매실엑기스 · 매실장아찌 만드는 법 3년 묵은 매실청이 아직도 좀 남아서 올해는 매실장아찌만 만들려고 해요.언제든 맘은 바뀔 수 있겠지만...오늘은 매실장아찌 만드는 법 적어볼거에요.매실장아찌 만들면서 더불어 매실엑기스도 만들 수 있으니 좋습니다.매실엑기스 만드는 법, 매실장아찌 씨빼기, 매실장아찌 숙성기간 등을 자세히 적어보겠습니다. 두레생협에서 매실장아찌 담그려고 유기농 매실 3kg 샀어요.매실장아찌 이번에 처음 만들어보는데, 맛은 어떨지 기대가 됩니다. 장아찌는 청매실로 담그라고 해서 사이즈가 큰 청매실로 구입했어요.저희집은 매실청도 황매실로 만들었어요.황매실은 향이 엄청 좋은데, 청매실이라 향이 거의 없네요. 물러진 곳 하나 없이 깨끗한 매실로 사이즈도 제법 커요. 물에 깨끗이 씻으면서 매실꼭지도..
