기아이들 간식, 마카로니그라탕, 치즈그라탕, 파스타, 파스타소스, 마카로니 삶는법, 마카로니 보관법 오늘 저녁 파스타~ 마카로니 그라탕 어떠세요?만들기 간단해요. 마카로니와 시판 파스타소스 그리고 냉장고속 자투리채소, 피자치즈와 빵가루면 있으면 간단하게 그라탕 만들 수 있답니다.그리고 마카로니 삶는 법과 남은 마카로니 보관법도 알려드려요. 어때요. 고급지죠. 속도 편하고 맛있어요. 우선 집에 있던 마카로니 삶아 주었어요.마카로니 삶는법!끓는물에 올리브유와 소금 넣고 마카로니 넣어주는게 정석~하지만 전 아무생각없이 찬물에 풍덩 넣어서 끓였어요.(삶는 시간은 한 8분 정도가 적당해요.)이 무신~ 그래도 차이를 잘 모르는 둔한 미각 ㅠㅠ 그래도 파스타인데, 냉장고 속 ..
마리텔 백주부 백종원 초간단 볶음라면 만들기4월의라라, 볶음라면, 백주부 볶음라면, 볶음라면 만들기, 초간단요리 요즘 주부들 사이에서 가장 핫한 백주부님~ 대세 중에 대세라는...저도 마리텔 재밌게 보는데, 백주부님 요리도 요리지만 말빨이 장난 아니시더라고요. ㅋ 재밌어요. 저희집 식구들 요즘 완전 입맛 잃어서리... 저마저 음식하기 싫어서 머리만 굴리고 있어요. 그래서 완전 간단했던 초간단 버전의 볶음라면이 생각나더라고요.그래서 도전 해봤지요. 집에 라면은 하나도 없고, 그나마 사리면과 먹다 남은 스프들이 있어서 그나마 도전 가능했지요.준비는 간단해요. 딱 이 세가지는 반드시 준비하시고요. 전 냉장고 속 자투리채소들 털어 넣었어요.먼저 물 끓이면서 건더기스프와 냉장고에서 굴러다니던 콜리플라워 몸통 모두..
고기의 퀼리티가 남다른 용인 수지 맛집~ 풍덕천동 맛집~ 맛찬들 왕소금구이! 어제 저희 모임 열독하시는 선생님들이랑 같이 고기 먹으러 갔어요. 풍덕천동 맛집이라고 하더니 고기 정말 맛있어요. 오늘은 그 고기집 이야기 풀어봅니다. 소금구이의 정석 맛찬들 왕소금구이 용인수지점! 용인수지 풍덕천에 위치한 왕소금구이 맛찬들입니다. 14일간 숙성된 100% 숙성생고기~ 고기에 대한 자부심이 대단하시더라고요. 고기맛으로 저 아래쪽 대구쪽을 평정했다고 말씀하시는데, 역시나 고기의 퀼리티는 최고였습니다. 오~ 이영돈PD의 먹거리X파일에 나왔군요. 들어가니 시원하게 탁터진 넓은 홀이 보입니다. 'g수를 확인하세요'라는 문구가 새롭네요. 안쪽으로 넓은 룸도 있고요. 역시 고기의 맛이 익어가는 숙성실이 있습니다. 주부들은 ..
여름 제철과일 메론! 경북고령성산 넘버원메론 시식기 (친환경 생산자 직거래장터 보타리에서 구입해보세요) 4월의라라, 제철과일, 여름과일, 메론, 넘버원메론, 메론자르는법, 메론 효능, 메론보관법 여름과일하면 참외와 수박이 떠오릅니다.언제부턴가 여름과일하면 새롭게 메론이 떠오르는데, 특히 후숙 많이해서 입에서 사르르 녹는 그 메론~ 완전 맛있어서 가족들 참 좋아해요.이가 부실하신 부모님들은 물론 작은 입으로 오물오물 맛나게 먹던 아이들까지...부드럽게 후숙된 메론 이웃님들도 좋아하시죠? 오늘은 메론으로 유명한 경북고령의 성산메론이랍니다.이름하여 넘버원메론~ 어른들은 양구메론이라고 아시더라고요.그게 일본식발음이라고 하더라고요. 이젠 양구메론 대신 넘버원메론으로 제대로 불러주자고요. 메론도 종류가 참 많은데,..
르농에서 만든 고급진 수제과일청 오디청으로 오디차, 오디아이스티, 샐러드드레싱까지 외출하고 들어오면 이제 반드시 샤워를 해야할 때가 되었습니다.오늘도 오전에 모임이 있어 점심도 먹고 차도 마시고 하니 하루가 다 갔네요.야외 테라스에 앉아 차를 마시다 11시가 넘어가니 그늘이라도 더워서 못 앉아 있겠더라고요. 해가 있는 쪽으로 조금만 걸어도 땀이 주르륵~ 집에 들어와 샤워하고 시원한 오디 아이스티 한 잔이면 세상 부러울게 없습니다.오늘은 르농에서 만든 고급진 수제과일청 오디청에 대한 포스팅입니다. 어때요? 색깔고 곱고 맛은 더 고급진 수제과일청 오디청!안토시아닌과 비타민E가 함유되어 있는 오디~ 전북고창에서 열리는 고품질 오디를 사용하여 오디청을 만들었다네요. 고급진 박스에 담아 선물용으로 좋아 보여요. ..
