오늘은 샐러드드레싱 만들어봅니다. 유자청을 넣은 요거트 샐러드드레싱 만들기인데, 정말 맛있으니 기회가 되면 꼭 만들어 보세요. 유자 요거트 샐러드드레싱 만들기 시작합니다. 한살림 어린잎채소 날이 추워지기 시작하면 푸른잎을 먹을 기회가 많지 않게 됩니다. 이럴 때일수록 샐러드 챙기는 게 좋은데, 어린잎채소로 챙겨보세요. 일반 쌈채소나 샐러드 채소보다 영양적으로 우수합니다. 전 한살림에서 산 유기농 어린잎채소 사용합니다. 깻잎이나 나물류 잎채소는 잔류 농약 검출률이 높은 편입니다. 어린잎도 마찬가지라서 되도록 유기농으로 최소한 무농약으로 챙기시길 권합니다. 요거트 샐러드드레싱 만들기 이제 요거트드레싱 만들어 볼 거예요. 요거트를 적당량 덜어주고, 올리브유랑 다져놓은 양파, 유자청, 연겨자, 레몬즙, 소금, ..
오늘은 청정원 사과초모식초 활용기 적어봅니다. 이번 사과초모식초 일반 식초보다 목 넘김이 부드러워 식초음료로 마셔도 좋고, 샐러드드레싱이나 냉국, 절임, 무침 등 새콤한 맛의 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 그래서 오늘 저도 샐러드 드레싱과 마시는 식초음료로 활용해 보았으니 구경해 보세요. 청정원에 나온 사과초모식초입니다. 100% 국내산 사과 원료를 발효 시켜 만든 식초인데, 60년 전통식초 제조기술을 바탕으로 특허 받은 초모 균을 넣어 발효시켰다고 합니다. 잘 발효된 사과초모식초에는 건강한 유기산이 가득해요. 원재료도 확인해보고 사과초모식초 사용방법도 더불어 확인해봅니다. 개봉 후에는 냉장보관을 권하네요. 전 쌈채소로 샐러드를 자주 만들어 먹는데요. 깨끗하게 씻은 쌈채소를 먹기 좋게 뜯어 샐러드스피..
오늘은 청정원에서 나온 신상 드레싱 2종 맛본 이야기 적어봅니다. 치폴레 크림, 크리미 시저 두 가지인데, 샐러드랑도 잘 어울리지만, 그 이외에 다양하게 활용할 수 있으니 구경해 보세요. 며칠 전 통닭 오븐구이 해 먹었는데, 그때 드레싱 두 가지 함께 했거든요. 구운 닭 소스에 찍어 먹으니 너무 맛있더라고요. 샐러드도 맛있지만, 드레싱 자체가 맛있으니 다양하게 활용하면 좋을 듯해요. 오늘 소개해 드릴 청정원 신상 드레싱 2종입니다. 요즘 다이어트 때문에 샐러드로 한 끼 해결하는 분들 계시는데요. 맛있는 드레싱 있으면 샐러드도 엄청 맛있어지더라고요. 크리미 시저 드레싱은 시저 샐러드에 잘 어울리는 기본 드레싱입니다. 닭가슴살이 올라간 기본 타입의 푸른 잎 가득한 샐러드드레싱으로 잘 어울립니다. 그리고, 치..
치커리샐러드 :: 들깨드레싱 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 들깨드레싱으로 맛을 낸 치커리샐러드 소개합니다. 치커리는 특유의 쌉쌀한 맛이 있어 입맛을 돋우고 소화를 촉진시키는 좋은 채소입니다. 보기에는 뻣뻣해 보이지만, 상추과에 속하는 채소라 맛과 향이 강한 편은 아니에요. 오늘은 들깨드레싱으로 고소하게 샐러드로 만들어봤습니다. 치커리샐러드 만드는법 어렵지 않으니 천천히 구경해 보시고, 유튜브 동영상도 챙겨 보세요. ^^ 치커리와 사과를 넣은 치커리샐러드입니다. 치커리는 주로 오리엔탈드레싱으로 자주 먹었는데요. 오늘은 들깨를 넣은 들깨드레싱으로 새콤달콤하게 만들었더니 이 또한 별미입니다. 치커리샐러드 · 들깨드레싱 레시피 재료: 치커리 150g, 사과 1/2개 들깨드레싱: 간장 2..
초간단 발사믹드레싱 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 초간단 발사믹드레싱 만드는법 알려드려요. 초간단이라 만드는법도 쉽고, 맛도 좋아서 만족한 레시피에요. 이 레시피는 정확히 어디서 봤는지 기억이 나질 않아요. 미용실에서 잡지보다 메모해 놓은 거일 수도 있고, 최고의 요리비결에서 봤거나, 인터넷에서 봤을 수도 있습니다. 누구나 쉽게 생각할 수 있는 방법이니 부담은 없어요. 들어가는 재료는 딱 4가지, 올리브유, 발사믹식초, 매실청, 소금만 있으면 됩니다. 완전 간단하죠. 미각이 뛰어난 분, 장금이 입맛이 아니라면 이정도로 만들어도 맛나다고 합니다. 초간단 발사믹드레싱도 만들고, 샐러드도 만들어봤으니 천천히 읽어 보시고, 유튜브동영상도 참고해 보세요. 초간단 발사믹드레싱 만드는법 시작합니다. ..
유자드레싱 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고급진 유자드레싱 만들어 볼거에요. 요즘 제철인 돌나물토마코샐러드와 함께 하려고 해요. 제가 유자를 좋아하는데, 집에 일년열두달 유자청이 있거든요. 자주 만드는 드레싱 중 하나가 유자드레싱입니다. 올리브유와 식초, 유자청, 소금 정도만 있으면 되니 엄청 간편해요. 오일이 들어간 드레싱이라 믹싱을 잘 해야 하는데, 바믹스 블렌더 이용해 드레싱 만들어 봤더니 좋더라고요. 돌나물토마토샐러드는 돌나물의 쌉싸름한 맛이 유자의 향긋함과 넘 잘 어울려요. 특히 요즘 완전 맛있는 완숙토마토와도 넘 잘 어울려서 드셔보시면 그 맛에 반하시게 될 거에요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보시고요. 자아, 유자드레싱, 돌나물토마토샐러드 ..
유기농 엑스트라버진 올리브오일, 바이오플래닛 오늘은 유기농 엑스트라버진 올리브오일을 소개하려고 합니다. 저희 집만 해도 다양한 오일 중에 올리브오일, 특히 엑스트라버진 올리브오일을 가장 많이 사용하고 있어요. 올리브오일은 와인과 닮은 구석이 많아서 올리브의 품종마다 나라마다 지방마다 풍미가 달라진다고 해요. 건강상 올리브오일의 '올레오칸탈'이라는 성분이 항암성분이 매우 강하다고 많이 선호하지만, 이 매운 성분이 제가 쓰기에는 좀 한계가 있더라고요. 물론 오일풀링하기에는 아주 좋고, 추천 드립니다. 오늘 소개할 유기농 엑스트라버진은 중간정도의 오일이에요. 과일향도 나고, 목넘길때 알싸한 매운맛도 느껴져서 산뜻하고 가벼워요. 저희집에서는 이 정도의 올리브유가 요리하기에 딱 좋아 소개해 봅니다. 냉압착 유기농..
오리엔탈 드레싱을 이용해 만든 누들샐러드 폰타나 6월의 레시피 따라하기이번에는 폰타나에서 나오는 오리엔탈 드레싱을 이용해서 누들샐러드를 만들어 보았습니다.오리엔탈드레싱이 워낙 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋다는 얘기도 많잖아요.여름철 다이어트해야 할 시기에 이 드레싱을 이용해서 한끼 식사로 이용해도 좋을 것 같아요.^^ 폰타나의 오리엔탈 드레싱~ 각종 초록잎들과 파프리카와 견과류에 오리엔탈드레싱을 부었어요.맛있는 샐러드 완성~ 오늘은 누들샐러드를 만들거에요.전 식사로 먹을거라서 쌀국수로 준비했답니다. 일반 국수와 동일한 방식으로 삶아주세요.중간에 찬물 두번 붓고, 물로 헹궈서 국수 준비해주세요. 그리고 집안에 채소들 모두 나왔습니다.상추, 당근, 양배추, 파프리카, 데친 느타리버섯 준비했어요. 단백질을 뭘..
르농에서 만든 고급진 수제과일청 오디청으로 오디차, 오디아이스티, 샐러드드레싱까지 외출하고 들어오면 이제 반드시 샤워를 해야할 때가 되었습니다.오늘도 오전에 모임이 있어 점심도 먹고 차도 마시고 하니 하루가 다 갔네요.야외 테라스에 앉아 차를 마시다 11시가 넘어가니 그늘이라도 더워서 못 앉아 있겠더라고요. 해가 있는 쪽으로 조금만 걸어도 땀이 주르륵~ 집에 들어와 샤워하고 시원한 오디 아이스티 한 잔이면 세상 부러울게 없습니다.오늘은 르농에서 만든 고급진 수제과일청 오디청에 대한 포스팅입니다. 어때요? 색깔고 곱고 맛은 더 고급진 수제과일청 오디청!안토시아닌과 비타민E가 함유되어 있는 오디~ 전북고창에서 열리는 고품질 오디를 사용하여 오디청을 만들었다네요. 고급진 박스에 담아 선물용으로 좋아 보여요. ..
발사믹소스를 이용한 오징어샐러드! (영심이님 오징어샐러드 따라하기) 지난달 이웃님의 블로그를 보고 도전의식(?)이 충만하게 만든 요리~발사믹소를 이용한 오징어샐러드!해산물 좋아하는 저에게 그 오징어샐러드는 순식간에 저의 눈을 만화책 주인공의 눈으로 만들어 버렸답니다. ㅎㅎㅎ옆지기 해산물 좋아하지 않지만, 저를 위해 만들기로 큰맘을 먹고~안 먹음 말아라 내가 다 먹어주리라 캬~ 오징어샐러드 도전~ 완성작~ 역시나 맛있어~ 냉동오징어~ 냉장고에서 하룻밤을 자고 나니 이리 흐물흐물~칼집을 영심이님처럼 이쁘게~ 집에 만들어둔 허브솔트 투척~집에서 만든 수제 허브솔트가 궁금하시면 링크 참고하세요.초간단 홈메이드 허브솔트 만들기영심이님 레시피대로~ 발사믹드레싱 만들기드레싱: 올리브오일 2큰술(밥수저기준), 발사믹 ..
