오늘은 건강한 채식 레시피로 아보카도 먹는 법 알려드립니다. 후리가케를 이용하는 초간단 버전인데, 맛도 좋고, 다이어트 레시피로도 좋으니 구경해 보세요. 아보카도 생으로 먹는법 잘 익은 아보카도 생으로 먹는 법이죠. 전 오늘 생으로 으깨어 준비했어요. 근데, 생각해보니 아보카도를 익혀 먹었나 싶은 거예요. 아, 덜 익은 아보카도를 먹을 때에는 열을 가해서 먹었구나라는 기억이 납니다. 살짝 눌러봐서 안으로 들어가는 아보카도를 씨를 중심으로 칼을 넣어 잘라줍니다. 씨와 껍질을 제거하고, 포크로 으깨줍니다. 여기에 소금을 약간 넣어 밑간을 합니다. 후리가케 요리 일본식으론 후리가케, 우리나라는 주먹밥 친구부터 다양한 이름으로 불리는데요. 오늘 아보카도 먹는 법으로 채소를 많이 올릴건데, 채소에 후리가케를 더해..
오늘은 식사대용으로 좋은 에어프라이어 웨지감자 만들기 적어봅니다. 요즘 감자 참 맛있잖아요. 감자로 식사대용은 물론이고 간식으로도 자주 먹게 되는 것 같습니다. 오늘 웨지감자는 바짝 구워내면 술안주로도 좋고, 포만감이 있으니 식사대용으로도 좋아요. 전 과카몰리랑 스크램블까지 더했더니 식사대용으로 최고였어요. 어찌 만드는지 구경해 보세요. 웨지감자 모양 웨지감자 모양은 사진처럼 반달 모양으로 썬 것입니다. 웨지가 쐐기모양으로 문 닫히지 말라고 문 아래 괘는 쐐기를 생각하면 되는데요. 껍질 쪽은 두껍고 얇아지는 형태로 잘라줍니다. 보통 반으로 잘라 또 반으로 자르고, 다시 반으로 자르는 식으로 자르면 쉽게 자를 수 있어요. 웨지감자는 에어프라이어에서 바로 구워주어도 되지만, 시간이 오래 걸리니 미리 물에 넣..
오늘은 아보카도 먹는법 적어봅니다. 저희 집도 아보카도가 대중화 되면서 자주 먹게 되는데요. 아보카도 먹는법으로 가장 좋았던건 과카몰리였습니다. 과카몰리 레시피는 간단한 편이고, 역시 과카몰리는 빵과 잘 어울려서 좋아요. 오늘은 아보카도 먹는법으로 과카몰리 레시피 알려드립니다. 아보카도는 역시 빵이랑 먹을때 맛있어요. 특별한 빵이 아니여도 사진처럼 식빵 한 장 토스터기에 구워서 과카몰리만 발라도 맛있거든요. 과카몰리는 영양적인 면도 좋아서 옆지기가 참 좋아해요. 과카몰리가 아니여도 밥 먹을때 잘라서 밥이랑 먹곤 하는데, 이것도 참 맛있습니다. 와우~ 촛점이 엉망이네요.얼마전 카톡 톡딜가로 주문한 돌브랜드 아보카도 아보카도는 역시 돌브랜드가 좋은 것 같아요. 아보카도는 후숙을 잘해서 타이밍 좋게 잘라줘야 ..
아보카도요리, 과카몰리 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 초간단 딥소스 과카몰리 만드는법 소개해요. 숲속의 버터라고 불리는 영양좋은 아보카도를 이용한 딥소스, 초간단 만들기도 간단한데 맛도 좋아서 세계적으로 인기가 높습니다. 과카몰리 만드는법 완전 쉬워요. 너무 쉬워서 난이도 하~~ 만든 과정에 비해 너무도 영양이 좋은 딥소스라 자주 만들어 드시면 드셔보세요. 아래 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아, 초간단 과카몰리 만드는법 시작합니다. 완성된 과카몰리~ 색도 곱습니다. 빵도 구웠어야 하는데, 날이 더우니 패스~ 집근처 빵집에서 올리브포카치아 사왔습니다. 빵과 넘 잘 어울립니다. 초간단 딥소스 과카몰리 레시피 재료: 아보카도 1개, 방울토마토 5알, 양파 1..
오븐에 통으로 구운 찹쌀꽈배기 시장통에 가면 늘 사먹는 간식이 찹쌀꽈배기 종류가 아닐까해요.저희 동네 근처 시장에도 저 찹쌀빵 종류 맛있게 튀겨주는 집이 있거든요.비도 오니 바삭한 찹쌀꽈배기가 먹고 싶어지네요.오늘은 찹쌀꽈배기 오븐에 통으로 구운 이야기 적어보아요.식사 사이에 간식이 필요해서 사둔 한살림 찹쌀꽈배기에요.해동하느라 냉장실로 옮겨서 담날 바로 튀겼어야 했는데 못했어요.시간이 지나니 저리 통통하게 발효가 일어났어요. 열어보니 발효가 일어난 상태, 그래도 시큼한 냄새는 나지 않으니 다행이다 생각하고, 덧밀가루 뿌리고 떼어내려다 안 되겠다 싶은 거죠.억지로 떼다가 다 망하게 생겼어요. 그냥 통채로 오븐에 굽기로 했어요.어제 빵굽고 난 종이호일에 그냥 올려서 바로 구웠어요. 15분 정도 구우니 윗면..
아보카도로 멕시코 전통 소스인 과카몰리 만드는법 4월의라라, 아보카도 과카몰리, 과카몰레, 과카몰리 만드는법, 아보카도 소스, 딥소스, 아보카도 요리, 아보카도 먹는법 미국인들이 과카몰리 정말 좋아한다는 얘기는 들었어요.저도 남은 아보카도를 이용해서 과카몰리를 만들어 볼건데, 정말 어떤 맛일지 궁금해요.만드는 방법도 간단하고 딥소스니깐 활용도가 높을 것 같아 기대가 됩니다.오늘은 저와 함께 아보카도 과카몰리 만드는 법을 보실까요. 방금 오븐에서 나온 포카치아에 과카몰리 듬뿍 찍어서 먹어봅니다. 맛이 확~ 맛있다 이건 아니지만, 아보카도만의 독특한 맛과 타바스코소스의 매콤함 맛의 조화가 잘 어울립니다.과카몰리~ 예상외로 상큼한 맛에 계속 먹게 됩니다. 들어가는 재료 모두 준비했어요. 간단하죠.아보카도 2개..
유네스코 무형유산에 등재된 지중해 식단 차리기 4월의라라, 지중해식샐러드, 지중해식요리, 지중해식, 포카치아, 과카몰리, 웨지감자, 지중해식단이란~ 가공 음식과 붉은색 육류 대신 채소, 과일, 생선, 올리브유, 곡류, 콩, 요거트, 치즈, 허브 등으로 구성된 식단을 말해요. 유네스코 무형유산에 등재될 만큼 가치를 인정받는 지중해 식단은 건강에 유익하다는 연구 결과와 더불어 새로운 웰빙식단으로 주목받고 있다고 합니다. 자연과 최대한 친밀한 범위 내에서 음식을 만들려고 나름 노력했는데, 정성만큼은 이쁘게 봐주세요. ^^ 새벽부터 일어나 빵만들고, 감자굽고 샐러드만들어 아침 챙기고, 바쁜 하루를 보냈습니다. 오븐에서 방금 나온 포카치아에요. 어제 밤에 반죽해서 냉장고에 저온발효 시켜놨다가, 아침에 오븐에 돌렸..
