바삭하고 쫀득한 수제 브라우니~ 아임브라우니! 이번주 여름방학 시작해서 아이들 간식 챙겨줄 일이 많아요.저도 집에서 브라우니 자주 만들었지만,수제느낌이 나는 브라우니를 이렇게 살 수 있다는 점도 참 편하네요. 오늘은 바삭~ 쫀득~ 수제 브라우니 맛 본 이야기 적어봅니다. 브라우니 먹을 땐 눈이 사르르 감겨요.그 진한 초콜릿 맛을 음미하기 위해서지요. 예쁜 포장박스에 수제 브라우니 담겨왔어요. 선물용으로 들고 가도 손색이 없을 정도의 비주얼입니다. 차곡차곡 안쪽으로도 브라우니 들어있어요. 오자마자 하나씩 꺼내 드는 식구들을 진정시키고, 사진찍습니다.초콜릿으로 디자인한 겉은 바삭해요. 옆면으로 돌리니 쫀득한 빵부분이 보입니다. 브라우니의 특유의 쫀득함이 그대로 느껴져 맛있습니다. 아이들 간식으로 우유랑 함께..
집에서 쉽게 브라우니 만들기 / 브라우니 레시피 초콜릿 듬뿍 들어간 브라우니가 먹고 싶어질 때가 있어요. 견과류 듬뿍 넣어서 건강하고 고소하게 한번 만들어 볼까요. 촉촉해 보이는 브라우니 잘 나왔지요. 초코 브라우니 레시피 재료: 초콜릿 200g, 버터100g, 달걀 2개, 설탕 70g, 밀가루 50g, 견과류 적당량, 럼주나 바닐라오일 약간1) 초콜릿(커버쳐 200g) 중탕으로 녹이면서 버터(100g)를 넣고 저으며 녹입니다.2) 다른 볼에 달걀(2개) 풀어준 후 설탕(70g)을 넣고 거품기로 저어주세요.3) 2)에 1)의 초콜릿을 넣고 저어주다가 럼주나 바닐라오일을 약간 넣고 거품기로 계속 저어줍니다.4) 밀가루(50g)을 넣고 하얀색이 사라질 때까지만 저어주세요.5) 4) 견과류를 넣고 섞은 후 반..
브라우니 만들기 (고구마를 넣은 고구마브라우니와 고구마포카치아) 요즘 고구마가 참 맛있네요. 며칠 전 동네 슈퍼에서 고구마를 싸게 샀는데, 양이 많아서 이리저리 고민하다가 고구마 심줄 생길까 두려워 삶기도 하고 고구마를 넣은 브라우니도 만들고, 고구마를 넣은 포카치아도 만들었습니다. 고구마가 맛나게 박혀 있어요. 고구마를 넣어서 감자보다 더 촉촉하네요. 브라우니 만들기(고구마 브라우니 레시피) 재료: 고구마(大, 1개), 버터 100g, 커버춰 200g, 설탕 110g, 달걀 3개, 박력밀가루 100g, 코코아가루 2t, 베이킹파우더 1t, 슬라이스아몬드 약간 1) 고구마(大, 1개) 1.5cm 깍뚝 썰어 10분 이상 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해둔다. 2) 버터 100g + 커버춰 200g 중탕하..
노버터 노밀가루 초코브라우니 머핀 만들기 (박력쌀가루 머핀) 집에 있는 커버춰로 초코브라우니 머핀을 만들어 봤습니다. 커버춰를 이용한 것이라 버터를 넣지 않아도 됩니다. 밀가루 대신 박력 쌀가루를 이용해서 만들어 보았습니다. 달지 않으면서도 견과류가 들어가 고소한 브라우니입니다. 레시피 적은 메모장과 재료 준비합니다. 커버춰 적당량, 박력 쌀가루 60g, 코코아가루 30g, 노른자 60g, 견과류 머랭 : 흰자 40g, 설탕 30g 커버춰를 녹인 후 노른자를 넣어주세요. 견과류도 다져주시고요. 견과류 넣고 섞어줍니다. 체 친 가루 종류 박력 쌀가루와 코코아가루를 넣어줍니다. 흰자 2개, 설탕 30g을 넣어 머랭을 만들어줍니다. 만들어준 머랭을 넣습니다. 모두 섞어서 머핀틀에 담아줍니다. 180도 예열한 ..
크리스마스이브 소박한 만찬(브라우니,날치알크림스파게티,샐러드) 크리스마스다! 찐득한 초코케이크가 먹고 싶었다. 커버쳐가 잔뜩 들어간 브라우니를 만들었다. 슈가파우더를 뿌려놓으니 눈이 온것 같다. 크리스마스 장식도 꽂아주고... 데코 걷어내고 잘라먹어보았더니, 코코아가루가 아닌 커버쳐가 200g이나 들어가선지 초코맛이 아주 진득하게 나와서 너무 맛있었다. 크리스마스때 따 먹으려고 곱게 키운 우리집 베란다 토마토들 방울토마토답게 상큼하다. 토마토는 칼슘 부족으로 터졌다. 그래서 액비와 칼슘식초를 주고 있다. 집에서 수확한 새싹채소와 영양부추와 토마토 그리고 양상추, 파프리카, 땅콩, 배를 넣고 샐러드를 만들다. 드레싱은 땅콩드레싱이다. 좀 뻑뻑하다. (물기조절에 신경쓸 것, 과일에는 별로 안어울림) 새로 산..
