쫄깃쫄깃 맛난 메추리알곤약조림 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 메추리알곤약조림 만드는법 적어봅니다. 쫄깃한 식감의 곤약 조려보니 맛있더라고요. 영양좋은 메추리알과 함께 볶아보니 전 쫄깃한 곤약만 집어먹고, 옆지기는 메추리알만 먹네요. ㅋ 지금쯤 지난 계절 맛나게 드시고 남은 장아찌국물 많으시죠. 그 남은 장아찌국물로 조림 만들어 보려고 해요. 신혼 때 장아찌 맛있게 먹고 아무생각없이 장아찌국물 버렸다가 친정엄마한테 등짝 스메싱을 당했던 기억이 나는데요. ㅋ 남은 장아찌국물 버리지 마시고, 조림에 이용해 보세요. 장아지국물에 들어가는 식초나 청주 같은 성분은 조리는 과정에서 다 날라가니 맛도 괜찮아요. 오늘 메추리알곤약조림도 양파장아찌 남은 국물로 만들어 봤습니다. 만드는법 완전 간..
장아찌국물재활용 연근볶음 포인트 몇 가지 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 작년에 마늘장아찌 만드신 분들 많이 계시죠. 저도 끓이지않고 마늘장아찌 만드는법을 올렸던 기억이 나는데, 오늘은 그 남은 마늘장아찌 국물을 활용하는법 올려드립니다. 마늘향이 밴 장아찌국물은 징한 맛이 나는데, 그 장아찌국물 버리지 마시고, 다양한 요리에 활용해 보세요. 제가 만들어 본 것 중 맛있었던 게 몇 가지 있는데, 그 중 하나가 오늘 소개 할 연근볶음 입니다. 적당하게 썬 연근을 장아찌국물만 이용해서 볶아주었는데, 생각보다 아삭아삭하고 맛있습니다. 물론 다 입맛이 다르니 어떤 반응이실지 감이 안 잡히지만, 전 최소한의 양념으로 본연의 맛을 살리려고 노력하는 편이라 연근볶음에 들어가는 양념도 장아찌국물과 깨, 참기름이..
