안녕하세요. 4월의라라입니다. 백종원 레시피가 유행을 할 때 전 설탕 들어가는 걸 보고 너무 놀래서 따라 만들어볼 생각도 안 했어요. 그런데 네이버에 백종원 닭볶음탕이란 키워드가 어마어마하게 조회가 되더라고요. 얼마나 맛있길래 이리 많이 찾나 싶기도 하고 백종원 유튜브 보니 만들기도 간단하니 만들어보자 싶었습니다. 오늘 닭도리탕 레시피는 백종원표 나온 레시피 그대로 만들었어요. 아, 옆지기 알레르기 때문에 마늘과 청양고추는 넣지 않았고, 고춧가루와 간장의 양은 반으로 줄였습니다. 생각보다 만들기도 쉽고, 무엇보다 맛이 있더라고요. 설탕 3숟가락에 안 맛있는 게 있겠냐만은... 하하하 그래도 호불호가 없을 맛이라 손님초대요리나 가족모임에도 뚝딱 만들기 좋은 메뉴입니다. 우선 유튜브에서 긁어온 레시피부터 보..
옆지기가 백숙이 체질에 잘 맞아 정기적으로 먹고 있는데요. 육수를 우려내고 토종닭을 넣고 만든 백숙은 보양식으로 참 좋습니다. 전기밥솥을 이용해서 만들면 정말 간편하게 만들 수 있으니 구경해 보세요. 완성된 백숙 기름기 싫어해서 한때는 저 껍질 모두 벗겨내고 만들기도 했지만, 이젠 '힘들다 그냥 드시오~~~' 라고 해요. ㅋ 세상 편하네요. 닭살이 야들야들 소금 콕 찍어먹음 맛있습니다. 남은 국물은 카레로 만드니 이것도 좋습니다. 닭은 되도록 무항생제로 이왕이면 GMO사료도 안 먹는 닭이면 좋아요. 일반 닭보다 백숙은 토종닭이 맛있습니다. 전 생협을 이용하니 그곳에서 냉동된 걸 주문했어요. 사이즈가 커서 전기밥솥에 안 들어가니 잘라서 넣어주어야 해요. 먹기전날 냉장실로 옮겨 자연해동해줍니다. 백숙을 끓이..
치킨 좋아하세요? 저도 치킨 참 좋아해요. 왜 좋아할까 생각해 보면 어려서 기쁜 날 부모님이 사주시던 게 바로 양념치킨이라 그래서 좋아하는 것 같습니다. 어릴 적 기억이 평생을 가는 것 같아요. 오늘은 치킨 부럽지 않은 닭다리구이 만들어보았어요. 에어프라이어로 구우면 좀 더 편한데, 오늘은 후라이팬 버전으로 굽고 조려볼게요. 만드는 법 어려울까요? 타이밍을 맞춰야 하니 초보분들은 어려울 수도 있을 것 같지만, 천천히 구경해 보세요. 자아~ 시작해 볼까요. 어제 아침에 밑간해 두고 저녁에 구워낸 닭다리구이에요. 맛있어 보이죠. 초록잎이 딜인데, 향이 아주 좋아요. 겉은 바삭하면서도 속살까지 간이 잘 베어 맛있어요. 옆지기가 어느 치킨집보다 이게 맛있다고 엄지 척하네요. 하하하 성공인 거죠. ^^ 자연드림에..
요즘 코로나 때문에 그나마 하던 외식도 전혀 안 하고 있어요. 많이 먹고 싶으면 포장을 해오는 편입니다. 오늘은 오랜만에 찜닭 먹고 싶다고 해서 만들어봤는데, 여전히 안동찜닭은 맛있더라고요. 오늘은 믿고 먹는 우리 집 외식메뉴 안동찜닭황금레시피 알려드립니다. 감자를 좀 크게 썰걸~ 고구마도 좀 넣을걸~ 떡은 잘 넣었네~ 목이버섯이 생각보다 잘 어울려~ 요즘 닭은 왜 이리 작은걸까~ 먹으면서 나눈 대화입니다. 옆지기는 떡볶이 좋아하는데, 고춧가루를 못 먹으니 떡볶이 엄두도 못 내는데, 오랜만에 떡볶이떡 보니 반가운가 봐요. 떡볶이 먹는 것 같다고 좋아하네요. 안동찜닭 황금레시피 재료: 볶음용토막닭 1kg, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 떡볶이떡, 목이버섯, 당면, 월계수, 통후추 양..
불고기양념 닭불고기, 닭불고기덮밥 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 불고기양념으로 만든 닭불고기 소개합니다. 고추가루와 매운걸 일절 못 먹는 옆지기를 위해 자주 하는 요리인데요. 맵지 않고 짭조름하고 채소도 듬뿍 들어가 담백하고, 아이들 영양식으로도 좋습니다. 오늘 닭불고기는 닭가슴살을 이용해서 만들었습니다. 닭가슴살 얇게 썰어 소불고기양념으로 만들었는데, 닭불고기 대신 소불고기양념을 하셔도 정말 맛있습니다. 닭불고기 채소와 함께 볶아 밥 위에 얹어 닭불고기덮밥으로 만들어 보세요. 한 끼 식사로 든든한 '영양 듬뿍 맛도 듬뿍'입니다. 천천히 만드는과정 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요. 불고기양념으로 맛낸 닭불고기, 닭불고기덮밥 만드는법 시작합니다. 소금으로 간을 한 담백한 닭불고기덮..
닭가슴살 요리 촉촉하고 담백한 닭불고기 덮밥으로 좋아~ 불고기 좋아하시나요? 저희 집은 주로 소불고기로 만든 불고기전골을 많이 좋아해요. 오늘은 닭가슴살을 이용해 닭불고기 만들어 봤는데, 촉촉하고 부드러워서 이것도 맛있습니다. 전골은 아직 도전해 보지 않았지만, 오늘처럼 볶아서 덮밥으로 먹어도 좋더라고요. 닭가슴살이 불고기양념에 맛이 배여 촉촉하고 담백해요. 닭가슴살 요리, 닭불고기 덮밥~ 시작합니다. 닭가슴살로 만들어서 담백하고 촉촉하니 맛있어요. 닭불고기덮밥 한끼 식사로 든든해서 좋습니다. 닭불고기 만드는법 어렵지 않으니 참고해 보세요. 닭가슴살 한덩이가 대략 100g 정도 되는데, 전 3덩어리 대충 300g 정도에 소불고기양념으로 만들어 보았습니다. 우선 닭가슴살을 얇게 옆으로 썰어주세요. 소불고기..
닭가슴살요리, 간단한 닭가슴살채소볶음 닭고기 요리 자주 드시나요? 최근 AI 다 그래서 많이 안드신다고 그러긴 하더라고요. 저희집은 닭가슴살 자주 먹어요. 인터넷으로 *연실록 냉동 닭가슴살 좀 넉넉하게 사서 냉동실에 보관해 둡니다. 그 닭가슴살로 담백하게 닭고기장조림 자주 만들어요. 자주 만드는 전 지겨운데, 먹는 사람은 언제나 맛있다니 다행인 걸로~ 신기하고 감사하죠. 오늘은 닭가슴살요리, 간단한 닭가슴살채소볶음 적어봅니다. 사실 이 레시피는 캐나다 사시는 제가 좋아하는 브리스님이 올린 포스팅을 따라해 본 거에요.만드는 법이 정말 간단하면서도 맛있어서 이리 포스팅 해 봅니다.트랙백 할 줄 몰라서 직접 링크 걸어요. 브리스님 땡큐~ ^^ ↓↓↓ http://blissinottawa.tistory.com/..
닭요리 토마토닭다리살조림, 닭봉조림 추석 명절 잘 보내셨나요?방금 휘엉청 밝은 만월을 보고 왔어요.오늘따라 태풍덕에 공기까지 좋아서 달이 어찌나 크게 보이던지요. ^^작은 개인적인 소원도 빌었지만,요며칠 공기가 정말 안 좋았던 지라~오늘같은 공기, 건강한 환경을 주십사 기원하게 되네요.오늘은 명절에 집에서 간단하게 차려먹은 닭요리 몇가지 올려봅니다. 토마토소스에 조려낸 닭다리살, 토마토소스와도 참 잘어울려요.샐러드와 함께 이리 간단하게 연휴 아침 챙겨봅니다. 집앞에 작은 마켓, *데슈퍼가 있어요.가끔 50% 세일하는 *연*록 닭들 집어와서 바로 요리해서 먹는 경우가 있어요.닭은 아무래도 냉동닭보다 이런 생닭이 훨씬 맛있답니다.이건 몇 달 전 사진, 오늘도 마실겸 나갔다가 50% 닭다리살 정육 50% 두팩..