오늘은 매일반찬 3가지 소개해요. 만드는 방식이 너무나 간단하고, 영양도 좋은 반찬이니 찬찬히 보시고 만들어 보세요. 먼저 목이버섯을 볶아볼거에요. 생목이버섯도 팔지만, 건목이버섯 불려서 사용합니다. 물을 부어 불려주세요. 불리는 시간이 정확히 기억은 안나지만, 30분 정도면 부들부들 해지는데, 전 1시간 불렸어요. 불린 목이버섯은 깨끗하게 씻어서 채썰어 준비합니다. 목이버섯볶음에 들어갈 재료는 목이버섯, 당근과 양파 딱 세가지에요. 모두 채를 썰어주세요. 팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 먼저 볶아요. 당근이 부드러워지면 목이버섯을 넣어 볶아줍니다. 전 액젓 한 숟가락 넣어 간을 맞췄어요. 센불에서 딸딸 볶아주세요. 마지막으로 하나 드셔보시고, 모자라면 소금을 넣고, 간이 맞으면 후추를 넣어 마무리합니..
치커리샐러드 :: 들깨드레싱 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 들깨드레싱으로 맛을 낸 치커리샐러드 소개합니다. 치커리는 특유의 쌉쌀한 맛이 있어 입맛을 돋우고 소화를 촉진시키는 좋은 채소입니다. 보기에는 뻣뻣해 보이지만, 상추과에 속하는 채소라 맛과 향이 강한 편은 아니에요. 오늘은 들깨드레싱으로 고소하게 샐러드로 만들어봤습니다. 치커리샐러드 만드는법 어렵지 않으니 천천히 구경해 보시고, 유튜브 동영상도 챙겨 보세요. ^^ 치커리와 사과를 넣은 치커리샐러드입니다. 치커리는 주로 오리엔탈드레싱으로 자주 먹었는데요. 오늘은 들깨를 넣은 들깨드레싱으로 새콤달콤하게 만들었더니 이 또한 별미입니다. 치커리샐러드 · 들깨드레싱 레시피 재료: 치커리 150g, 사과 1/2개 들깨드레싱: 간장 2..
치커리무침 :: 유자향 가득한 치커리유자무침 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 상큼한 샐러드, 유자향이 가득한 치커리무침 소개해봅니다. 지난번에 만든 유자청을 요리에 다양하게 쓰고 있는데요. 유자청과 오일을 함께 갈아주면 샐러드드레싱으로 참 좋습니다. 유자소스는 특히 고기요리와 잘 어울리니 꼭 만들어보세요. 오늘은 쌉쌀한 맛이 일품인 치커리를 유자소스로 무쳐봤습니다. 유자향이 입안 가득 퍼지서 쌉쌀한 치커리의 맛이 입맛을 살려줍니다. 치커리무침 만드는방법 어렵지 않으니 저와 함께 구경해 보세요. 유자향이 가득한 치커리무침 ~ 사과와 파프리카, 견과류까지 올려주니 근사해졌습니다. 한살림에서 치커리, 치커리 100g 천원 입니다. 치커리 싱싱하고 좋아요. 치커리 끝부분만 잘라주고 깨끗하게 씻어..
눈으로도 맛있는 국수~ 잔치국수 만드는 법과 치커리무침 만드는 법4월의라라, 잔치국수, 잔치국수만드는법, 잔치국수 육수, 잔치국수 고명, 잔치국수국물,맛있는잔치국수 냉장고에 떨어지지 않고 항상 준비되어 있는 것이 몇 가지 있는데, 그 중에 육수가 있지요. 멸치와 황태머리, 건새우와 다시마, 무, 양파, 고추씨남은 채소쪼가리 맛난 건 다 넣고 푹 끓이면정말 다른 조미료가 필요없는 맛난 육수가 나와요.전 항상 두병 만들어 하나는 냉동실에 보관해 두고 두루두루 요긴하게 써요. 육수 만드는법이 궁금하신 분은 링크타고 놀러오세요.다른양념이 필요없는 맛난 육수 만드는 법 / 멸치육수 / 황태육수 오늘은 잔치국수를 만들어 볼건데, 육수 대신 맹물에 국시장국을 넣어 봤어요.국물 맛은 먹을 만하고 맛도 있는데, 확실히 ..
