매년 만드는 것 중 하나가 마늘장아찌입니다. 몇 년 전 생로병사를 보고 힌트를 얻고, 최고의 요리비결에 나온 어느 세프님의 레시피의 도움으로 완성된 마늘장아찌, 저희 집은 매년 이 레시피대로 만들어서 잘 먹고 있습니다. 생로병사에서 나온 이야기는 마늘을 가장 잘 먹는 방법은 생으로 먹는 건데, 우리나라 마늘장아찌가 좋은 방법이라고 해요. 되도록 열을 가하지 말라고 하는데, 오늘 알려드리는 마늘장아찌가 바로 끓이지 않는 버전으로 마늘의 영양 그대로 먹는 방법입니다. 단 한 분이라도 도움이 되시길 바랍니다. 껍질을 까서 마늘장아찌를 만들면 먹을 때마다 껍질을 깔 필요가 없으니 편합니다. 이리 담가두면 1년 반까지는 실온에서 보관해도 상관없어요. 일 년 내내 약이다 생각하고 먹고 있습니다. 깐마늘장아찌 레시피..
#깐마늘장아찌만드는법, 효과적으로 마늘먹는법 올해도 역시 깐마늘장아찌만드는법 올려봅니다. 마늘장아찌 담그셨나요? 매년 마늘장아찌는 만드는데, 올해도 어김없이 만들어봅니다. 마늘이 몸에 좋은 건 다 아실거에요. 생으로 먹어야 좋은성분을 먹을 수 있다는데, 마늘 생으로 못먹지요. ㅜ 생로병사의 비밀에서 나온 효과적으로 마늘먹는법 중 하나가 마늘장아찌였는데, 되도록 열을 가하지 않고 만드는 것이 관건이었어요. 최고의 요리비결레시피 중 열을 가하지 않고 만드는 방법이 있어서 매년 이 레시피를 이용해 만드는데, 매우 만족하고 있습니다. 오늘은 깐마늘장아찌만드는법 적어봅니다. 바로 이 방법이 효과적으로 마늘먹는법 중 하나이니 참고해 보세요. 올해도 역시 한살림에서 장아찌용 유기농 마늘 4kg 구입했습니다. 상태 싱..
