여름나물 비름나물무침 된장으로 건강하게 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 대표적인 여름나물인 비름나물무침 소개합니다. 5,6월이면 나오기 시작해서 여름내내 나오는 나물 중 하나가 바로 비름나물이에요. 생협에서 쉽게 구입할 수 있는데요. 비름나물은 장명채라고 해서 먹으면 장수한다는 옛이야기도 있고, 맛은 쓰지 않고 담백하지만, 성질이 차서 몸이 찬 분은 많이 자주 드시진 마세요. 비름나물은 초고추장에 무치거나, 된장찌개에 넣기도 합니다. 오늘은 담백하게 원재료의 맛을 느끼게 무쳐 봤습니다. 된장과 액젓의 맛이 어울어져 감칠맛이 좋은 나물반찬입니다. 심심한 나물반찬 무슨 맛일까 싶으시다면, 초고추장으로 무쳐도 맛나답니다. 여름나물 비름나물무침 만드는법도 시금치만큼 쉽고 간단한 편이니 만들어 보세..
여름나물 참나물 개량종 반디나물무침 + 영상 오늘은 여름나물반찬 하나 소개하려고 해요. 참나물 개량종인 반디나물 향긋하니 입맛을 돋구는 나물입니다. 요즘 입맛없어 하는 분들이 많으신데요. 제법 날이 더워지니 금방 지치고, 시원한 걸 자꾸 찾게 되어 입맛도 없습니다. 이럴 때일수록 삼시세끼가 참 중요하니 꼭 챙겨드시길 바랍니다. 이 여름 땀흘려 일하며, 공부하는 식구들 위해 건강한 여름나물 반디나물무침 만든 이야기 적어봅니다. 한살림에서 산 반디나물이에요. 생긴게 딱 참나물~ 얇은 줄기가 잔뜩 있는게 참나물 같아요. 재래시장 가면 참나물이라고 팔기도 하는데, 진짜 참나물은 줄기가 약간 갈색이나 붉은 빛을 띠고, 오늘 사진처럼 반디나물은 줄기가 완전 푸른빛을 띠는 것이 특징이에요. 뭐~ 둘 다 맛있는 우리네..
여름나물반찬으로 좋은 비름나물무침 만들기 여름반찬으로 비름나물 추천합니다. 제철맞은 여름나물, 비름나물 가격도 저렴하고 싱싱해요. 오늘은 여름반찬, 여름나물반찬으로 좋은 비름나물무침 만들기 적어봅니다. 나이드니 맛있어지는 게 나물반찬입니다. 봄에는 냉이와 달래, 두릅장아찌도 참 맛나게 먹었지요. 더워지기 시작하는 여름에 딱 맞는 여름나물이 있는데, 그것이 바로 비름나물 입니다. 비름나물효능, 비타민과 무기질이 풍부해서 건강에 좋은 장수나물로 알려졌어요. 또한 여름나물 답게 성질이 차고 맛은 달며 독은 없다고 해요. 성질이 차다고 하니 여름에 먹기에 좋은 나물입니다. 하지만 비름나물부작용도 있으니 워낙 소화기가 약하거나 설사가 잦은 분들에게는 권하지 않는 나물입니다. 저희 집도 옆지기가 소화기가 약해서 여..