안녕하세요. 4월의라라입니다. 명절 연휴 잘 보내셨나요? 올 명절은 코로나 덕분에 모든 약속이 취소되어 양가 어르신 댁엔 전화만 드리고 뒹굴뒹굴~ 완전 신이 났습니다. 작년 추석부터 주부로서는 너무 편한 명절을 보내고 있어서 코로나 때문이 아니라 덕분이라고 적었네요. ^^;; 그동안 시간 내기 어려워 못했던 게임을 연휴 내내 했는데, 속이 다 시원해졌습니다. 하하하 일상으로 돌아온 첫 월요일 몸은 좀 무겁지만 마음은 가볍게~ 요즘 공기가 좋지 않다보니 목도 아프고 가래도 끼고 컨디션이 영~~~ 그나마 침대에서 뒹굴거려서 괜찮았지만, 환기 사흘 못하니 정말 죽갓더라고요. ㅜㅜ 아직도 날씨가 쌀쌀해서 아침엔 따뜻한 국물요리가 생각납니다. 그래서 끓인 근대국, 바지락 넣었더니 국물이 아주 정말 최고로 맛있네요..
근대국 끓이는법 위와 장을 튼튼하게~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 위와 장을 튼튼하게 한다는 근대국 끓이는법 소개해요. 맛난 육수에 된장만 풀어서 근대와 마늘, 파만 들어갑니다. 완전 심플버전~ 부드러운 근대도 맛나고, 된장이 맛나 국물맛도 일품이라 밥 한그릇 뚝딱~ 이에요. 근대는 시금치와 비슷하게 요리하는데, 주로 무침이나, 국, 볶음요리에도 사용됩니다. 저도 무치기도 하고, 닭가슴살과 함께 담백하게 볶기도 해요. 근대가 시금치처럼 맛이 강한 채소가 아니라서 어떤 요리든지 조연으로 뒷받침 든든하게 해주는 채소입니다. 다양하게 사용해서 드셔보세요. 저도 꾸준히 근대의 다양한 요리법 올려보겠습니다. 구수하고 부드러운 근대국 끓이는법 ~ 천천히 읽어보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보시면 ..
구수하고 부드러운 근대국 끓이는 법(위와 장에 좋아요) 날씨가 추워지는 겨울이면 따뜻하고 구수한 된장국을 먹고 싶어집니다. 겨울철 푸른채소가 금값일 때 근대는 생협에서 저렴하게 구할 수 있는 재료 중 하나에요. 근대는 위와 장이 안 좋은 사람에게 좋은 음식입니다.그리고 다른 채소에 비해 비타민K가 월등히 많아 골다공증의 예방과 치료에 좋다네요.만들기도 아주 간단하니 도전해보세요. 한살림에서 유기농으로 재배한 근대 300g, 양도 많고, 활용도도 높은 근대는 겨울철과 봄에 좋아요. 근대의 싱싱함에 기분까지 좋아질 정도예요. 깨끗하게 씻어서 듬성듬성 잘라주었어요. 맛난 육수 준비해주시고요. 육수 없으심 쌀뜨물도 좋아요. 2012/11/09 - [땀 삐질 집안 일/기타] - 다른양념이 필요없는 맛난 황태머리육..
