삼잎국화나물 쌉싸름한 맛과 향이 매력적인 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 삼잎국화나물 쌉싸름한 맛과 향이 매력적인 나물반찬 소개합니다. 요즘 주위에 나물반찬 드시는 분이 많지 않아요. 나물 좋아하는 친구도 나물반찬 만들면 식구들이 아무도 안먹는다며 자기 혼자 먹겠다고 만들기 싫다고 하더라고요. 오늘 소개해 드리는 나물도 생소하실텐데요. 삼잎을 닮은 국화라는 뜻에서 삼잎국화나물이라 불립니다. 꽃보다는 나물로 주로 먹는데, 비타민과 무기질이 풍부하여 신진대사를 원활하게 하며 면역력 향상에 효과가 있다고 해요. 삼잎국화나물은 특유의 향이 있어요. 쌉싸름한 뒷맛으로 생선 비린내나 잡냄새 없애주는데 좋아서 국, 찌개, 전골, 매운탕 등에 이용해도 좋습니다. 전 개인적으로 쌈싸름한 맛을 좋아..
여름반찬 초간단 가지냉국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬으로 좋은 초간단 가지냉국 만드는법 소개합니다. 날이 더우니 냉국 자주 만들어 먹게 되는데요. 여름채소인 가지로 시원하게 냉국 만들어 드셔보세요. 여름철 삼시세끼 갓 지은 더운 밥 먹기가 힘겨워요. 더위에 지친 입맛 살리기 좋은 냉국, 만들기도 초간단이라 쉽고 시원하게 드시기 좋습니다. 여름반찬 가지냉국 만드는법 어렵지 않으니 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 확인해 보시면 도움이 되실거에요. 완성된 가지냉국입니다. 시원하라고 파란 그릇에 담았더니 영 맘에 안드네요. 시원하니 맛은 좋아서 더운 여름 후륵후륵 밥 말아 먹기도 좋습니다. 여름반찬 가지냉국 레시피 재료: 가지 1개, 육수 400ml, 대파 흰부분(..
여름반찬 꼬들꼬들 오이지무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 오이지무침 만드는법 소개합니다. 지난 번 오이지냉국에 이어 오늘은 오이지무침입니다. 더위에 지치면 입맛이 떨어지기 마련~ 고추가루 넣어 칼칼하고 맛나게 무친 오이지, 꼬들꼬들 씹히는 식감이 맛있는 오이지무침으로 입맛 살려 보세요. 맛나게 담근 오이지가 있다면 여름반찬으로 꼬들꼬들 맛난 오이지무침 만들어 보세요. 오이지무침 만드는법 전혀 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아~ 오이지무침 시작합니다. 꼬들꼬들한 식감이 일품인 오이지무침, 칼칼하게 무친 오이지무침은 여름철 도망간 입맛도 돌아온답니다. 오이지무침 레시피 재료: 오이지 2개, 통깨 양념: 설탕 1t, 고추가루 1..
여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 알려드려요. 지난 달 고추씨 듬뿍 넣고 오이지 만들었는데, 그간 오이지 꺼내서 냉국도 만들고 무침도 만들어 먹었어요. 고추씨 오이지 매콤할 것 같지만, 전혀 매콤하지 않고 알싸하니 쿰쿰한 오이지의 맛이 없어서 좋더라고요. 오늘 오이지냉국은 이걸 소개해야 하나 말아야 하나 고민 많이 했거든요. 왜? 넘 쉬워서 말이죠. 그래도 잘 모르는 분들을 위해서 소개하는게 맞다는 생각에 오늘 오이지냉국 만드는법 소개해 봅니다. 여름반찬 오이지냉국 만드는법은 초초초간단이에요. 오이지가 워낙 소금에 저려져 있으니 간이 필요없고, 전 식초만 넣고 끝내거든요. 여름에 소화력 떨어질 때는 식초와 매실청을 넣어 ..
장똑똑이 만드는법 여름밑반찬으로 좋아~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름밑반찬으로 좋은 장똑똑이 만드는법 알려드려요. 장똑똑이 이름도 생소하시다고요. 그렇죠. 우리네 향토음식 궁중음식이기도 한 장똑똑이는 고기를 똑똑 잘라 간장으로 짭짤하게 요리한다는 뜻이에요. 궁중에서 쌈을 먹을 때 밑반찬으로 이용하기도 하고, 비빔밥이나 볶음밥에 사용하기도 했으며, 주먹밥이나 김밥 등의 소로 넣어도 좋다고 합니다. 장똑똑이는 짭조름하면서도 씹히는 식감이 좋아서 특히 성장기 아이들에게 좋은 밑반찬이 됩니다. 여름이라 입맛이 없어서 대충 찬물에 밥을 말아먹기도 하는데, 그럴 때 이 장똑똑이 넘 맛있더라고요. 짭조름하니 입맛도 살리고, 식감도 좋아서 먹고 나면 왠지모를 만족감까지 드는 장똑똑이, 오늘은 소고..
여름반찬 꽈리고추찜 전자렌지 5분완성 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 꽈리고추찜 전자렌지로 간단하게 만들어봤습니다. 날이 더우니 요즘 전자렌지 요리 자주 만들게 되는데요. 불 앞에서 요리하지 않고 간단하게 만들 수 있어서 정말 좋습니다. 여름이면 꽈리고추도 땡초처럼 매콤하거든요. 저도 매운걸 잘 먹지 못하는 편이지만, 여름 꽈리고추 매콤하게 먹고 나면 정신이 버쩍나면서 스트레스가 해소되더라고요. ㅋ 요즘처럼 더울 때 매운건 몸이 달아오르니 먹기 싫기도 해요. 꽈리고추찜 만들려면 고추를 쪄야 하는데, 그게 귀찮거든요. 그럴때 전자렌지 이용해서 만들어 보세요. 고추는 전자렌지로 찌고, 양념만 만들어 무치면 되니 간편합니다. 오늘 여름반찬 꽈리고추찜 만드는법 쉽습니다. 아래 읽어 보시고..
전자렌지 5분완성, 가지찜 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 전자렌지 5분완성, 가지찜 만드는법 소개합니다. 폭염 속에 어찌들 보내고 계신가요? 전 지난 며칠 블로그와 SNS, 유튜브까지 모두 쉬면서 보냈는데요. 날씨가 너무 더워 냉장고 털어먹기 수준으로 버티고 있었습니다. 그래도 밥은 먹어야 하니 불 앞에서 요리하기 싫고, 전자렌지로 간단하게 만드는 것들 위주로, 더욱 차게 먹어도 맛난 음식들 위주로 만들게 됩니다. 오늘 소개해 드리는 가지찜도 전자렌지로 간단하게 만들 수 있는데요. 가지를 전자렌지로 딱 5분간 돌린 후 양념을 넣고 무치면 완성~ 가지찜은 부드럽고, 차게 먹어도 맛난 반찬이니 만들어 보세요. 만드는법 간단하니 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 참고해 보시면..
감자볶음 소금으로 깔끔하게~ 감자볶음 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 감자볶음 만드는법 알려드려요. 소금으로 간을 해서 깔끔하고 담백한 감자볶음입니다. 제철 감자 요즘 포슬포슬 맛난데요. 감자볶음은 밥반찬으로 좋고, 특히 아이들반찬으로도 좋습니다. 감자요리는 바로 해서 바로 드시는게 제일 맛있어요. 냉장고에 들어가면 맛이 확 떨어지니 먹을만큼만 만드세요. 요즘 저희집에 아침에 주로 감자볶음 만들어 먹고 있어요. 슴슴하게 볶아서 중간 간식으로 남은 걸 다 먹어버리기도 합니다. 오늘 감자볶음은 소금으로 간을 하는 깔끔버전이에요. 워낙 감자가 제철이라 소금만 들어가도 맛있습니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 보면 도움이 되실거에요. 감자볶음 소금으로만 볶아서 깔끔합니다. ..
전자렌지 요리 5분 완성, 숙주나물무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 전자렌지요리 5분이면 완성되는 숙주나물무침 만드는법 알려드립니다. 며칠 전 전자렌지로 하는 콩나물무침도 알려드렸는데요. 전자렌지로 콩나물도 무치냐는 질문과 직접 만들어봤는데, 맛있었다는 얘기까지 해주셨어요. 그래서 날도 더우니 당분간 전자렌지 요리 올려볼까 합니다. 오늘은 비슷한 버전인 숙주나물무침이에요. 지난번 콩나물보다 숙주나물은 아삭함을 살리는게 관건, 포인트 딱 3가지만 신경쓰면 맛난 숙주나물무침 드실 수 있습니다. 포인트가 3가지씩이나...? 3가지 어려운거 아니에요. 아래 레시피 대로 만들어 보시는데, 중간중간 제가 설명을 넣어놨으니 꼭 읽어 보시고요. 아래 유튜브 동영상도 함께 보시면 쉽게 이해가 ..
짭쪼름한 밥반찬 곤약버섯조림 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 짭조름한 밥반찬 곤약버섯조림 만드는법 알려드려요. 연일 폭염 속 나날이라 입맛이 뚝 떨어졌는데요. 이럴때 짭조름한 밑반찬 하나만 있어도 그럭저럭 밥이 넘어가더라고요. 더위 때문에 소화력도 약해지는데, 몸보신 한다고 기름진 음식 챙기는게 되려 더 몸을 힘들게 해요. 가볍게 깔끔한 한식밥상이 전 좋았습니다. 제가 버섯의 식감을 좋아하는데요. 곤약까지 넣으니 탱글탱글하니 식감이 재밌더라고요. 옆지기 버섯이 맛있어? 곤약이 맛있어? 라고 물으니깐, 저나 옆지기나 버섯이 더 좋았습니다. 짭조름한 밑반찬이라 밥이랑 먹으면 좋고요. 요즘처럼 입맛없을때 물에 후르륵 말아서 먹을 때도 좋더라고요. 만드는방법은 조리기만 하면 됩니다. 천천..
전자렌지 5분완성, 콩나물무침 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 콩나물무침 만드는법 알려드릴거에요. 전자렌지로 5분만에 뚝딱~ 만들어내는 콩나물무침, 맛이 있겠어? 오~ 맛있으니 걱정마세요. 요즘 날이 너무너무너무 더워서 불앞에서 요리하기 힘듭니다. 그래도 반찬 몇 가지는 늘 만들게 되는데, 저부터도 더워서 요즘 전자렌지 자주 이용하거든요. 당분간 전자렌지 요리 올려보려고 해요. 손 빠르신 분은 되려 전자렌지가 귀찮을 수 있지만, 초보분들은 따라하기 좋은게 바로 전자렌지 요리 아닌가 합니다. 오늘 소개할 콩나물무침도 반찬으로 많이 해 드시는데, 제가 알려드린대로 전자렌지 이용해 보세요. 완전 간편하고 맛도 있고~ 좋습니다. 참, 전자렌지로 음식해 먹으면 위험하다 안 좋다고 아시는 분 계실거에..
쫄깃한 반건조 가지볶음 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 가지볶음 만드는법 소개합니다. 물컹한 가지 싫어하시는 분 많으시죠. 저희 집에도 옆지기가 물컹 가지 싫어하거든요. 그래서 가지를 살짝 말렸는데, 이게 맛있더라고요. 뭐라고 이름 붙일까 하다가, 반건조라고 제목을 붙였는데, 자꾸 오징어가 먹고 싶네요. ㅋ 꾸덕꾸덕하게 말린 반건조 가지를 이용해 볶음으로 만들어 보세요. 가지볶음 만드는법 전혀 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보시면 도움이 되실거에요. 자아, 쫄깃쫄깃 가지볶음 만드는법 시작합니다. 완성된 쫄깃쫄깃한 가지볶음입니다. 좀더 말렸어야 했나 싶은 비주얼이 되었지만, 청양고추 덕에 매콤하면서도 맛있는 가지볶음이 완성되었습니다. 아래 레시피 보..