오늘은 곧 다가올 추석을 겨냥한 추석선물세트 소개합니다. 이번에 청정원에서 나온 추석선물세트에는 '자연스러운'이라는 말이 붙어 있더라고요. 이게 뭐지? 알고보니 추석에 주고받는 명절선물로 나오는 쓰레기를 줄이기 위해 노력을 했습니다. 기후위기로 걱정이 많은 시기라 대기업으로서 좋은 자세라고 생각되어 칭찬을 많이 해드리고 싶습니다. 청정원의 자연스러운 선물세트 보통 명절선물의 쇼핑백은 부직포인 경우가 대부분, 부직포가 플라스틱이라서 미세플라스틱 걱정이 됩니다. 청정원 추석선물세트가 들어 있는 건 100% 종이 쇼핑백입니다. '지구를 생각하는 마음을 담다'라는 문구가 보입니다. 위의 상자를 보니 FSC인증 종이와 콩기름을 함유한 잉크 소이잉크를 사용했다는 문구가 보입니다. 안쪽의 상자도 친환경적으로 생각했나..
오늘은 비름나물무침 만드는 법 알려드립니다. 장수한다고 알려진 비름나물 효능, 위와 장에 좋다고 알려졌으니 챙겨보세요. 여름나물로 좋은 비름나물무침은 감칠맛이 있어서 고추장에 무쳐 먹으면 맛있어요. 저희집은 고추장 보다 된장이나 국간장으로 심심하게 무치는 걸 좋아합니다. 오늘도 비름나물무침 된장버전입니다. 한살림에서 파는 유기농 비름나물 준비했어요. 샐러드 보다 데친 나물을 우리민족은 많이 먹죠. 그래서 우리나라 채소 섭취량이 세계 평균보다 훨씬 높다고 해요. 생으로 먹는 채소보다 데쳐서 무친 나물 한 젓가락이 양이 더 많긴 하겠습니다. 비름나물 효능 비름나물은 주로 봄부터 여름에 볼 수 있는데, 중부지방에 사는 저는 주로 날이 더워지기 시작할 무렵부터 보이기 시작해서 주로 여름나물로 먹고 있습니다. 예..
오늘은 새송이버섯 굴소스 볶음 만들기 적어봅니다. 역시 굴소스가 들어가면 감칠맛이 살아나서 맛있긴 합니다. 새송이버섯볶음 만드는 법 적어보니 구경해 보세요. 새송이버섯 씻어야 하나요 전 오늘 새송이버섯 3개 이용할 거예요. 새송이버섯 씻어야 하나요? 버섯은 물에 씻으면 영양손실이나 맛이 떨어지니 젖은 행주로 닦아주라고 하는데, 전 좀 찜찜해서 물에 가볍게 한 번 씻어주었습니다. 물에 절대 오래 담가 씻지는 마시고요. 버섯 보관할 때에도 물에 씻어 보관하면 안 되니 참고하세요. 그리고 오늘 새송이버섯은 밑동이 없는데, 밑동이 있는 건 잘라내면 됩니다. 버섯 써는법 신혼 때에는 버섯 써는 법도 어려워서 전화로 엄마한테 물어보곤 했는데요. 새송이버섯 같은 경우에는 3등분으로 잘라 편으로 썰어주면 되는데, 다소..
오늘은 깐마늘 냉동보관하는 법과 냉장보관법, 다진마늘 갈변을 막는 방법까지 두루두루 알려드리니 구경해 보세요. 깐마늘 1kg 구입 얼마 전 마늘이 떨어져서 온라인으로 깐마늘 1kg 구입했습니다. 만원 돈 살짝 넘어가는데, 싱싱하니 좋습니다. 예전에는 통마늘을 사서 잘 보관해 두었다가 직접 껍질 까서 먹고 했는데, 이젠 껍질이 벗겨 판매되는 깐마늘을 구입하고 있습니다. 혹시 통마늘 보관법 궁금하시면 아래 링크 타고 놀러 오세요. 마늘보관법 통마늘 쪼개서 냉장보관하세요~ 마늘보관법 통마늘 쪼개서 냉장보관하세요~ 한식에 중요한 재료 중 하나가 마늘입니다. 마늘알러지가 있는 옆지기 때문에 마늘을 넣지 않고 만드는 나물이나 무침, 찌개에 양념장 등 늘 먹던 맛 중에 딱 2%가 빠진 맛인데, 그게 바로 마늘이 la..
벌써 청정원 라이프푸드 에디터 16기로 활동한지 5개월이 되었습니다. 그간 정말 다양한 청정원에 제품을 맛볼 수 있게 되었는데요. 이번에 17기 에디터를 모집한다고 해서 알려드립니다. 그간 청정원 제품 다양하게 체험해 보았는데요. 몇 가지는 늘 사는 품목으로 자리잡았습니다. 간편식이 이리 발전했나 싶게 놀랐던 적도 많았고, 그 맛에 놀라워 하기도 했습니다. 코로나라 외식이 자유롭지 못했었는데, 집에서 만들기 어려운 음식들과 안주들로 답답함을 달랬던 기억도 납니다. 티스토리가 체험단으로 선정되기는 어려운데, 이런 기회를 주신 청정원 담당자님들께 감사인사 드리고 싶습니다. 총 150명의 청정원 라이프푸드에디터 17기를 모집한다고 해요. 인스타도 좋고, 블로거도 좋고, 활동기간은 5개월이고, 청정원 제품에 관..
오늘은 초간단 에어프라이어 콘치즈토스트 만들기 적어봅니다. 에어프라이어에 토스트를 구워 볼 건데, 말 그대로 초간단 버전이라 레시피랄 것도 없이 정말 쉽습니다. 다양하게 응용도 가능하고요. 초간단 에어프라이어 치즈토스트 만들기 시작합니다. 옥수수 통조림 요리 먼저 콘치즈토스트를 만들기 위해 옥수수알을 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 옥수수통조림 요리 좋아하세요? 먼저 생각나는 건 술안주로 나오던 옥수수콘치즈가 생각나네요. 시판 옥수수 통조림 중에 GMO 옥수수로 만든 것들이 있어서 잘 골라 사셔야 하는데요. 전 얼마 전 한살림 이벤트 응모하고 경품으로 받은 옥수수 병조림 이용합니다. 생협에는 국산 유기농 옥수수로 만든 옥수수 병조림이 있어서 GMO걱정 없이 먹을 수 있어 좋아요. 시판 옥수수 통조림 중에도 ..
오늘은 파프리카 보관법 알려드립니다. 파프리카 냉동 보관하는 법과 냉장 보관하는 법까지 두루두루 알려드리니 구경해 보세요. 파프리카 손질 보관 얼마 전 세일해서 박스로 구입한 파프리카, 저렴하게 잘 샀어요. 주황색 좋아하는데, 그게 없어서 아쉬웠지만, 노랑 파프리카와 빨강 파프리카만 가득이에요. 이제 파프리카 손질해서 보관해 볼까요. 파프리카 보관 파프리카는 물에 깨끗하게 씻어서 착착 썰어 냉동실에 가능한 용기에 담아 냉동보관합니다. 파프리카 보관법 중 가장 든든한 게 냉동이 아닌가 해요. 파프리카 냉동보관 밀폐용기에 담아 뚜껑을 덮어 파프리카 냉동보관합니다. 조리할 때에는 해동 없이 바로 넣어 조리하면 됩니다. 잘 떨어지진 않으니 언 상태 그대로 통째로 넣어 조리하세요. 주로 길쭉한 건 볶음요리에 넣어..
오늘은 여름 보양식으로 좋은 민어 요리, 민어탕 레시피 알려드립니다. 민어는 환자들 원기회복에 좋다고 알려져 있어요. 곧 산란기인 민어가 맛있을 때라 여름 보양식으로 민어탕 좋으니 만들어 보세요. 전 오늘 담백하게 민어 맑은탕으로 끓여봤는데요. 제가 좋아하는 미나리를 듬뿍 넣었더니 너무 좋더라고요. 여름 보양식으로 좋은 민어 요리 시작합니다. 냉동민어 요리 전 생협에서 산 냉동민어를 이용해서 민어탕을 끓여볼 거예요. 요리하기 전날 냉장실로 옮겨 자연해동해두었고, 반으로 자른 두 토막인데, 전 먹기 좋게 더 작게 잘라주었습니다. 지느러미 부분을 모두 칼로 잘라내고, 남아 있는 내장도 뜯어냈습니다. 요즘 냉동생선은 거의 손질이 되어 있어서 예전보다 훨씬 수월하게 요리할 수 있어 좋습니다. 민어 비린내 제거 ..
오늘은 여름별미 우렁강된장 우렁쌈장 만들어봅니다. 부드러운 양배추찜과 함께 먹으면 정말 맛있더라고요. 우렁쌈장 레시피와 양배추찜 전자레인지로 간단히 찌는 법도 알려드리니 구경해 보세요. 짭조름하면서도 우렁이가 씹히는게 맛있어서 밥도둑이 따로 없습니다. 자아~ 우렁쌈장 만들기 시작해요. 우렁이 씻는법 전 자연드림에서 산 냉동 우렁이입니다. 냉동이라 조리하기 전날 냉장실로 옮겨 자연해동 해두었어요. 그리고 우렁이 손질법 알려드립니다. 우렁이 씻는법부터 적어보면 우렁이는 모양이 복잡해서 틈새틈새 잘 씻어주어야 합니다. 밀가루 한 숟가락 정도 넣어 바락바락 주물러 주세요. 그리고 물에 여러번 헹궈 물기를 빼준 후 잘게 칼로 잘라서 준비합니다. 전 깨끗하게 씻은 우렁이를 칼로 잘게 잘라서 사용했어요. 모양을 살려..
오늘은 미숫가루 타는 법 적어봅니다. 더불어 미숫가루 먹는 법, 전 미숫가루 식사대용으로 자주 먹거든요. 미숫가루 식사대용으로 먹는 법도 알려드리니 구경해 보세요. 미숫가루 타는 법 먼저 미숫가루 타는 법부터 알려드립니다. 전 500ml 물통 이용할 거예요. 그리고 미숫가루를 100ml 까지 넣습니다. 그리고 설탕을 밥숟가락으로 하나, 소금은 한 꼬집, 한 꼬집은 소금을 엄지와 검지 손가락으로 최대한 집는 양입니다. 그리고 물은 200ml 한 컵 넣어주세요. 물 대신 우유나 두유 등 다른 것도 좋아요. 그리고 제가 사용한 설탕은 비정제 설탕인데, 하얀색이에요. 신기하죠. 저도 처음인데, 아껴 사용해요. 설탕 대신 꿀이나 조청도 좋고요. 전 마시는 식초 종류를 넣기도 하는데, 맛있답니다. 그리고 뚜껑 닫고..
오늘은 까르보나라 떡볶이 만들기 적어봅니다. 청정원 얌얌박스 안에 있던 크림스프 이용해서 떡볶이 만들어봤는데요. 오랜만에 맛도 좋고, 무엇보다 크림스프 이용해서 만드니 간단해서 좋습니다. 더불어 청정원과 오롤리데이 콜라보 얌얌박스도 소개해드리니 구경해 보세요. 자아~ 크림스프로 까르보나라 떡볶이 만들기 시작합니다. 완성된 까르보나라 떡볶이입니다. 한끼 식사로도 충분하고, 만들기도 간단해서 좋습니다. 어려서 시판 크림스프 넣고 라면도 끓여먹고 했는데... 오랜만에 참 맛있게 먹었습니다. 청정원 얌얌박스 청정원에서 보내주신 얌얌박스입니다. 이게 뭔가 궁금했는데요. 앞에 보니 오롤리데이의 캐릭터들이 보이더라고요. 청정원과 오롤리데이가 함께 만든 캠핑박스라고 해요. 휴가시즌이라 캠핑들 많이 가는데, 이 박스안에..
오늘은 여름반찬으로 좋은 소고기장조림 만들어봅니다. 여름의 쨍한 꽈리고추 가득 넣고, 맛있는 메추리알도 넣었더니 여름반찬으로 맛있어요. 소고기장조림 부드럽게 만드는 법도 알려드리니 구경해 보세요. 결론부터 말씀드리자면 소고기 장조림 부드럽게 만드는 법은 소고기를 결과 반대로 잘라줘야 한다는 점입니다. 아래 자세히 소개하니 구경해 보세요. 소고기 핏물 빼기 우선 소고기 핏물 빼기부터 해야합니다. 전 목초소고기 구입했는데, 위 사진처럼 잘잘하게 썰어 왔더라고요. 국물용인데, 좀 덩어리로 주지하고 아쉬워 했어요. 핏물은 오래 뺄 필요없고 고기가 잠길 정도의 물을 붓고 30분에서 1시간 정도 빼주세요. 중간에 물을 갈아주면 좋지요. 전 냉동고기라서 전날 냉장실로 옮겨 자연해동 해두었습니다. 소고기장조림 부재료 ..
