오늘은 단무지 만들기 적어봅니다. 오늘 집에서 만드는 단무지는 설탕이 없어요. 요즘 저희 집은 장건강 때문에 설탕을 피하고 있어서 식단이 많이 바뀌고 있는 중입니다. 설탕없는 김밥 단무지 만들기 노설탕 무피클황금레시피 알려드려요. 설탕이 빠지니 확실히 아쉽긴 합니다. 단무지의 쨍한 맛이 그립더라고요. 그래도 무라서 그런지 시원한 맛도 있고, 약간의 단맛은 있지만, 새콤한 맛이 강하답니다. 신맛 덕분에 다이어트에 좋으니 참고하시고요. 자아~ 김밥 단무지 만들기 시작합니다. 전 큰 무 반 개 준비했는데, 600g 조금 모자라요. 무생채 보다는 굵게 썰어 주었습니다. 김밥 단무지 만들기라면 더 도톰하게 김밥용으로 만드셔도 좋아요. 그리고, 설탕 대신 조청 100ml 반 컵 정도 넣어 골고루 섞어 1시간 정도 ..
오이피클, 무피클, 파프리카피클 만드는법 요즘 피클 많이 만드시죠.채소들이 많이 나오는 계절이라 싱싱하고 가격도 저렴하고 아주 좋아요.입맛 돋우기 좋은 피클 만들어 두면 더운 계절에 좋은 먹거리가 될 것 같아요.최근에 만든 채소피클인 오이피클, 무피클, 파프리카피클 만들었어요.저희집은 자주 김밥을 말아서 단무지 대신 무피클, 파프리카피클를 넣고 있어요.오늘은 세가지 종류의 피클을 만드는 간단한 방법을 적어봅니다.또한 남은 피클소스 재활용하는 방법도 적어 보았어요.저와 함께 피클 만드는법 구경해 보세요. 제가 좋아하는 오이피클 두병과 무피클과 파프리카피클이에요. 피클소스 만들어 주어야죠.냄비에 월계수 넣고, 통후추 0.5T, 설탕 1.5컵, 천일염 3T, 생수 3컵바글바글 끓여 소금과 설탕이 녹으면 식초 ..