오늘은 파마산 치즈파스타 만들기 적어봅니다. 치즈 듬뿍 먹을 수 있는 메뉴라서 좋은데, 만들기도 간단해서 좋아요. 파마산 치즈를 듬뿍 갈아넣어 만드는 치즈파스타 구경해 보세요. 오늘 만든 치즈파스타 재료는 심플해요. 우선 메인 재료인 파마산치즈 준비하고, 파스타면 준비하세요. 오일과 편마늘, 소금 정도 있으면 됩니다. 페투치네 파스타면 삶기 끓는 물에 소금 약간 넣고 페투치네 파스타 면을 삶아줍니다. 전 보통 10분 정도로 부드럽게 삶는 편입니다. 면은 원하는 스타일로 삶아주면 되고, 치즈가루를 듬뿍 묻혀 먹을거니 이왕이면 넙적한 면적이 있는 파스타면을 사용하는 게 좋습니다. 기름을 두른 팬에 편마늘 넣어 볶아주세요. 중불에서 볶아야 마늘이 타지 않습니다. 마늘향이 올라오면 삶아둔 면을 넣어주세요. 파마..
생크림 활용한 닭가슴살 요리, 닭가슴살구이와 크림파스타 만들기 적어봅니다. 오늘은 글이 좀 길 것 같지만, 맛보장이니 구경해 보세요. 닭가슴살을 구워서 생크림으로 맛을 낸 닭가슴살요리입니다. 여기에 파스타까지 고소한 생크림 활용법으로 최고의 레시피이니 기회 되면 만들어 보세요. 생크림소스에 구운 닭가슴살을 넣어 만들었어요. 집에서 구운 치아바타까지 함께하니 완전 고소하니 맛있더라고요. 닭가슴살 구이와 빵까지 맛나게 먹고 남은 생크림소스에 페투치네를 넣어 생크림파스타까지 만들어 고소한 크림파스타까지 챙기는 아주 푸짐한 메뉴입니다. 생크림 활용한 닭가슴살 요리 재료 닭가슴살은 4장 준비했고, 소금후추 뿌려 밑간을 해두었습니다. 양송이버섯도 편으로 잘라 준비하고, 냉동 편마늘도 준비합니다. 여기에 생크림 1컵..
오늘은 버섯페이스트를 넣어 푸짐한 홈메이드 글루텐프리 파스타 만들기 적어봅니다. 양송이버섯페이스 만드어둔 걸 활용했고, 글루텐프리 파스타면으로 현미면을 이용했습니다. 아이허브 현미파스타입니다. 외식을 하는 집이 아니라서 이런저런 요리 자주 만드는데요. 파스타는 집에서 뚝딱 만들어 먹다 보니 볶음면에 가깝지만 맛은 있습니다. 글루텐프리 파스타 만들기 시작합니다. 아이허브 현미파스타 아이허브에서 산 현미파스타입니다. 현미로 만든 파스타 페투치네면인데, 완성하면 생면에 가까운 식감이라 부드럽고 소화가 잘 됩니다. 제품 뒷면에 나온 대로 잘 삶아줍니다. 양송이버섯페이스트 팬에 오일을 두르고, 냉동실에 넣어둔 자투리 채소와 닭가슴살을 볶아줍니다. 홈메이드 파스타라 정식 레시피도 자투리 채소를 활용하는 경우가 많습..
오늘은 콩으로 만든 고기, 식물성고기를 넣어 펜네 파스타 만들기 적어봅니다. 기후위기에 대한 심각성이 대두되면서 채식이 가장 좋다는 얘기를 들었어요. 저도 고기 먹을 걸 식물성고기로 대체해보려고 노력중인데요. 이번엔 언리미트에서 산 콩으로 만든 고기를 활용한 펜네파스타 만들어봤습니다. 결론은 식물성고기가 아직 식감은 고기를 따라올 수 없지만, 오늘처럼 찢어놓은 고기나 다짐육 같은 형태의 식물성고기는 아무래도 양념맛으로 먹게 되다보니 충분히 고기를 대체할만 했습니다. 콩으로 만든 고기 활용해 펜네파스타 만들기 시작합니다. 펜네 파스타면 삶기 오늘 사용하는 펜네파스타면은 현미로 만든 면, 쌀면입니다. 직구로 사서 자주 먹었는데, 요즘 환율이 오르니 너무 비싸졌네요. ㅜㅜ 끓는 물에 소금 약간 넣고 펜네면을 ..
요즘 봄동이 많이 보이기 시작했어요. 오늘은 현미파스타 만들기 적어봅니다. 고소한 봄동이 가득 들어간 건강한 봄동파스타~ 봄동이 고소하니 정말 맛있어요. 제철 봄동 듬뿍 들어간 봄동파스타~ 글루텐프리 현미파스타라 속도 편하고 맛있으니 구경해보세요. 완성된 봄동파스타입니다. 뭔가 사진이 웃기죠. 치즈가루 대신 대파를 다져서 뿌려주었어요. '겨울 대파 몸에 좋으니 뿌린거얌~ 맛나게 먹어'라고 했습니다. 치즈가루나 잣가루를 뿌리고 싶었지만, 봄동의 고소함을 느끼기 위해 대파를 뿌렸다고 변명을 했어요. 하지만, 파맛이 강하당~ ㅋㅋㅋ 외식 안하는 집이라 파스타는 주 1회는 만들게 되는 것 같아요. 글루텐프리 파스타면이 똑 떨어져서 주문을 해야하는데, 요즘 달러값이 고공행진이라 직구에 손이 안가네요. 그래도 조만..
오늘은 비건 두유 파스타 만들기 적어봅니다. 두유를 넣어 고소하게 만든 현미파스타입니다. 마지막에 잣을 갈아서 올려주니 치즈와는 또다른 깊은 맛이 있어 매력적입니다. 저희 집은 외식을 못하는 집이라 자주 파스타를 만들어요. 특히 건강상 밀가루랑 계란, 아몬드, 땅콩, 마늘 등 피해야 할 음식들이 있어서 그런걸 빼고 만들려니 집에서 만듭니다. 특히 파스타는 자투리채소가 있을때 만들게 되는데, 부담없이 후다닥 만들 수 있어 좋습니다. 비건 두유 파스타라 깔끔하고 담백하고 고소고소하니 맛있어요. 글루텐프리 파스타, 현미로 만든 현미파스타 어렵지 않으니 구경해 보세요. 완성된 비건 두유 파스타입니다. 푸짐하니 맛있어 보이죠. 위에 올린 건 잣가루와 샐러리이파리를 다져서 뿌려준거예요. 샐러리 향도 상큼하니 좋고,..
오늘은 현미파스타 만들어봅니다. 새우랑 떡을 넣을 넣었더니 떡 먹는 재미도 있어서 좋더라고요. 파스타면도 현미로 만든거라 속도 편하고 깔끔하니 맛도 좋아요. 현미파스타, 새우와 떡을 넣은 펜네파스타 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 예전 같으면 여기에 생크림을 넣어 크림파스타로 만들었을 거예요. 이제는 유제품을 먹지 않아야 하는 옆지기를 위해 넣지 않아요. 치즈 정도는 가끔 넣는데, 역시 파스타에는 치즈지 싶더라고요. 자아~ 펜네파스타 만들기 시작합니다. 레시피랄 것도 없으니 천천히 스크롤 해보세요. 왼쪽껀 제가 자주 소개해드렸던 현미파스타면입니다. 쌀로 만들었지만, 일반 스파게티면 두럼밀과 차이가 없을 정도로 괜찮아요. 현미파스타, 글루텐프리 파스타 만들어보세요. 오른쪽은 생협에서 산 닭고기 안심인..
오늘은 지난번 소개해 드렸던 양송이버섯페이스트를 활용한 양송이버섯 파스타 만들어봅니다. 양송이버섯페이스트가 활용도가 좋다고 했는데, 전 파스타 만들때 활용하니 정말 좋더라고요. 양송이버섯 파스타 만드는 법 시작합니다. 완성된 양송이버섯파스타입니다. 샐러리 다져서 올리고 치즈도 갈아 뿌려주니 근사해요. 외식 못하는 옆지기를 위한 양송이버섯 파스타입니다. 펜네를 부드럽게 삶았더니 정말 맛있어요. 오늘 파스타 만들기는 레시피랄 것도 없지만, 살짝 정리하자면... 먼저, 파스타면과 양송이버섯페이스트를 준비합니다. 그리고 자투리 채소랑 마늘, 새우 등 먼저 기름 두르고 마늘과 마른 고추를 볶아 향을 내고, 나머지 채소를 넣어 볶다가 양송이버섯페이스트를 넣어줍니다. 면수 부어 간을 맞춘 후 삶은 펜네를 넣어 최종 ..
카레파스타 만들기 · 간단한 혼밥메뉴 ~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 카레파스타를 만들어봤어요. 카레랑 파스타? 뭐지 싶으시죠. 요즘 가정간편식이 맛있는게 많이 나오더라고요. 일본산 첨가물이 좀 염려되지만, 그래도 생협이나 신뢰가 가는 곳에서 나오는 제품이라면... 정말 아무 것도 하기 싫을 때 간단하게 차려먹기 좋은 혼밥메뉴 입니다. 오늘은 카레레토르트를 넣어 만든 파스타에요. 나름 글루텐프리 라이스파스타와 함께 한 근사한 메뉴입니다. 오늘 파스타 만들기는 초간단버전이에요. 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 함께 챙겨 보세요. 완성된 카레파스타 근사하죠. 비주얼도 합격~ 맛도 합격~ 만들기도 쉬워요. 어떤 카레냐에 따라 다양하게 만들 수도 있습니다. 고기, 해산물, 채소를 더 보충해도 좋고, 리..
곰취요리, 색다른 곰취 옹심이 파스타 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 곰취파스타 만든 이야기 적어봅니다. 제철 곰취 싱싱한 걸로 잘 사서 장아찌도 만들고, 두루두루 잘 챙기고 있는데요. 오늘은 곰취페스토 만들어서 페스토파스타 만들어봤습니다. 곰취의 향이 강해서 호불호가 갈리긴 하지만, 전 괜찮더라고요. 그냥 먹음 재미없잖아요. 곰취페스토에 강원도 옹심이 등장했습니다. 이태리에서도 감자뇨끼를 먹잖아요. 우리나라에도 옹심이가 있죠. 응용해서 만들었는데, 식감이 재밌네요. 곰취 옹심이 파스타 만드는법 어렵지 않아요. 곰취페스토 만들어서 익힌 옹심이에 버무려 주면 되니 간단한 편입니다. 색다른 곰취요리, 옹심이파스타 구경해 보세요. 파스타치곤 모양이 재밌죠. 피칸이랑 파르미지아노 치즈를 뿌려주니 아..
저탄수화물 애호박면 관자파스타 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 어제에 이어 관자요리 소개할 거에요. 제철맞은 관자, 전 키조개 관자 이용해서 파스타 만들어 보았습니다. 얇게 슬라이스 되어 있는 관자라 질기지 않고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어 맛있습니다. 오늘 소개할 관자파스타는 면의 일부분을 애호박면으로 대체했는데요. 요즘 다이어트 중이라 탄수화물 섭취를 줄이려 노력하는데, 좋은 방법인 것 같습니다. 저칼로리 관자파스타 만드는법 어렵지 않으니 천천히 구경해 보시고, 유튜브 동영상도 꼭 시청해 주세요. 이번 주말 관자파스타 어떠신가요. 관자로 만드는 저칼로리 파스타, 다이어트에도 좋습니다. 쫄깃쫄깃 관자도 맛있고, 애호박면도 정말 맛있어요. 관자파스타 레시피 재료: 관자, 애호박, 방울토마토,..
오늘은 통밀가루 이용해 통밀파스타 만들어 봤습니다. 더불어 쑥갓호두페스토도 만들어 함께 했는데요. 고소하고 건강하니 맛있더라고요. 가정용 제면기 이용해 통밀로 생면도 뽑고, 향이 좋은 쑥갓과 고소한 호두, 건강한 생들기름까지~ 어느 곳에서도 먹기 힘든 건강 메뉴입니다. 늘 아껴 먹던 생들기름, 통밀파스타에 듬뿍 넣어주었더니 왠지 고급진 느낌~ 오늘 통밀파스타 만드는법 천천히 읽어 보시고, 아래 영상도 만들어봤으니 구경해 보세요. 통밀파스타 고소하고 건강하게 맛있습니다. 요즘은 해가 짧아 점심 먹고 천천히 만든다고 했는데, 다 만들고 보니 어둑어둑 해가 지고 있네요. 통밀파스타 + 쑥갓호두페스토 레시피 생면: 통밀가루 100g, 달걀 1개, 소금 1꼬집, 현미유 1/2T 페스토: 쑥갓 3줄기(앞쪽부분), ..
