발아현미 만들기, 건강한 밥짓기 이달 초 한살림 쌀체험단에 선정되어 유기농 현미 2kg를 받았습니다. 한살림 물품 많이 애용하지만, 잡곡은 샀지만 쌀은 사질 않았어요. 주위에서 한살림쌀 문제 있다는 소릴 들었거든요. 이번 쌀체험단 유기농 현미 받아보니 그동안 오해가 많았음을 알 수 있었습니다. 한살림 현미 2kg 포장도 튼튼하네요. 충남 아산에서 생산된 유기농 현미! 전환기쌀이라네요. 이제껏 사본 현미 중 가장 퀼리티가 높습니다. 윤기 흐르는 거 보이세요. 정말 좋은 현미네요. 저흰 원래 발아현미를 먹는데, 위가 좋지 않은 옆지기님 덕에 발아현미와 백미를 섞어 먹게 되었답니다. 요구르트제조기에 현미를 넣어 발아해 보았어요. 이제껏 하던 방식 그대로요. 발아율 최고더군요. 어찌나 건강함이 느껴지던지, 발아..
톳가루와 생강즙을 넣어 건강하게 밥하기 (*살림 톳가루/생로병사의 비밀 생강) 오늘은 밥 얘기를 좀 하려고 해요.결혼해서 한 4, 5년은 전기밥솥을 이용해서 밥을 해 먹었습니다.어느 날 전기밥솥이 전기를 많이 잡아먹는다는 사실을 알게 되었어요.정말 전기밥솥 안 쓰니 전기요금이 확실히 적게 나오더라고요.그 뒤로는 계속 압력솥에다 해 먹고 있습니다.현미밥 해 먹는 방법과 잡곡의 비율도 조만간 올리겠습니다.그동안 밥해 먹으면서 하던 저만의 건강하게 밥하는 방법을 적어보겠습니다. 건강한 호박씨가 듬뿍 들어간 밥입니다.씨앗이 들어가니 구수하고 맛나요. 밥할 때 늘 항상 들어가는 것이 있어요.생강과 톳입니다.생강은 생로병사의 비밀에 나왔던 내용대로 만들어서 넣고 있어요.생강즙을 넣을 때도 있고, 진하게 끓여 냉동실..
생강활용법-생강즙보관, 생강차, 생강발효유(생로병사의 비밀) 작년 초에 '생로병사의 비밀'에서 방영된 생강이야기 생각나세요?방송에서 생강을 거의 모든 음식에 활용해서 먹는 주부의 사례가 나왔는데, 그 내용을 많이 참고했습니다.오늘은 그 이야기를 적어요. 생강의 매운맛 '진저롤'이라는 성분이 면역력을 증진한다고 합니다.면역력을 증진하는데 가장 효과적인 식품이 1위는 톳, 2위가 생강이라고 하네요.톳에 관련된 가장 쉽게 먹는 방법은 다음에 알려드릴게요.그리고암을 예방하는 항암효과까지 있다니 가족의 건강을 생각한다면 반드시 챙겨야 한다고 생각했습니다. 결국, 1년여 동안 만들면서 자리 잡은 내용을 알려드립니다.생강즙 보관: 생강즙 아래 생강전분 가라앉은 거 보이시나요?생강발효유를 넣고 수제 요구르트를 만들어 ..
