지난 5월 중순에 오이지를 만들어 두었어요. 이래저래 그간 맛있게 먹었던 오이지 요리 영상으로 만들어 유튜브에 올렸습니다. 오늘은 그중 두 가지 소개해요. 여름반찬으로 좋은 떠먹기 좋은 오이지냉국과 오이지초절임 소개합니다. 더울 때 국물 마시기에도 좋고, 아삭아삭 경쾌하게 씹히는 오이지도 맛있어요. 만들기 쉬우니 구경해 보세요. 매년 5월이면 작고 귀여운 오이지용 오이가 나와요. 그 때 만들어둔 오이지가 여름에 먹기 좋은 밑반찬으로 다양하게 활용됩니다. 오이지 담그기 방법은 아래 영상 맨 마지막 부분에 나오는데요. 오이지는 시간이 만드는 거라 방법은 정말 쉬워요. 올해는 씻지도 않고 담그니 오이지 담그는 시간이 10분도 안 걸린 것 같아요. 궁금하시면 영상 참고해 주세요. 오이지냉국 레시피 재료: 오이지..
여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 알려드려요. 지난 달 고추씨 듬뿍 넣고 오이지 만들었는데, 그간 오이지 꺼내서 냉국도 만들고 무침도 만들어 먹었어요. 고추씨 오이지 매콤할 것 같지만, 전혀 매콤하지 않고 알싸하니 쿰쿰한 오이지의 맛이 없어서 좋더라고요. 오늘 오이지냉국은 이걸 소개해야 하나 말아야 하나 고민 많이 했거든요. 왜? 넘 쉬워서 말이죠. 그래도 잘 모르는 분들을 위해서 소개하는게 맞다는 생각에 오늘 오이지냉국 만드는법 소개해 봅니다. 여름반찬 오이지냉국 만드는법은 초초초간단이에요. 오이지가 워낙 소금에 저려져 있으니 간이 필요없고, 전 식초만 넣고 끝내거든요. 여름에 소화력 떨어질 때는 식초와 매실청을 넣어 ..