팥앙금 만들기 압력밥솥으로 쉽게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 압력밥솥으로 팥앙금 만들기 소개해요. 몇 년 전 팥앙금에 대한 고발 프로그램을 보고나선 앙금 종류는 집에서 만들게 되었어요. 특히 집에서 간식 만들게 되면 앙금이 필요하거든요. 저희 집은 완두앙금과 팥앙금을 주로 만들어요. 오늘은 팥앙금 만들어 볼 텐데, 압력밥솥 이용하면 단단한 팥도 금방 물러져서 조리시간을 많이 단축할 수 있으니 참고해 보세요. 오늘 팥앙금은 붉은팥으로 만들어졌어요. 붉은팥은 주로 팥죽으로, 검정팥도 있는데, 소화도 더 잘 되고, 겉껍질에 영양분도 더 풍부하다고 해요. 껍질이 잘 벗겨지는 흰팥도 있는데, 시루떡의 재료로 쓰이고 있습니다. 요즘은 국산팥 보기가 쉽지 않아요. 팥농사는 기계화가 되지 않아 거의 수작업을..
팥앙금 만들기 간식으로 자주 쓰이는 것이 팥앙금이 아닐까 생각해요.빵이나 떡에도 들어가지만, 여름철에는 빙수에도 들어가는 것이 팥앙금이죠.오늘은 팥앙금 만들기 적어보려고 해요.이제껏 만든 방법중에 압력솥으로 만드는 것이 가장 빠르고 편하더라고요.말많고 탈많은 중국산 팥앙금 사서 드시지 말고, 직접 만들어 보세요. 팥앙금 만들기 고고씽! 우선 팥에 물을 넣어서 끓여주세요. 추가 돌아 한번 끓인 물은 바로 따라 버려줍니다. 그리고 팥을 넣고 팥의 2배 정도의 물을 붓고 다시 끓여주세요.추가 돌기 시작하면 5분정도 두다가 불을 꺼버려요.참고로 전 전기렌지에요.가스렌지에서 할 때는 완전 약불에서 30분 정도 두고 불을 꺼버린 것 같아요.한시간정도 두면 팥이 손으로 으깨질 정도가 됩니다. 이제 설탕과 계피가루 소..