보양식으로 좋은 옻닭 만들기 날이 어제부터 추워지더니 오늘은 더 춥네요. 앞으로 계속 추워질거라니 이웃님들 건강관리 잘 하세요. 오늘은 보양식으로 좋은 옻닭, 냉증에 좋다고 해요. 특히 수족냉증에 좋다고 하니 만들어봤어요. 요즘 AI 때문에 계란도 비싸도 닭도 잘 먹지 않는다고 하던데, 막상 닭집가니 생각보다 사람 많더라고요. 하지만 계란값은 엄청 비싸긴 합니다. 카스테라 자주 만드는데, 카스테라의 계란도 절반으로 줄여서 만들고 있어요. ㅜ 오늘은 냉동실에 고이 잠들어 있던 토종닭 꺼내서 옻닭 만들어 봅니다. 전기밥솥으로 만들거라 만드는 방법 간단해요. 함께 보세요. 우선 필수재료들 꺼내 봤어요. 두레생협에서 산 토종닭도 전날 냉장실로 옮겨 해동해 두었고, 옻닭에 들어갈 옻과 황기를 준비했습니다. 우선 ..
복날 삼계탕! 쉽고 간단하게 삼계탕 맛있게 끓이는 법(전기압력밥솥 이용) 엄마 장례를 치르고 정신없는 와중에 초복을 맞이 했어요.이번에 아픈몸 이끌고 무리하게 강행군을 해준 옆지기가 없었다면 어찌 이 큰일 치루었을까 싶네요.옆지기 체질에도 잘 맞는 초간단버전 삼계탕을 끓여보았습니다. 초복이라 둘마트에서 세일중인 삼계탕용 닭,가격도 5천원정도로 저렴하더군요. 깨끗하게 손질된 닭한마리와 삼계탕에 넣을 부재료들이 함께 들어있습니다. 국산 찹쌀도 넣어있고, 국산수삼도 잘 밀봉되어 들어 있네요. 생각보다 많은 양의 황기와 작은 대추 5알 뒷편에 조리방법이 나와있어요.생수 2리터에 삼계탕용 재료를 넣고 30분이상 끓인 후 닭을 넣어 다시 40분 이상 끓여 드시라고 나왔네요. 적힌대로 삼계탕 육수를 내줍니다.기본 삼..