오늘은 입맛 돋우는 음식으로 느타리버섯장아찌 만드는법 적어봅니다. 요즘 밥만 먹으면 엄청 졸리더라고요. 사계절이 있어 아름다운 우리나라, 계절이 바뀔 때마다 몸은 참 힘들어요. 몸이 힘드니 입맛도 떨어지는데요. 특히 봄철 나른해서 입맛도 없는데, 이럴 때 입맛 돋우는 음식 한 두 가지 있으면 참 좋아요. 그래서 오늘은 짭조름하면서도 맛있는 느타리버섯장아찌 만드는법 알려드립니다. 버섯장아찌 만드는법 어렵지 않으니 구경해 보세요. 느타리버섯 효능 느타리버섯은 부드러운 식감이 특징이라 다양한 조리법으로 즐길 수 있는데요. 90%가 수분이라 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다. 비타민과 니아신, 칼륨 등이 풍부해서 고혈압 예방과 항암효과까지 있다고 알려졌어요. 특히 암환자의 탈모, 구토, 설사 등의 부작용을 줄..
봄비 맞나요? 제법 비가 많이 내려서 집 밖에 나가기가 싫은 날입니다. 날이 추웠으면 이게 함박눈이 되겠구나 싶었어요. 어느덧 봄은 찾아오고 봄비가 주르륵~ 이럴 때 막걸리 생각나서 정말 오랜만에 막걸리 마셔보았습니다. 그냥 마시기 아쉬우니 부침개 한 장 바삭하게 부쳐 먹으니 와~ 너무 맛있는 거 있죠. ^^ 오늘 부침개는 늘 먹던 거 말고 시금치랑 느타리버섯을 넣어 부쳤는데, 이것도 맛있는데요. 밀가루가 아닌 쌀가루로 부쳤더니 바삭하니 더 맛있었습니다. 자아~ 막걸리 한 잔 하실래요. ^^ 생협에서 산 노지시금치 뿌리가 굵은 게 맛있겠더라고요. 뿌리와 이파리의 경계 부분을 칼로 살살 긁어가며 뿌리 쪽을 다듬어 주세요. 그리고 칼로 요렇게 잘라줍니다. 뿌리부분만 몇 가닥으로 나눠 준 후 뜯어내면 되어요...
오늘은 주물냄비로 밥을 지어봤는데요. 가을이 되면 맛있어지는 게 두 가지가 있어요. 그건 바로 무와 버섯입니다. 초가을 '무맛이 배맛'이라는 말이 있을 정도랍니다. 특히 위에 좋은 무는 저희집에서 자주 챙기는 식재료 중 하나입니다. 가을에 또 하나 챙겨야 하는 게 바로 버섯, 버섯의 향이 가장 좋고 또 맛도 최고에 달하는 때가 바로 가을이에요. 생으로도 좋고 구이나 전골, 찜, 볶음으로도 좋고, 오늘처럼 냄비밥으로 지어 드시면 맛과 향이 즐기기에 좋습니다. 오늘은 느타리버섯무밥 만드는 법과 냄비밥 하는법 꿀팁도 알려 드릴 거에요. 유튜브동영상도 있으니 함께 보시면 도움이 됩니다. 무는 달고, 버섯의 향이 진하고, 다시마가 들어가서 감칠맛까지 있어 맛있어요. 양념장 넣어 슥슥 비벼 먹다 보면 두 그릇은 먹..
느타리버섯무침 간단한 밑반찬 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 간단한 밑반찬 만들기 느타리버섯무침 소개합니다. 들깨가루 넣었더니 고소한 나물반찬이 되었는데요. 제철 맞은 버섯들, 제가 버섯요리 참 좋아하는데, 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 향과 씹히는 맛이 일품입니다. 오늘은 반찬으로 만들어 봤는데, 데쳐서 무치기만 하면 되니 간단해서 좋습니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 참고해 보세요. 자아 느타리버섯무침 시작합니다. 들깨가루 넣어 고소한 제철 반찬이 되었습니다. 제철 맞은 다양한 버섯 건강에 좋으니 챙겨 보세요. 느타리버섯무침 레시피 재료: 느타리버섯 250g 양념: 다진마늘 1t, 다진파 1/2T, 소금 1t, 들깨가루 1T, 들기름 1t 1. 느타리버섯을 먹..
