초코케이크 부럽지 않아~ 카스테라 만들기 집에서 전기밥솥을 이용해서 카스테라 자주 만들어 먹어요. 굳이 오븐 없어도 오븐보다 촉촉한 카스테라가 만들어져 애용하고 있습니다. 오늘은 이 밥통 카스테라 이용해서 초코케이크 만들어 볼 거에요. 커버춰를 이용해 카스테라 위에 발라 볼 건데, 생각보다 맛있어서 초코케이크 부럽지 않더라고요. 만들기 어렵지 않으니 저의 초코케이크 구경 한 번 해보세요. 집에서 만든 카스테라 이용해 초코케이크 만들었습니다. 적당히 달고 건강하게 맛있어요. 가루류는 두 번 채반에 내립니다. 아랫쪽에 채반이 하나 더 있어서 한번에 내려줍니다. 한살림 토종 앉은뱅이 밀가루와 옥수수가루, 생강가루로 준비했습니다. 밥통 카스테라 만들기 레시피 밀가루 120g, 흰자 3개, 노른자 6개, 설탕 8..
노오븐베이킹 밥통 카스테라 만들기 오늘 아침에 창문을 여니 어느집에선가 남은 갈비찜을 데우더라고요. 헐~ 냄새도 맡기 싫어서 바로 창문 닫았어요. 명절내내 기름진 음식 지겨워 오늘은 단순하고 심플한 카스테라 만들어봤습니다. 부드럽고 고소하니 맛있네요. 당분간 주방 근처는 얼씬도 하고 싶지 않지만, 과연... 전기밥통으로 만들면 되는 노오븐베이킹 밥통 카스테라 만들기 시작합니다. 쥐파먹은것 처럼 생긴 카스테라 완성 ㅋ 맛만 좋으니 패스~ 카스테라는 머랭 만들기 제일 중요하죠. 달걀 흰자 3개 준비합니다. 밥통 카스테라 레시피 밀가루 120g, 흰자 3개, 노른자 6개, 설탕 80g, 소금 1/8t, 꿀 50g, 우유 30g (레시피는 위와 같지만, 그때그때 달라요.) 흰자 머랭 만들기 딱 들었을때 뽀쪽한 ..
부드러운 에그샌드위치, 타마고산도 오늘은 일본 샌드위치 타마고산도를 만들었습니다. 달걀말이 샌드위치라고도 불리는데, 달걀만 들어가는 형태라 좀 신기하더라고요. 무엇보다 만드는 방법이 간단해 보여서 만들어봤는데, 역시 만드는 법이 간단한 만큼 맛도 심플합니다. 부드러운 에그샌드위치, 타마고산도 만드는법 적어봅니다. 부드러운 에그샌드위치, 달걀이 가득 들었어요. 맛은 마요네즈와 씨겨자가 들어가서 약간 새콤한 겨자맛에 좀 어색하지만, 심플하니 부드러워서 먹을만 합니다. 재료 준비해 볼까요. 꺼내보니 이만큼이 다 들어가네요. ^^ 이제 에그샌드위치 타마고산도 레시피 확인해 보실까요. 타마고산도(달걀말이 샌드위치) 레시피 재료(2개분): 달걀 4개, 식빵 4장, 식용유 약간 달걀 양념 : 청주 1큰술, 설탕 1작..
간식으로 좋은 밤조림 맛밤 만들기 햇밤이 나오기 시작했어요. 어릴 적 삶은 밤을 온가족이 모여 티스픈으로 퍼먹던 기억이 납니다. 텔레비젼 보면서 웃으면서 파 먹다가 순간 힘조절 실패해서 밤을 공중에 뿌렸던 기억이 나네요. ㅎ 옆지기는 살을 찌우게 한다고 해서 밤을 좋아해요. 간식으로 시판 맛밤도 자주 먹었지요. 오늘은 밤조림 만들어 볼 건데, 맛밤 흉내내서 맛밤 만들기 도전해 봅니다. 시판 맛밤이 사이즈가 작아서 아쉽다는 얘기를 했던 터라~ 제일 큰밤으로 주문해서 밤조림 만들었어요. 소원풀이 했죠. ㅋ 밤 주문하니 요렇게 스티로폼 박스에 담아서 배달 되네요. 유기농 밤 구경하기 힘든데, 유기농으로 잘 구했어요. 와~ 사이즈가 완전 커요. 밤 깨끗하게 씻어서 밤가위로 껍질을 벗겨줄거에요. 엉덩이 부분부터 ..
밀가루가 들어가지 않는 쫀득한 감자부침개 비가 주적주적 오던 며칠 전 감자부침개 만들어 먹었어요. 올 여름처럼 비가 이상하게 오는 경우도 첨 봤고, 8월이 아직 지나지 않는 지금, 이 서늘한 날씨도 이해가 되지 않습니다. 오늘은 그날의 기억을 더듬어 밀가루가 전혀 들어가지 않은 건강한 감자부침개 만들어봅니다. 밀가루가 들어가지 않아도 쫀득하고 고소하니 맛있어요. 만드는 방법은 감자전과 동일하니 그리 어렵지 않으니 구경해 보세요. 나름 망필 가득한 감자부침개~ 하지만 맛만 있다는~ 증명할 수 없어서 실패~ ㅜ 다음엔 더 잘할게요. ~ 감자 3개로 감자부침개 만들거에요. 당근과 양파, 부재료를 한꺼번에 넣어 부쳐볼까 하다가 윗쪽에 올려 장식해 보자 싶었습니다. 우선 감자를 채칼을 이용해 갈아줍니다. 유기농 ..
제철 감자요리, 휴게소 감자 만들기 요즘 제철맞은 감자 맛있어서 자주 먹고 있습니다. 오늘은 감자요리, 휴게소 감자 만들기 적어볼거에요. 그냥 삶거나 쩌 먹어도 요즘 감자, 하지감자, 수미감자는 다 맛있어요. 그래도 좀더 맛있게 버터맛을 내어 보았는데, 역시 맛있네요. 휴게소 감자 만드는법 간단하니 참고해 보세요. 휴게소 감자 완성샷~ 누렇게 누른 부분이 정말 맛있어요. 이맘때 감자로는 무엇을 만들던 다 맛있는 것 같습니다. 우선 감자가 휴게소는 알감자지만, 전 그렇지 않아서 반잘라 삶아줍니다. 소금만 조금 넣어서 10여분 정도 삶으면 딱 좋아요. 젓가락이 쑤욱 들어가면 다 익은 겁니다. 질깃한 껍질은 모두 벗겨주시고, 펜에 담아주세요. 이제 버터를 넣어주시는데, 전 전날 먹던 옥수수가 남아서 넣어주었는..
감자 삶는법, 포슬포슬 맛있는 하지감자 요즘 감자가 제철이라 엄청 맛있습니다. 엇그제 박스로 산 감자 보관법 소개해 드렸습니다. 오늘은 감자 삶는법에 대해 적어 볼거에요. 맛있는 하지감자, 포슬포슬 감자 맛있게 삶는법 시작합니다. 박스로 산 감자, 물기가 약간 있어서 잘 보관해야 해요. 감자 보관법은 자세한 적어 놓았으니 궁금하신 분은 아래 링크 타고 놀러 오세요. ↓↓↓ 박스로 산 하지감자, 감자보관법 박스 안 많은 감자 중 상처 난 것부터 드시는 걸로~ 전 감자 삶을 때 항상 이렇게 칼로 줄을 내거든요. 이렇게 삶을면 사이로 짭자란 소금물이 베어서 감자가 맛있어 집니다. 하지만, 하지감자는 껍질도 얇고 워낙 맛있어서 그냥 해도 맛있어요. 무농약 감자라 껍질채 그냥 삶을 거에요. 감자의 반 정도 물을 ..
양배추 듬뿍 길거리 토스트 만들기 아삭아삭 양배추가 맛나게 씹히던 길거리 토스트 많이 드셨나요? 아침 못 먹고 나가는 날이면 어김없이 길거리 토스트를 먹었던 기억이 납니다. 이 추억의 길거리 토스트를 오랜만에 집에서 만들어봤어요. 주말이라 늦잠자는 식구들 깨워 한접시씩 주니 좋아하네요. 오늘은 길거리 토스트 만들기 적어봅니다. 만드는 방법 간단하니 참고해 보세요. 빵을 먹을 때는 항상 마실 것을 준비합니다. 아삭아삭 양배추의 식감도 좋고, 치즈와 달걀의 맛도 좋습니다. 길거리 토스트 만들 재료 준비합니다. 한살림에서 인기있는 잡곡식빵인데, 소화가 잘 되는 빵 중 하나입니다. 길거리 토스트 레시피 재료: 달걀 2개, 치즈 2장, 양배추, 당근, 대파(자투리채소 가능) 1) 채썬 채소위에 달걀을 풀고 소금과..
브런치 메뉴로 좋은 고급진 에그인홀 토스트 만들기 나른한 주말 늦은 식사~ 브런치메뉴로 에그인홀 토스트 만들어봅니다. 주로 주말에 토스트 만들기 도전하게 되는 것 같아요. 뭔가 특별한 걸 먹고 싶어서 그런가 봅니다. 오늘은 브런치 메뉴로 좋은 다소 고급져 보이는 에그인홀 토스트 만들어 보았습니다. 만드는 법이 생각보다 간단해서 쉽게 만들 수 있으니 참고해 보세요. 에그인홀 토스트 만들기~ 이번 주말은 날이 흐려서 해가 보이지 않아요. 화창한 날을 그리며 보이지 않은 해를 식탁위에 띄워 보았습니다. 맛있는 해, 맛있는 계란 토스트 입니다. 냉동실에 있던 우리밀 샌드위치식빵 꺼내줍니다. 쨈 대신 땅콩버터 발라 볼 건데, 전 땅콩이 들어간 걸로~ 옆지기는 크리미한 걸로~ 우선 에그인홀 토스트에 들어갈 재료들 ..
치즈가 더해진 영양만점 감자간식만들기 제철맞은 감자, 포슬포슬 완전 맛있을 때입니다. 이번주 수미감자 한 상자 주문했는데, 여름에는 포슬포슬한 찐감자 먹는 재미가 쏠쏠하니 기대가 됩니다. 오늘은 냉장고에 남아 있던 감자로 감자간식만들기 적어봅니다. 감자에는 거의 모든 영양소가 들어있는 좋은 식재료 중 하나에요. 단 하나 단백질이 부족해서 우유나 치즈와 함께 먹으면 영양적으로 좋고, 맛도 좋습니다. 찐감자에 치즈를 올리면 간식으로 먹기 좋은데, 아이들간식은 물론 이가 약하신 어르신도 잘 드십니다. 칼슘 섭취에 좋은 치즈까지 더해지니 영양만점 감자간식입니다. 자아~ 시작합니다. 포슬포슬 감자 맛있어요. 세일할 때 산 냉장고에 있던 감자입니다. 손바닥 위에 3개가 올라갈 정도 사이즈가 작은 감자입니다. 1인용..
불고기베이크 속 불고기 양념하기 얼마전 코스트코 불고기베이크 만들어서 식사준비한 적 있었습니다. ↓↓↓ 내 가족이 먹는 GMO FREE 밥상 코스트코 불고기베이크 맛있어서 집에서 직접 만들어봤는데, 오늘은 불고기베이크 속 불고기 양념 만드는법 올려봅니다. 이 포스팅은 불고기베이크 안에 들어갈 불고기 양념을 적어볼거에요. 소고기 사서 일반 불고기 양념을 해서 사용할 겁니다. 과정이 좀 길어서 나눠서 포스팅 해 보았습니다. ↓↓↓ 코스트코 불고기베이크, 불고기베이크 만들기 한살림에서 산 유기 한우 샤브샤브용이에요. 이 소고기는 소들의 먹이도 유전자조작인 GMO 먹이를 먹이지 않습니다. 우리나라 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 사료에 옥수수가 쓰이는데, 이게 다 GMO 옥수수거든요. GMOFree 밥상을 위해..
코스트코 불고기베이크, 불고기베이크 만들기 얼마전 코스트코 불고기베이크 만들어서 식사준비한 적 있었습니다. ↓↓↓ 내 가족이 먹는 GMO FREE 밥상 코스트코 불고기베이크 맛있어서 집에서 직접 만들어봤는데, 오늘은 불고기베이크 만드는법 올려봅니다. 사실 코스트코 회원이 아니라 불고기베이크는 트레이더스에서 먹어보았어요. 빵이 베이글빵 같아서 소화가 좀 안 되더라고요. 이번에 집에서 불고기베이크 만들때는 식빵 레시피로 만들었더니 소화도 잘 되고, 빵도 부드러웠습니다. 오늘은 코스트코 불고기베이크 만들기 적어봅니다. 빵만드는 과정이라 좀 복잡하긴 해요. 그래도 잘 참고해 보세요. 불고기베이크와 두부샐러드를 식사로 준비했어요. 두부샐러드도 조만간 올려 보겠습니다. 먼저 불고기베이크 빵을 만들어 볼거에요. 앞에..