시금치 라비올리 비건파스타 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 초록이 매력적인 시금치라비올리 만들어봤습니다. 치즈도 고기도 들어가지 않은 비건파스타 만들기~ 호두를 듬뿍 넣었더니 고소하니 식감도 좋고, 무엇보다 라비올리라서 눈으로 즐기기에도 좋습니다. 하나하나 정성 가득 만들어진 라비올리~ 우리네 만두와는 또 다른 매력이 있어서 좋은데요. 과정 하나하나가 힐링이 되는 걸 느낄 수 있는 저에게는 좋은 시간이 되었습니다. 저만의 힐링시간~ 시금치라비올리 파스타만들기 천천히 읽어보시고, 아래 유튜브 동영상도 찍어 놨으니 함께 구경해 보세요. 초록이 한 가득 시금치라비올리~! 심플하게 한살림 오리엔탈 드레싱만 뿌렸는데도 맛있네요. 라비올리까지 만들어야 해서 레시피가 다소 복잡하지만, 간단히 적..
파스타면 생면 뽑는 날, 제면기 돌려보자~! 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 마카토 제면기 이용해 파스타면 생면 만들어봤어요. 생면이 맛있다보니 집에 사다 놓은 건면은 쳐다도 안 보게 되네요. 파스타나 해 먹을까 싶었는데, 생면이 똑 떨어져서 집에 있던 시판 파스타면 사용해서 파스타 만들었더니 반응이 영~ 어떡해요. 태풍 덕에 비가 엄청 내려 날도 흐린데, 파스타면 생면 대량 생산 했습니다. 이리 만들어 두니 맘이 편하다는~ 밀가루 속 불편해서 안 먹었는데, 이렇게 먹으니 속이 편해요. 면요리 좋아하신다면 생면 추천드립니다. 아무래도 집에서 만들어서 더욱 좋은 것 같아요. 통밀가루가 없어서 우리밀 백밀가루와 앉은뱅이밀가루 이용했습니다. 달걀도 3개 뿐이라 모자랄 것 같아 현미유 함께 준비하고, 소금..
가정용제면기 이용해 라비올리 첫 도전기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 라비올리 제면기와 라비올리 태블릿을 이용해 만들어봤습니다. 이태리식만두인 라비올리 부드럽고 맛있더라고요. 우리네 만두와는 다른 맛, 라비올리 파스타 매력있었습니다. 마카토 제면기에 전용 라비올리 태블릿이 이용하니 시간도 짧게, 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 라비올리 만드는법 생각보다 어렵지 않아요. 다양한 속재료를 만들어 넣는다면 정말 다양한 라비올리가 나올 것 같습니다. 한번 만들어보니 무궁무진한 아이디어가 눈앞을 지나가네요. 오늘은 딱 기본으로 만들어봤습니다. 라비올리 첫 도전기 소감은 '맛있다'입니다. 라비올리 넘 맛있네요. 안쪽에 닭가슴살과 깻잎페스토를 넣었는데, 토마토소스와 넘 잘 어울립니다. 라비올리 반죽을 얇게 ..
마카토 제면기 청소 밀가루 반죽으로 안전하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 마카토 제면기 첫 청소하는 법 알려드려요. 제가 가지고 있는 마카토 제면기는 물세척 금지라서 어떻게 첫관리를 했는지 자세하게 적어봤으니 한 분이라도 도움이 되셨으며 좋겠습니다. 제면기 가지고 있으니 생면 파스타를 만들 수 있는데, 저희집 요즘 생면파스타 맛에 푹 빠졌답니다. 집에 있는 건면은 건드리지도 않네요. 생면 먹게 되면 생면만 찾게 된다는 친구의 말이 딱 맞았습니다. 생면 만드는데 요긴하게 사용되는 제면기, 마카토 제면기 전 밀가루 반죽을 이용해서 청소 했습니다. 밀가루를 이용해 천연세제를 만들기도 하는데요. 특히 주방에선 기름때 제거를 위해 간단하게 사용하기도 합니다. 바셀린코팅이 되어 있는 마카토 제면기, 처음..
제면기 마카토 이용해 라자냐 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제면기 마카토 이용해 라자냐 만들기 적어봅니다. 가정용 제면기 있으면 파스타 종류는 쉽게 만드는데요. 오늘은 라자냐 만들어봤습니다. 제면기 이용해 스파게티면이나 페투치네 같은 면을 만들기 보다 오늘 저처럼 라자냐를 만들면 라자냐 자체가 부드럽고 맛있더라고요. 건강한 토종 우리밀을 이용해 만든 라자냐면, 더욱 날도 더우니 찬성질의 녹차도 넣어봤어요. 우리밀과 유정란, 소금과 아몬드를 갈아 넣어 건강하게 만들어봤습니다. 가정용 제면기 마카토 이용해 라자냐 만들기 시작합니다. 제면기 이용해 라자냐 면을 만들고, 냉장고에 있는 여름채소를 활용해 라자냐소스를 만들어봤습니다. 위에 올라갈 치즈 외에 다른 치즈는 두부를 활용했는데요. 개인적으로..
면요리 마카토 제면기 이용해 직접 면 뽑아보자~ 돌나물비빔국수 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제면기 이용해 직접 면을 뽑아봤어요. 살면서 칼국수 빼고 면을 만들어 보긴 처음인데요. 제면기라는 기계를 이용하니 재밌더라고요. 마치 어려서 소꿉놀이 하듯 즐겁게 면을 뽑아봤습니다. 제면기는 이태리 마카토 이거 쓰시는 분 의외로 많이 계시더라고요. 사용법 어렵지 않고, 디자인 예쁘고, 무엇보다 과정이 재밌어서 아이들과 함께 만들어보면 좋은 추억으로 남을 수 있을 듯 해요. 살림은 장비빨이라고 누구 말했던가... 요즘 이 말 새삼 실감하게 됩니다. 오늘은 제가 뽑은 생면을 이용해 간단히 비빔국수 만들어봤습니다. 면 어떻게 뽑았을지 궁금하시죠. ~~ go! 삶은 생면 위에 돌나물과 유자고추장 올리고, 호두도 ..