카카오닙스 다이어트 효능 놀라워! 아로니아, 강황과 함께 세계 3대 항산화 푸드로 알려진 '카카오닙스' 요즘 미국에서 카카오닙스 다이어트가 인기를 끌고 있다고 해요. 카카오닙스효능? 카카오나무의 열매를 발효-건조-로스팅 공정을 거쳐 껍질을 제거하고 부순 것으로, 초콜릿으로 가공되기 전의 100% 카카오를 말합니다. 초콜릿과는 달리 설탕이나 다른 첨가물 없이 카카오의 영양소를 그대로 섭취할 수 있어 다이어트 식품으로 최근 각광받고 있어요. 오늘은 신들의 음식이라 불렸던 카카오닙스의 대해 적어보겠습니다. 카카오닙스 200g 2봉, 고급스러운 포장이 맘에 들어요. 카카오나무열매 일러스트로 처음 보네요. 우리가 알고 있는 초콜릿은 달달합니다. 카카오 원두에 합성착향료, 설탕 등이 첨가되면서 달콤한 맛으로 변화되..
광화문 맛집 '더 키친 살바토레 앤 바' 최고의 풍미를 즐기다! 지난 계절 수요미식회의 '피자' 부분에 나왔던 곳, '더 키친 살바토레 앤 바' 죽기 전에 가봐야 할 3대 피자집으로 이미 너무나 유명해요. 경복궁사거리, 안국동 사거리, 서머셋팰리스 호텔 1층에 위치하여 삼청동과 인사동 나들이 하기에도 좋은 위치이고, 지하철 안국역하고도 가까워 광화문 데이트 하기에도 좋습니다. 나폴리 피자협회가 인증한 서울 3대 피자인 '더 키친 살바토레 앤 바' 부푼 마음을 안고 나폴리 피자 맛보러 떠나 봅니다. 오늘은 광화문 맛집, '더 키친 살바토레 앤 바' 최고의 풍미를 즐기고 온 이야기 적어봐요. 막히는 길을 뚫고 도착한 '더 키친 살바토레 앤 바' 이른 시간인데도 제법 손님이 있었습니다. 광화문 맛집 '더 키친..
용인반찬배달·수지반찬 '사계절 식탁' 요즘 물가가 많이 올라서 반찬 만들기보다 사서 드시는 분들이 제법 계시더라고요.제가 사는 수지에도 엄마들 모이면 어디 반찬가게가 맛있다라는 정보가 돌곤 해요.올 여름 특히 맛있는 반찬가게 정보가 많이 돌았지요.그래서 가끔 사다 먹기도 하는데, 입맛에 맞는 집 찾기가 쉽지 않죠. 이번에 죽전에 있는 '사계절 식탁'의 반찬을 맛보면서조미료도 안 들어가고, 유기농 메뉴도 있고, 간도 정말 딱딱~ 맛있더라고요.입맛 까다로운 옆지기도 맛있다고 하고,요리하기 싫을 때 가끔 사서 먹어야겠다는 생각이 들어요. 오늘은 용인반찬배달, 수지와 분당, 죽전에 반찬배달 가능한 '사계절 식탁' 이야기 적어봐요.^^ 죽전 새터마을 신협건물 1층에 있는 '사계절 식탁'이라는 반찬가게에요.자세한 ..
닭가슴살요리, 반찬으로 좋은 담백한 닭불고기 저희집은 닭가슴살을 단백질로 자주 먹어요. 닭가슴살요리 중 닭고기장조림을 자주 만들었는데, 오늘은 담백하게 닭불고기 만들어 보았습니다. 닭고기 하면 매콤해야 할 것 같은데, 불고기양념으로 해도 맛있네요. 특히 닭가슴살의 퍽퍽한 식감이 이 요리에선 찾아볼 수 없어요.닭가슴살을 얇게 썰고, 불고기라 수분이 있어서 그런지 퍽퍽하지 않더라고요. 닭불고기 만드는법 어렵지 않으니 함 보세요. 닭불고기, 반찬으로 밥과 함께 먹기에도 좋아요. 닭가슴살요리 중 튀기지 않고, 간단하고 담백해서 맘에 듭니다. 닭가슴살요리 자주 해서 인터넷으로 *림 자연*록 사다 냉동실에 보관해요. 오늘은 닭불고기 만들거니 불고기양념으로 밑간을 해둘거에요. 닭가슴살을 얇게 슬라이스 해주세요. 닭가..
냉장고정리용기 제이엠그린 '알알이쏙 플러스' 사용기 오늘은 냉장고정리용기 알알이쏙 플러스 사용기 적어볼거에요. 냉장고에 들어가는 용기가 화나게 하는 경우가 많지요. 기껏 소분해서 넣었더니 어느정도 해동하지 않으면 떨어지질 않아서 성질 버리는 경우가 많아요. 오늘 소개할 냉장고정리용기 알알이쏙 플러스는 용기자체의 소재가 부드러워서 비틀고 윗쪽으로 누르는 동작만으로 내용물이 쏙 빠집니다. 그래서 알알이쏙 빠진다고 이름을 이렇게 지은 거군요. 오~ 재밌는 이름입니다. 냉장고정리용기 조만간 좀 바꿔볼까 고심하던차에 이런 제품을 알게 되어서 좋네요. 뭐가 어떻게 좋은지 궁금하시면 스크롤 내려 찬찬히 보세요. 냉장고정리용기 알알이쏙 플러스가 왔어요. 1구, 2구, 3구 세가지 종류가 왔네요. 3구 짜리~ 아래서 쏘..
감식초, 건강에 좋은 천연발효식초 요즘은 건강에 좋다는 보조식품 많이 드시죠. 비타민부터 건강보조식품들 정말 종류가 많이도 쏟아져나와요. 이런 보조식품도 좋지만, 삼시세끼 먹는 음식을 통해서 건강을 유지하는 방법도 참 좋다고 생각합니다. 그래서 전 건강에 좋은 천연발효식품을 챙기려고 노력해요. 오늘은 천연발효식초인 감식초 소개해 드릴텐데 감식초가 얼마나 좋은지, 감식초효능은 또 뭐가 있는지 차근차근 적어보겠습니다. 몇 년전에 일본에서 나온 위에 관련해 읽은 책 중에서 나이가 40대에 들어서면 소화액이 반으로 줄어든다고 해요. 소화액이 부족하니 당연히 소화도 잘 안되죠. 그래서 권하는 것이 식사 전에 소주잔 1/3정도의 식초에 나머지는 물을 타서 먹으면 위를 자극해 소화액이 많이 나오게 되어 소화에 도움이..
[나의 우주는 아직 멀다] 책을 안고 창밖을 바라보며 생각에 잠긴다. 마스다미리의 책를 읽으면 '나도 이런 느낌이 있었지', '아~ 맞다. 이랬었지.', '아~ 나도 이런 생각했었는데'... 이렇듯 평소 우리가 일상에서 느끼는 작은 생각과 느낌을 잘 표현한 것 같다. 그런 생각과 느낌을 만화의 장점을 살려서 상황으로 잘 표현되어 놀랍기까지 하다. 마스다 미리는 분명 메모광일듯~ '수짱 시리즈' 중 4번째 책에 드디어 남자가 나온다. 수짱과 썸따던 서점직원 '쓰치다' 다시 그의 이야기를 볼 수 있어 기뻤다. 큰아버지의 장례식장에서 울타이밍을 놓쳤다라든지, 다가오는 여자는 마다하지 않고 만나는 일은 역시 남자구나야~ 생각이 들기도~ ㅋ '7년 동안 매일 같은 집으로 돌아오는 내인생의 의미는 뭘까'라는 생각이..
콩나물키우기와 콩나물국 끓이는법 아침저녁으로 선선한 바람이 불어서 따뜻한 국물요리가 생각나요. 전 국 좋아하는데, 옆지기는 소위 '국따로 밥따로' 국물은 안 먹고 건더기만 먹어요. 그래서 국물요리는 거의 하지 않게 되는데, 오랜만에 국물 거의 없는 콩나물국 끓여봤습니다. 계절이 선선해지는 이맘때부터 내년 봄까지 콩나물을 집에서 키워 먹는데, 오늘은 콩나물키우기와 콩나물국 끓이는법 적어볼게요. 국물이 진하고 콩나물은 고소하니 맛있어요. 수저통에다 콩나물을 매년 키워우는데, 마치 꽃처럼 예쁘지요. 집에서 직접 키우면 콩나물이 정말 고소하고 맛있어서 사서 안 먹게 되요. 하지만, 5월에 들어서부터 콩나물이 자라면서 잘 썩어서 그때부터는 키우지 않게 되요. 틈틈히 물만 주면 자라니 정말 놀랍고 고맙고 해요. ^..
먹기 편한 과립 발효 꽃송이버섯 지난 여름 천기누설에서 여름보양식으로 꽃송이버섯 이야기가 나왔어요. 꽃송이버섯을 꾸준히 먹어서 신장과 당뇨가 정상으로 돌아왔다고 하더라고요. 오늘은 이 놀라운 효과를 가진 꽃송이버섯 이야기 적어봐요. 발효 꽃송이버섯 과립형태로 되어 있어서 먹기가 편합니다. 오~~ 꽃송이버섯 정말 꽃송이처럼 이쁘게도 생겼어요.도대체 꽃송이버섯 효능이 뭐길래 라는 호기심이 들었습니다. 꽃송이버섯은 현존하는 식품 중 가장 많은 양의 베타글루칸을 함유하고 있다고 합니다. 베타글루칸이란? 다당류의 일종으로 면역증강작용을 가지고 있는데, 특히 암세포를 직접 공격하지 않고, 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 대식세포를 활성화 시킵니다. 그러나, 베타글루칸은 일반적인 방..
냄비밥 하는법, 들기름찰밥 최근 10년간 쓰던 압력솥에 문제가 있어서 냄비밥을 하게 되었어요. 정말 오랜만에 냄비밥이라, 살짝 당황하기도 했지만, 겸사겸사 뭔가 특별한 게 없을까 해서 찾게 된 것이 들기름찰밥이에요. 들기름찰밥이 좋다는 말도 있고, 소문의 근원지가 살짝 의심스럽기도 하지만, 옆지기가 위가 냉하고 소화가 잘 되지 않아서 도전해 보기로 했습니다. 막상 만들어 보니 들기름이 들어가서인지 맛있어요. 오늘은 냄비밥 하는법, 들기름찰밥 만든 이야기 적어봐요. 10년 쓰던 압력솥 김이 세고 난리도 아니어서, 이제 새로 사야하나 고민했어요. 하지만, * 마트에서 파는 패킹을 갈아주니 잘 되네요. 와~ 돈 굳었어요. 찹쌀 1컵 준비합니다. 한시간 불려라 말은 많지만, 그냥 하는걸로~ 저희집 라면 딱 하나..
주말, 새우가 들어간 토마토스파게티 만들기 비가 올 것 같이 날이 흐립니다.다행히 내일 비가 온 뒤에 공기가 좋아질 것 같더라고요.주말이라 뭐 맛난 거 없나 식구들 눈치가 그러네요.이럴때 냉장고, 냉동실 털고해서 새우가 들어간 토마토스파게티 만들어봅니다. 오늘은 토마토스파게티 만들기 적어봐요. 스파게티면, 끓는 물에 소금 넣고 8분 정도 삶습니다. 이 스파게티면은 *레생협에 파는 이탈리아산 유기농 파스타면이에요.생협에도 이런 면을 파니 개인적으로 참 좋네요. 스파게티면 삶아서 올리브유 뿌려서 섞어놓으면 면이 불지 않아요.면이 많아서 남겠다 싶으면 냉동해둬도 괜찮아요. 냉동실에서 새우 꺼내고,냉장고에서 자투리채소와 버섯 꺼내 썰어줍니다. 버터 넣어 새우를 볶아주세요. 새우 비린내 날리기 위해 화이트와인 넣..
시어머님이 추천해주신 백령도 까나리 액젓 활용기 저희 집 음식의 간은 거의 다 까나리 액젓으로 해요. 신혼 초 옆지기의 입맛을 잡기위해 시어머님께 음식 코치를 받았는데, 그때 시어머님께 배운 요리 중 대부분이 액젓으로 간하는 거였어요. 특히 백령도 까나리 액젓이 맛있다고 하시며 작은 유리병에 담아주시곤 하셨지요. 그후로 저도 음식의 간은 주로 까나리액젓으로 하는 경우가 대부분이에요. 심지어 스파게티도 까나리 액젓으로 간을 하기도 해요. 백령도 까나리 액젓 인터넷으로 구할 수 있으니 참 좋은 세상이에요. 오늘은 백령도 까나리 액젓 활용한 이야기 적어봐요. 미역국 끓이고, 다양한 밑반찬에 아침을 챙겨 봅니다. 옆지기가 고추가루를 먹지 않아서 고추가루 들어간 음식이 없어요. 담백하게 먹다보니 고추가루 잔뜩 들..