오늘은 최대 3주까지 가능한 쌈채소 보관법 알려드립니다. 얼마 전 한살림 유튜브에서 댓글 이벤트를 했어요. 운이 좋게 제가 당첨이 되었는데, 쌈채소가 어마어마하게 온 거예요. 이거 어찌하나... 최대 3주까지 보관 가능한 쌈채소 보관법 알려드리니 구경해 보세요. 젊은 분이 귀농해서 쌈채소 농장을 하시더라고요. 보내주신 쌈채소가 어찌나 싱싱하던지 매일 먹는 쌈채소 늘 한살림 꺼였는데, 실제 유튜브를 통해 농장도 보고, 생산자분도 보니 재밌기도 하고, 신기하고 하고, 마음이 더 가는 거 있죠. 앞으로 식량위기가 올 거라는데, 우리나라 식량 자급률이 세계 최저 수준이라 걱정입니다. 쌀과 달걀 정도만 빼고 거의 다 수입에 의존한다고 하니 말이죠. 앞으로 농부가 대접받는 사회가 될 것이라고 하네요. 정부에서 부자..
오늘은 대파보관법 깐대파 보관법 알려드립니다. 대파 한 단 사서 냉동 냉장으로 깔끔하게 보관해 보세요. 자아~ 깐대파 보관법 시작합니다. 통에 든 건 냉장보관 할 거고, 지퍼백에 담은 건 냉동시에 넣을 거예요. 대파 이리 보관하면 냉장도 2주 이상은 거뜬합니다. 냉동 대파는 뭐~ 더 오래 가지요. 얼마 전 필요해서 쓱배송시켰던 대파, 대파 한 단의 양도 많고, 굵기도 해서 한동안 먹겠더라고요. 대파 냉장고에 넣어두지 말고, 사자마자 바로 손질해서 넣어두면 오래 드실 수 있습니다. 깐대파 보관법은 씻지 말고 보관해야 오래 보관이 가능해요. 뿌리를 잘라주고 들어갈 용기의 길이에 맞게 크기를 잘라줍니다. 그리고 대파의 지저분한 겉껍질을 벗겨내고, 키친타월을 이용해 물기도 닦아주세요. 용기 바닥에 키친타월을 깔..
오늘은 박스로 산 아보카도 보관법 알려드립니다. 더불어 아보카도 빨리 익히는 법, 사진은 없지만 냉동 아보카도랑 덜 익은 아보카도와 사투를 벌인 일까지 적어 볼 테니 구경해 보세요. ^^ 아보카도 박스로 샀는데, 24개 들어 있고, 상태는 전반적으로 괜찮아 보였습니다. 하지만, 속을 까보지 않았으니 진짜 괜찮은지는 알 수가 없죠. 사진은 밤늦게 도착해서 붉은빛 아래서 찍었더니 다 익은 아보카도의 색이 나오네요. 아래 사진으로 다시 보세요. 아보카도보관법 저는 아보카도를 냉장보관할 건데, 우선 빨리 먹어야 할 것은 골라내고, 나머진 냉장고행입니다. 사이즈를 그걸로 샀더니 제법 묵직합니다. 전 냉장고 야채칸에 보관할 거라 하나하나 생협 소식지인 종이에 쌌습니다. 안 쓰는 에코백에 담아 냉장실에 맨 아랫칸에 ..
제일 싫은 것 중 하나가 시든 부추, 물러진 부추 다듬거에요. 여차하면 시들거나 물러지기 쉬우니 부추는 사자마자 갈무리해야합니다. 오늘은 부추 오래 보관하는 법 알려드려요. 부추 오래 보관하는 법 중 최고는 냉동이고요. 그 담은 냉장실이죠. 오늘은 냉장버전으로 알려드립니다. 이 사진은 뭘까요? 냉장실 문에 넣어둔 부추에요. 파스타통에 부추가 면포에 돌돌 말아 들어있어요. 이렇게 보관하면 일주일은 거뜬하게 보름까지도 간답니다. 부추 오래 보관하는 법 알려드릴테니 따라오세요. 고고~~~ 생협 이용하면 부추 한단의 양이 많지 않아서 한 단이라고 부르기도 뭣하죠. 이 유기농 부추 200g은 자연드림에서 산 거에요. 일반 마트에서 부추 한 단 사면 저거에 최소 2,3,4배까지 늘어나죠. 부지런히 먹어줘야 합니다...
오늘은 냉장고에 보관하는 법, 부추보관법 알려드려요. 부추를 사게 되면 요리하고 꼭 남게 되는데요. 남은 게 시들해지면서 물러지니 버리기 십상입니다. 오늘은 제가 부추를 냉장고에 보관하는 법을 알려드릴게요. 알려드린 대로 보관하면 부추 알뜰하게 다 드실 수 있답니다. 참, 부추를 바짝 말려 가루로 사용하기도 해요. 맛과 향이 진해져서 말리는 방법도 괜찮은데, 정리되는 대로 나중에 알려드릴게요. 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 오늘은 부추를 냉장보관하는법과 냉동보관하는법 알려드려요. 윗쪽은 냉장보관이고, 아랫쪽 통에 담은건 냉동보관이에요. 부추를 사서 초반에 이리 보관하면 알뜰하게 사용하실 수 있습니다. 부추보관법 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 내용이 맘에 드셨다면 채널을 구독해 주세요. 저..
안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 까맣게 탄 스텐냄비 닦는법 알려드려요. 탄 냄비도 정도에 따라 닦는 법이 달라지는데요. 오늘 같은 경우에는 고구마를 찌다가 물이 졸아 들어서 탄 거라 탄 물질이 심플해서 베이킹소다 정도면 되겠더라고요. 자아~ 아래 유튜브동영상도 있으니 참고해 보세요. 비포에프터가 확실합니다. 오늘은 수월한 편이라 다행이에요. 아래 유튜브 동영상 참고해 보시면 도움이 되실거에요. 탄냄비 닦는법 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 제 글과 영상이 도움이 되셨다면 채널 구독과 좋아요, 공감과 댓글로 응원해 주세요. >>> 4월의라라 유튜브채널 여러분의 응원이 저에게 큰 힘이 됩니다. 항상 고맙습니다. 요즘 밤고구마가 새로 나와서 사서 쪄 먹었어요. 아랫쪽을 물을 넣고 삼발이 올려 쪘는데, 물..
안녕하세요. 4월의라라입니다. 요즘 복숭아 참 맛있는데, 말랑말랑 황도를 특히 좋아해요. 복숭아는 물러지기 전에 빨리 드시는 게 좋은데, 하루 정도 실온에 두면 껍질이 얇게 벗겨져서 먹기에 좋습니다. 근데 멍이 있거나 약간이라도 물러진 게 있으면 더 안 좋아지니 조심하세요. 옆지기가 좋아하는 과일 중에 하나가 바로 복숭아, 복숭아 알러지가 있어서 제가 껍질을 다 까줘야 하는데요. 좋아하는 복숭아는 물러지기가 쉬우니 박스로 사기가 늘 망설여집니다. 오늘도 딱 먹을 만큼 복숭아를 사왔는데, 다음날 복숭아가 박스로 온다는 사실을 알게 되었어요. ㅜ 오늘은 복숭아 보관법 영상을 찍어봤습니다. 저희 집은 복숭아 사면 바로 먹을 것을 제외하고 냉장고 신선칸에 보관합니다. 냉장고에 보관해도 되도록 빨리 드시는 걸 추..
얼마 전 인터넷으로 마늘을 샀어요. 귀찮아서 깐마늘을 사다 먹다가 드디어 주문했습니다. 마늘을 잔뜩 샀으니 어찌 보관하나... 저처럼 보관해 보세요. 오늘은 마늘보관법 적어봅니다. 통으로 상태 괜찮은 통마늘, 안 깐마늘 보관법을 알려드려요. 빨간 망만 베란다에 걸어 놓고, 나머진 냉장고행이에요. 궁금하신 건 아래 영상 참고해 보시고요. 영상 맘에 드셨나요 ? 영상으로 보니 훨씬 쉽죠~ 항상 봐주셔서 감사합니다. 구독해 주시면 더욱 열심히 할 수 있을 것 같아요. 아자~! 4월의라라 링크 눌러주셔서 꼭 구독해 주세요. 마늘 샀어요. 3kg 정도 되는데, 상태가 좋네요. 근데, 좀 헛갈리는 게 국내산과 국산의 차이가 뭘까 싶은 거에요. 국내산과 국산은 같은 거라는 말도 있지만, 국산은 이 땅에서 나고 자란 ..
파스타면 삶기, 생면 삶는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 파스타면 삶기, 생면 삶는법 알려드려요. 제가 최근 6개월 정도 거의 주말마다 제면기 이용해 생면 파스타를 만들었는데요. 일반 스파게티면과 생면은 삶는 방법이 좀 달라요. 그래서 오늘은 파스타면 삶기 중 생면, 생면 삶는법 알려드립니다. 파스타면 중 제가 자주 만들었던 페투치네와 카펠리니, 라비올리 삶는법을 소개할 텐데요. 생면 삶는법은 사실 거의 비슷한 것 같은데, 몇 가지 중요한 포인트만 알려드리겠습니다. 왼쪽부터 제면기로 갓 뽑아낸 페투치네, 카펠리니, 라비올리 3가지 파스타면입니다. 가정용 제면기 이용해 파스타면 뽑아서 만든 생면파스타, 완전 맛있어서 건면은 사지 않게 되네요. 1. 페투치네 페투치네는 달걀을 넣어 만든 납작한 파스..
사과보관법, 사과도 호흡을 한다? 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제가 이용하는 사과보관법 알려드려요. 사과는 수확 후에도 살아있는 생명체라서 생리작용을 해요. 사과도 호흡을 한다? 사과도 산소를 흡수하고 이산화탄소를 배출해서 주위에 환경을 변화시키게 됩니다. 사과의 식물호르몬 에틸렌 때문인데요. 이 에틸렌의 영향으로 땡감이 단감으로 변하고, 무른 딸기나 포도는 금방 상하거나 맛이 떨어지게 됩니다. 시간이 지날수록 사과 자체 저장양분도 감소하고, 당도, 산도, 풍미까지 떨어지게 됩니다. 올 여름 폭염 속에서도 잘 버텨준 고마운 사과~ 사과도 살아있는 거라 날이 너무 더우면 호흡이 많아진다고 해요. 맛을 올리며 집중해야 할 시간이 부족했던 올 여름, 올해는 당도와 풍미가 좀 떨어지는 경우가 많다고 합..