돼지등뼈감자탕, 집에서 우거지감자탕 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 돼지등뼈감자탕 만드는법 적어봅니다. 김장할 때 갈무리해둔 우거지 넣어 감자탕 끓여봤는데, 보양식이 따로 없을 정도로 맛도 있고 든든합니다. 감자탕은 저의 소울푸드 중 하나인데요. 어려서 엄마가 김장 끝나고 늘 감자탕을 끓여주셨거든요. 그게 어찌나 맛있던지, 솥단지를 안고 먹었던 기억이 나네요. ㅋ 요즘 감자탕은 다 사서 먹는 거라고 생각하시더라고요. 밖에서 먹는 거는 감자탕의 등뼈는 거의 국산이 아니랍니다. 국산 돼지등뼈가 들어간 감자탕은 찾기가 어려워요. 국산 돼지 등뼈에는 살이 많지 않아서 수입산을 고집한다고 합니다. 올해 끓인 감자탕은 두레생협 냉장 돼지 등뼈를 이용했어요. 살도 많고 훨씬 부드럽고 맛있더라고요. 돼지등..
시래기감자탕 콩비지 들어간 친정엄마의 감자탕 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 시래기감자탕 만드는법 소개해 봅니다. 어려서 엄마가 만들어주신 음식 중 감자탕을 제일 좋아했거든요. 푸짐한 시래기와 콩비지까지 보양식이 따로 없었습니다. 오늘은 시래기 넣고 비지 넣어 고소하고 영양가 풍부한 친정엄마의 감자탕 만들어봤습니다. 감자탕? 시판 감자탕에 감자가 들어가서 감자탕인가 했는데, 알고보니 돼지등뼈의 척수를 감자라고 해서 감자탕이라고 했더라고요. 돼지등뼈의 가격도 저렴하고, 만들고나면 양도 푸짐하고, 영양가도 풍부해서 남녀노소 다 좋아하는 메뉴 보양식 메뉴가 되었습니다. 저희집은 감자탕 하면 빠지지 않고 꼭 들어가는 것이 바로 시래기와 비지 입니다. 비지를 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나가 돼지..