어제 유튜브에 봄동김치 만드는 법을 올렸어요. 얼마 전까지 맛나게 먹은 봄동김치 달래랑 미나리, 파프리카에 사과까지 들어가서 정말 맛있었거든요. 잘 먹고 김칫국물이 남았는데, 새콤하게 맛있어서 아깝더라고요. 그래서 오늘은 봄동김치로 김치말이국수 만든 이야기 적어봅니다. 완성된 김치말이국수 맛있어 보이지요. 새콤달콤한 국물이 너무 맛있어서 면은 물론이고 국물까지 싹 다 먹게 되었습니다. 이런 새콤달콤 면요리는 입맛이 당기니 자칫 과식하기 쉬워요. 따뜻한 음식도 아닌데 과식하면 고생을 좀 하게 되니 면기는 작은 국그릇에 담아서 먹었습니다. 딱 적당하니 좋아요. 정말 맛있게 먹은 봄동김치, 봄나물인 달래랑 미나리까지 넣으니 정말 맛있더라고요. 아래 유튜브동영상으로도 확인할 수 있고, 자세히 만드는 법은 네이버..
양배추김치를 더 담그려고 했지만, 양배추 가격이 요즘 정말 비싸더라고요. 생협에서도 품절이 많고 사이즈도 작고... 요즘 채소 물가가 많이 높은데, 아마 긴 장마 때문인 것 같아요. 올여름 양배추김치 맛있게 먹었는데요. 오늘은 남은 양배추김치국물을 이용해 김치말이국수 만드는 법 알려 드려요. 일반 배추김치도 맛있지만, 양배추김치로 만든 김치말이국수도 정말 맛있어요. 일반 김치보다 국물이 시원하니 백김치 같거든요. 만드는 방법은 정말 간단하니 구경해 보세요. ^^ 올여름 맛나게 먹었던 양배추김치, 양배추가 좀 더 저렴했다면 더 자주 만들었을 텐데 아쉬웠습니다. 양배추김치는 국물이 많이 생기는데, 그 국물이 백김치처럼 시원하니 정말 맛있어요. 오늘은 양배추김치 남은 국물 활용해 봅니다. 양배추김치 담그는법 ..
쌀국수로 만든 바질페스토 파스타 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘도 삼시세끼 맛나게 챙겨드셨나요? 오늘은 쌀국수를 이용해서 파스타 스파게티 만들어 보았습니다. 옆지기가 바질페스토를 좋아해요. 바질페스토 빵도 좋아하고, 피자도 좋아하고, 그 맛을 좋아하더라고요. 그래서 집에서 바질페스토 요리 만들게 되는데, 오늘은 그중 쌀국수를 이용해 바질페스토파스타 만들어봅니다. 만드는 방법은 생각보다 간단하니 구경해 보세요. 좀더 푸짐하게 깜빠뉴 함께 해주니 빵돌이 답게 옆지기 좋아합니다. 바질페스토 파스타 푸짐하고 건강한 한끼 식사가 되었습니다. 단백질 필요하니 닭가슴살 한덩이 꺼내봅니다. 닭고기에 밑간을 해야하니 향신료 꺼내고, 사진에 없는 생강술도 한 수저 넣어주었습니다. 닭고기라서 커민가루 넣어주고, 허브시..
쌀국수로 만드는 새우버섯파스타 쌀국수 잘 이용하시나요? 건강을 위해서 되도록 밀가루를 멀리하려고 하는 편이에요. 면요리 좋아해서 늘 챙기는 건 쌀국수 랍니다. 오늘은 쌀국수로 만드는 새우버섯파스타를 만들어 볼거에요. 토마토소스도 싫고, 크림소스도 싫을 때 간장으로 맛을 낸 퓨전요리 새우버섯파스타 어떠신가요. 초대 손님으로 어른신들 오실 때도 이런 파스타는 한식양념인 간장이라 거부감없이 좋아하십니다. 단맛이 일품인 통통한 새우와 향이 짓은 잎새버섯을 넣어서 퀼리티가 좋습니다. 조금만 정성을 쏟으면 맛난 주말 별미 차릴 수 있으니 도전해 보세요. 자아, 쌀국수로 만드는 새우버섯파스타 시작합니다. 쌀국수가 링귀니 같은 형태라 간이 충분히 베이면 맛있습니다. 생각보다 푸짐하니 퀼리티 좋아요. 새우버섯파스타 레시..
크고 맛있는 자연산 홍새우·왕새우로 만드는 새우요리 새우 좋아하시나요? 한동안 방사능이다 어쩌다 말 많아서 안 먹다가 이번에 남대서양 자연산 홍새우라고 해서 맛을 보게 되었습니다. 자연산 홍새우, 먼저 크기가 커서 놀랬고, 자연산이라 각종 항생제로 길러지는 양식새우와는 비교불가~ 크기도 맛도 영양도 좋은 자연산 홍새우로 새우요리 만들어 봤어요. 큼직한 새우가 들어간 쌀국수도 만들고, 허브마늘버터가 들어간 새우버터오븐구이도 만들어 봤습니다. 새우가 워낙 스태미너에도 좋고, 영양이 좋은 편이라 자라나는 아이들은 물론 어르신들 보양식으로 해드려도 좋습니다. 동일 크기 왕새우의 가격과 비교해보면 훨씬 저렴해요. 크기가 있으니 캠핑요리로도 손색이 없습니다. 이제 시작해봅니다. 아이스박스에 아이스팩 2개와 함께 완..
쌀국수로 건강하게 크림스파게티 만드는법 주말 잘 보내고 계신가요? 오늘도 점심에 먹은 크림스파게티 만드는법 적어볼거에요. 일반적인 크림스파게티가 아닌 집에서 건강하게 만들어봤습니다. 밀가루면 대신 쌀국수로, 유제품의 양도 확 줄이고, 들어가는 내용물은 냉장고 파먹기 겸해서 다 털어넣었더니 완전 푸짐해요. 쌀국수로 건강하게 크림스파게티 만드는법 적어봅니다. 만드는법 그리 어렵지 않으니 참고해 보세요. 고소하니 맛난 쌀국수로 만든 크림스파게티에요. 주말에 별식으로 일품요리로 먹기 좋은 음식이라 아이들은 물론 식구들도 모두 좋아합니다. 면이 굵은 쌀국수 끓는 물에 삶아줍니다. 일반 스파게티처럼 8분 정도 삶아주고 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 잘 달군 스텐팬에 크림스파게티에 들어갈 재료들 볶아줍니다. 단단한 ..
봄을 부르는 봄동 들어간 쌀국수 볶음 어느새 바깥 공기에서 완연한 봄이 느껴집니다. 창밖의 봄을 식탁으로~ 봄을 부르는 식탁 차려봅니다. 오늘은 봄나물 중 선두주자인 봄동, 봄동을 넣은 쌀국수 볶음을 만들어 볼거에요. 흔히 자주 먹는 볶음우동 아시죠. 그 볶음우동의 우동이 아닌 쌀국수로만 바꿔서 만들어봤습니다. 장조림국물을 넣어서 짭조름하니 감칠맛이 도는 봄동 쌀국수 볶음, 완전 맛나답니다. 어찌 만들었는지 저랑 함께 구경해 보세요. 따라 와~~~ 점심시간에 차려먹은 봄동 들어간 쌀국수 볶음, 사실 쫀득쫀득 식감좋은 면발, 우동사리가 더 맛있긴 해요. 하지만, 되도록 밀가루를 멀리하고 있는 관계로 쌀국수로 대체했습니다. 요즘은 기술도 많이 발달해서 다양한 쌀국수가 나오니 좋습니다. 생협에서 온 봄동, 두..
바질페스토 파스타 쌀국수로 만들기 가을의 한 중간을 걷고 있는 것 같아요.이 또한 금방 지나갈 테니 즐겁게 보내야겠지만,환절기 답게 몸이 피곤해선지 입맛이 없어서 큰일입니다.온몸이 노곤노곤하니 자꾸 잠이 쏟아지는 걸 보니 체력이 많이 달리나봐요. 입맛 살리는 바질페스토 파스타 만들어봤어요.스파게티면이 아닌 생협에서 파는 쌀국수로 만들었는데,바질향이 입안 가득 퍼지면서 고소하니 파스타 한그릇 다 먹게 됩니다.만드는 방법도 간단하니 바질페스토 파스타 함 만들어 보세요. 입맛없는 요즘 바질향이 입맛을 되살리는데 좋은 것 같습니다. 두레생협에서 파는 쌀국수, 굵기가 제법 있어서 스파게티용으로 사용하셔도 좋습니다. 끓는 물에 소금 넣어서 7분 삶아줍니다. 슬라이스된 마늘 볶다가, 양파와 당근 조금 소금 약간 넣어..
쌀국수로 만드는 토마토스파게티 오늘도 폭염이 계속되는 하루였습니다.요즘 같아선 에어컨 없이는 살 수 없을 것 같아요.이번달 에어컨 많이 켜서 누진세도 걱정되고,날 더우니 음식 만들기도 정말 고역이에요. 오늘은 미리 만들어둔 토마토소스 이용해서 토마토스파게티 만들어봤습니다.쌀국수를 스파게티면 대신 사용해 볼텐데,요즘은 쌀국수도 다양해서 스파게티면처럼 약간 굵게 나온 것도 있어서 좋아요.^^ 지난 번에 만들어 두었던 토마토소스 활용해 봅니다.더울 때 미리 만들어 둔 이런 소스 있으면 너무 편하죠. 2인분에 딱 요맘큼 작은 병 사이즈 하나면 좋습니다.좀더 자세한 내용이 궁금하시면 아래 링크타고 놀러 오세요.↓↓↓↓↓ 홈메이드 토마토소스 만들기 2인분 250g, 쌀국수는 스파게티면보다 양이 훨씬 적게 느껴지기도..
라면보다 간단한 쌀파스타 '99초 라이스파스타' 저희 집은 파스타의 면을 쌀국수로 만들어 먹은지가 벌써 3,4년은 된 것 같아요.생협에서 쌀국수, 현미국수 이런 제품을 팔거든요.그 쌀면으로 파스타 만들면 속이 확실히 편하더라고요.그렇지만, 스파게티 면의 식감은 영~ 포기했는데,오늘 소개해드릴 라이스파스타는 그 면의 느낌을 살렸어요.오~ 파스타 먹는 느낌이라 신기하기까지 했었습니다. 바로 풀무원에서 나온 '99초 라이스파스타' 글루텐프리 제품입니다.시판 제품중 쌀파스타는 처음 접한 것 같아요.초등학생도 만들 정도로 쉬운'99초 라이스파스타' 만든 이야기 적어봅니다. 99초 라이스파스타 네이밍 한번 기가막히게 잘 지었습니다.쌀파스타가 99초만에 완성된다는 소리~ 완전 기대됩니다. 전 오늘 미트소스가 들어간 ..
오리엔탈 드레싱을 이용해 만든 누들샐러드 폰타나 6월의 레시피 따라하기이번에는 폰타나에서 나오는 오리엔탈 드레싱을 이용해서 누들샐러드를 만들어 보았습니다.오리엔탈드레싱이 워낙 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋다는 얘기도 많잖아요.여름철 다이어트해야 할 시기에 이 드레싱을 이용해서 한끼 식사로 이용해도 좋을 것 같아요.^^ 폰타나의 오리엔탈 드레싱~ 각종 초록잎들과 파프리카와 견과류에 오리엔탈드레싱을 부었어요.맛있는 샐러드 완성~ 오늘은 누들샐러드를 만들거에요.전 식사로 먹을거라서 쌀국수로 준비했답니다. 일반 국수와 동일한 방식으로 삶아주세요.중간에 찬물 두번 붓고, 물로 헹궈서 국수 준비해주세요. 그리고 집안에 채소들 모두 나왔습니다.상추, 당근, 양배추, 파프리카, 데친 느타리버섯 준비했어요. 단백질을 뭘..
장조림 국물로 감칠맛을 살린 잔치국수 만드는법 최근 건강검진을 했는데 그곳에서 의사가 밀가루 먹지말라는 말을 들었어요.그렇지만, 밀가루 안먹기 참 힘든게 요즘인 것 같아요.사실 맛있는건 모두 밀가루 음식~ 빵도 피자도 파스타도 하물며 치킨도 각종 인스턴트도...그러고보니 인스턴트는 거의 밀가루네요.결국 의사왈~ 인스턴트 먹지말란 말이 아니었을까라는 생각이 듭니다. 그래서 전 밀면 대신 면이 먹고 싶을때 글루텐프리 쌀국수를 자주 애용해요.지금이야 이마트만 가도 정말 다양한 쌀국수가 나와요.초창기 정말 쌀국수가 거의 없을때 기쁘게 골라 담았던 글루텐프리 쌀국수 있었어요.동네 작은 마트에서 우연히 고른 샘표 쌀소면~제가 샘표제품 중 좋아하는 제품이에요.근데 이거 구하기가 어려워요.동네 작은 마트가 더이상 이 ..
