건강한 간식 고구마말랭이 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 건강한 간식, 고구마말랭이 만드는법 소개해 봅니다. 제가 사실 과자를 참 좋아해요. 특히 감자칩 종류를 좋아하는데, 아시다시피 우리나라 과자값이 좀 비싸죠. 그래서 요즘은 고구마말랭이 좀 챙겨먹고 있는데요. 너무 말리면 이도 아프고 소화도 안 되더라고요. 그래서 겉만 꾸덕꾸덕 말리는 정도, 반건조라고 해야하나... ㅋ 반건조 고구마말랭이 만들어 먹습니다. 사람은 좀 씹어야 스트레스도 좀 풀리고 하잖아요. 약간 꾸덕꾸덕하니 씹는 맛까지 있어서 좋은 건강한 간식이 됩니다. 오늘 고구마말랭이는 쪄서 건조기를 이용해서 말릴 거에요. 다양한 방식으로 만들어봤는데, 군고구마식으로 쪄서 말리는게 제일 맛있었던 기억이 나네요. 특유의 불..
밥통카스테라 :: 달콤사과 카스테라 만들기 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 간식으로 먹기 좋은 카스테라 만들어봤습니다. 오븐 필요없는 밥통카스테라 ~ 실패확률이 낮은 레시피 중 하나에요. 머랭 만드는 작업이 핸드믹서가 없다면 다소 피곤한 일이지만, 아이나 어르신들 계신 집에서는 핸드믹서 하나쯤 구입해 간식 만든때 사용하시면 편리합니다. 오늘의 밥통카스테라는 밀가루의 양을 줄이고, 옥수수가루를 넣었주었습니다. 그리고, 냉장고에 돌아다니는 사과 한 알 꺼내서 넣고 만들어봤는데, 사과 덕에 촉촉하고 부드러운 카스테라가 완성되었습니다. 이제껏 밥통카스테라 많이 만들어봤는데요. 오늘 밥통카스테라는 동영상으로 찍어 유튜브에 올렸습니다. 유튜브동영상으로 직접 확인해 보실 수 있으니 만드실 때 도움이 되시길 바..
밤 삶는법 :: 온가족이 둘러앉아 먹던 밤 이야기 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 삶은 밤 좋아하시나요? 전 이맘때면 어릴적 삶은 밤을 먹었던 기억이 납니다. 온가족이 둘러앉아 엄마가 준 밤을 티스픈으로 맛나게 파 먹었거든요. 방금 삶은 밤은 정말 맛있어서 바로 반 잘라 엄마가 주면 TV보면서 온가족이 맛나게 먹었습니다. 어렸던 전 힘조절 못해서 티스픈으로 파던 밤이 공중으로 모두 튀어 올라갔던 기억이 나는데, 창밖에 내리던 눈처럼 방안에도 밤눈이 내렸었지요. . . . 오늘은 밤 삶는법 소개해 볼거에요. 요즘 밤 맛있으니 맛나게 삶아 드셔보시는 건 어떠세요. 시작합니다. 삶은 밤이에요. 완전 포슬포슬 맛난 밤입니다. 먼저 밤은 오래된 저장밤 사면 맛이 없으니 요맘때 사서 부지런히 드세요. 생협에서 산 ..
아침식사 :: 미숫가루 핫케이크 만들기 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 아침식사 잘 챙기셨나요? 오늘은 며칠 전에 만든 핫케이크 소개해 드릴거에요. 요즘은 시판 믹스제품도 많이 나오고, 생협에서 핫케이크 믹스제품은 많이 나오고 있습니다. 이런 믹스제품 이용하면 편하게 만드실 수 있어요. 전 집에 있는 재료로 핫케이크를 만들어 볼 건데, 건강상 밀가루 섭취를 줄이고 있어서 밀가루의 비율을 확 줄이고, 밀가루 대신 미숫가루와 옥수수가루를 넣은 핫케이크를 만들어 보았습니다. 막상 만들어보면 맛이 좀... 나중엔 밀가루 좀더 추가해서 만드니 훨씬 맛있더라고요. ㅜ 그래도 밀가루의 함량을 50% 이상 줄였으니 나름 성공이라고 생각합니다. 아침식사 미숫가루 핫케이크 만들기 구경해 보세요. 유자청 얹은 미숫가루 핫케..
감자요리 손쉬운 가정식 치즈감자그라탕 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 2018년 새해도 이렇게 시작되었습니다. 올한해도 모두 건강하시고, 소망하시는 일 모두 이루시길 바랍니다. 오늘은 영양좋은 감자요리 가정식 치즈감자그라탕 만들어 봤어요. 가정식~ 저희집 방식인데, 이 또한 역시나 맛이 자극적이지 않고, 순하답니다. 더불어 냉장고 속 남은 채소나 고기를 해치울 수 있는 요리법 이기도 하니 참고해 보세요. 영양좋은 감자요리 4월의라라식 치즈감자그라탕 시작합니다. 맛난 그라탕이 완성 되었습니다. 한끼 식사로 손색없는 든든한 상차림이에요. 만드는법도 어렵지 않으니 참고해 보세요. 먼저 감자 삶아주세요. 빠르게 삶기 위해 4등분으로 잘라주고, 소금도 약간 넣어줍니다. 마리네이드한 닭가슴살 조금 남은 거 감..
찐빵 만들기 ::: 정성가득, 추억을 부르는 맛 이맘때면 추위를 피하기위해 출출함 달래기 위해 찐빵을 사 먹었던 학창시절이 생각납니다. 전 야채호빵을 참 좋아했었어요. 아, 찐빵과 호빵이 뭔 차이인가 궁금해서 검색 좀 해보니... 호빵은 브랜드명이라네요. ㅋ 요즘도 가끔 길가에 찐빵 파는 가게들 볼 수 있는데, 막상 사 먹진 않게 되더라고요. 먹고나면 속이 조금 불편하기도 하고 팥앙금도 찜찜하고... ㅜ 오늘은 집에서 찐빵 만들어 보았습니다. 만들어둔 팥앙금을 이용해 만드니 시간이 많이 걸리지 않았어요. 빵 만드는게 아니니 발효하는 과정이 없어서 더 빨리 만들수 있었던 것 같습니다. 찐빵 만들기 찐빵 만드는법 자세히 적어 볼테니 참고해 보세요. 팥소 팥앙금도 푸짐하게 들어가서 좋습니다. 빵느낌 팍팍 느껴..
피자만들기 :: 호두와 고구마말랭이가 들어간 떡피자 밀가루 먹지 말라고 하니 피자 먹고 싶은데... ㅜ 집에서 밀가루 대신 찰떡으로 피자만들기 자주 해요. 찰떡이나 인절미, 가래떡 같은 떡 종류를 피자도우처럼 바닥에 깔고, (가래떡은 미리 불려야 부드러워요.) 위에 피자치즈 올리면 피자만들기 가능합니다. 전 호두와 고구마말랭이, 집에 있는 재료 총 출동해서 올려 보세요. 생각보다 완전 매력적이게 맛있어서 추천드립니다. 먹다 남은 인절미나 가래떡, 저처럼 구워먹는 찰떡 종류도 좋습니다. 만드는 방법 넘 간단한데, 맛의 퀼리티 좋아요. 피자만들기 구경해 보세요. 꾸덕꾸덕 말린 고구마말랭이도 호두도 완전 고소하고 맛있어요. 꿀까지 뿌려주니 고르곤졸라 피자 느낌이 나면서도 한국적인 맛이 납니다. 추워지는 계절 ..
감자요리 웨지감자 만들기 + 유자차 감자 좋아하시나요? 전 감자를 그리 좋아하지 않지만, 몇 가지 정말 좋아하는건 감자로 만든 과자~ 포테이토칩과 오븐에 구워 방금 나온 웨지감자 좋아해요. 오늘은 집에 있는 감자 이용해서 주말 간식 만들어 봅니다. 오븐 웨지감자 만들기 적어봅니다. 만드는 방법 어렵지 않으니 참고해 보세요. 완성된 웨지감자~ 오븐에서 구워져 바로 나온 웨지감자는 정말 맛있습니다. 맥주 안주로 정말 좋고, 아이들간식으로 최고! 감자 농사랑에서 세일 해서 5kg 5,310원에 샀어요. 정말 말도 안되는 가격~ 감자 상태 넘 좋습니다. 우선 감자 반 잘라 또 잘라 4등분~ 토탈 8등분 삼각형으로 잘라주세요. 천일염 한 수저 넣고 10분 정도 삶아줍니다. 삶아진 감자에 물을 따라 버리고, 양념을..
고구마찌는법, 고구마와 동치미 최근 초간단 동치미 만들었거든요. 톡 쏘는 것이 완전 사이다라 고구마 생각이 나더라고요. 이 계절에 딱 어울리는 고구마와 동치미죠. 오늘은 고구마찌는법 소개하면서 고구마와 동치미 함께 먹은 이야기 적어봅니다. 제철맞은 고구마 한끼 식사로도 든든해서 좋으니 참고해 보세요. 고구마 잘 쪄졌습니다. 부드럽게 익은 고구마, 동치미, 돌산갓김치까지~ 한끼 식사로도 든든합니다. 한살림에서 유기농 고구마를 샀어요. 길쭉한 것이 맛이 있으려나 싶어요. 고구마 보관법 알려드려요. 고구마의 고향이 남미라는 거 아시나요? 따뜻한 쪽에서 자란 놈이라 냉해에 주의해야 합니다. 하나하나 종이에 잘 말아서 고구마의 수분 날려줍니다. 방바닥 말고 바닥에서 20cm 정도 위에 좀 따뜻한 곳 ~ 13~15..
순대 냄새제거, 순대 맛있게 먹는법 간식으로 순대 좋아하시나요? 제가 순대 좋아해서 자주 먹는데, 옆지기는 순대 냄새난다고 잘 안 먹으려고 해요. 하지만, 시판 순대 냄새제거 하고 차려주면 잘 먹더라고요. 별다른 커다른 비법은 아니지만, 단 한분이라도 도움이 되시길 바랍니다. 오늘은 시판 순대 냄새제거 하는법 적어보겠습니다. 순대는 주로 쪄서 먹는데, 전 팬에 구워 먹어요. 찌게 되면 순대 특유의 잡내를 잡기가 어려워서 팬에 굽게 되었는데, 이게 훨씬 순대 냄새제거 방법으로 좋더라고요. 저만의 순대 냄새제거 하는법과 순대 맛있게 먹는법 시작합니다. 순대의 잡내가 하나도 없이 완전 맛있어요. 순대 냄새제거 어떻게 하는지 지금부터 소개하겠습니다. 집근처 생긴 브랜드없다는 그 매장에서 산 순대에요. 요즘 이런..
부드러운 감자요리 닭가슴살 들어간 감자키쉬 감자요리 자주 드시나요? 집에 감자 몇 알 남았는데, 싹이 나려 폼을 잡네요. 그래서 감자 삶아서 감자키쉬 만들어 봅니다. 원래 요리명은 '감자베이컨키쉬' 이지만, (키슈 인지 키쉬 인지...) 첨가물과 발색제로 범벅된 베이컨은 안 먹는 관계로 닭가슴살 얇게 썰어 밑간한 후 구운 게 있어서 이용해 봤어요. 꽤 부드럽게 잘 어울리더라고요. 오늘은 부드러운 감자요리 닭가슴살 들어간 감자키슈 만들어 볼텐데, 달걀요리 프리타타랑 요리법이 같아서 어렵지 않습니다. 부드러운 감자키쉬, 한끼 식사로 충분할 만큼 든든해요. 감자 300g 소금 넣고 삶아줍니다. 전 10분 정도 삶아주었고, 감자 껍질은 식감을 위해 벗겨주세요. 감자베이컨키슈(3~4인분) 필링: 삶아 다진 감자 ..
초코케이크 부럽지 않아~ 카스테라 만들기 집에서 전기밥솥을 이용해서 카스테라 자주 만들어 먹어요. 굳이 오븐 없어도 오븐보다 촉촉한 카스테라가 만들어져 애용하고 있습니다. 오늘은 이 밥통 카스테라 이용해서 초코케이크 만들어 볼 거에요. 커버춰를 이용해 카스테라 위에 발라 볼 건데, 생각보다 맛있어서 초코케이크 부럽지 않더라고요. 만들기 어렵지 않으니 저의 초코케이크 구경 한 번 해보세요. 집에서 만든 카스테라 이용해 초코케이크 만들었습니다. 적당히 달고 건강하게 맛있어요. 가루류는 두 번 채반에 내립니다. 아랫쪽에 채반이 하나 더 있어서 한번에 내려줍니다. 한살림 토종 앉은뱅이 밀가루와 옥수수가루, 생강가루로 준비했습니다. 밥통 카스테라 만들기 레시피 밀가루 120g, 흰자 3개, 노른자 6개, 설탕 8..