간식으로 집에서 인절미 자주 만들어 먹어요. 집에서 만들면 파는 인절미와는 다르게 다양하게 시도해 볼 수 있어요. 쑥가루도 좋고, 데친 쑥을 잘라서 넣기도 하고, 콩고물도 다양하게 만들어 볼 수 있으니 홈메이드에 매력이 넘칩니다. 단, 집에서 만드니 떡메치기를 못해서 좀 덜 쫄깃한데, 주로 옆지기가 먹을 간식이라 덜 쫄깃한 면이 소화에는 더 도움이 되더라고요. 자아~ 오늘은 집에서 인절미 만들기 적어볼 테니 구경해 보세요. 오후 간식으로 딱 사진 정도만 챙겨 먹고 있어요. 인절미는 찹쌀이라 저의 체질에는 맞지 않아 주로 옆지기가 먹고 있습니다. 따뜻하게 데운 체질에 맞는 건강차 한 잔과 함께 오후 간식으로 먹으니 몸에도 좋고, 건강에도 좋습니다. 위 사진 3장은 어제 만든 거에요. 콩고물 대신 잣을 갈아..
안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 집에서 쑥인절미 만드는 법 소개해요. 제철인 쑥 요즘 자주 챙기시죠. 저도 쑥국에 쑥부침개에 오늘은 쑥인절미까지 부지런히 챙기고 있습니다. 맛있는 쑥 잔뜩 사서 냉동실에 갈무리해 둘까 고민도 하고 있어요. 하하하 오늘은 떡 만들기 해 볼 텐데요. 쑥을 넣은 인절미 만들어 보았습니다. 집에서 만드니 내 맘대로 넣고 싶은 거 넣어가며 만들 수 있어 참 좋아요. 오늘 쑥인절미에는 잣을 다져서 넣었는데, 씹는 식감도 좋고 고소하니 맛있더라고요. 오늘도 유튜브 동영상 마련되어 있으니 챙겨 보시고요. 자아~ 긴 여정이라 부지런히 달려 볼까요. 완성된 쑥인절미에요. 모양이 들쑥날쑥 삐죽빼죽해요. 하지만 맛은 좋아요. 먹다 남은 인절미는 바로 냉동보관 하고, 실온에 30분 정도만 ..
제주떡 :: 제주에서 올라온 역대급 쑥떡 삼총사 떡 좋아하시나요? 오늘은 최근 가장 맛있게 먹은 역대급 쑥떡 이야기 적어볼거에요. 제주떡 인데, 정말 맛있더라고요. 저희 집은 삼시세끼 주로 집밥을 먹기 때문에 간식도 좀 건강하게 챙기는 편인데요. 그러다보니 떡처럼 좋은 간식이 없더라고요. 우리쌀로 만든 건강한 떡, 소화도 잘 되는 인절미, 쑥떡 이런건 어르신들 참 좋아하십니다. 오늘은 제주떡 제주에서 올라온 쑥떡 삼총사 소개해요. 미녀삼총사가 와도 전 쑥떡 삼총사가 더 좋을 것 같더라고요. 이제껏 먹어본 떡 중에 가장 퀄리티가 좋아서 강추 드려요. 어떤 떡인지 저와 함께 구경해 보세요. 제주에서 올라온 떡, 그 유명한 오메기떡과 쑥인절미 입니다. 떡 하나의 양도 많고, 달지 않으면서 쑥향이 진하니 부드럽..
아침식사로 떡 어떠세요? / 믿고먹는 생협 쑥인절미 며칠 전에 오랜만에 재래시장을 다녀왔어요.바람도 쐬고 흑마늘 만들 마늘도 좀 사고, 족발과 치킨도 좀 사오고, 떡도 사왔답니다.첨가물과 유화제 넣는다는 말도 많은 떡이지만,시장만의 활기에 휩쓸려 떡을 샀네요. 샀으니 맛나게 먹어야죠.오자마자 찹쌀떡은 몇 개 주워 먹고, 내일 아침식사는 떡으로 해야겠어요. 재래시장표 떡집떡 3팩에 5천원하네요.찹쌀떡과 모시떡, 인절미랍니다. 하루가 지나니 모시떡도 인절미도 좀 굳은듯해서 내열유리볼에 넣어 김오른 찜기에 살짝 두었답니다. 단백질과 채소를 찾는 옆지기님! ^^;;냉장고 뒤져서 나온 깻잎 씻어주고, 밑반찬으로 만든 닭고기장조림과 파프리카를 넣어 초간장에 찍어 먹게 했습니다. 간단하게 아침식사를 준비했네요. 이렇..
집에서 인절미 만드는 법(잣인절미와 콩고물 만들기) 위가 안 좋은 사람, 소화장애가 있는 분, 소음인의 위를 보하기 좋은 게 찹쌀이에요.찹쌀은 성질이 따뜻하고 달아요. 물론 소화도 잘 되지요. 요즘은 떡으로 만들어 식사대용으로 먹기도 합니다. 어떤 날은 인절미가 먹고 싶어질 때가 있어요.저희 동네에는 떡집이 없어서 먹고 싶을 때 사서 먹을 수가 없어요.요즘 떡집 떡이 예전처럼 맛있지도 않고, 심지어 속이 불편한 떡들도 많더라고요.그래서 오늘은 집에서 먹고 싶었던 인절미를 만들어보려고 해요. 요즘은 시판되는 인절미믹스도 있어서 집에서 만들어 먹기도 편하더군요.집에 남아있는 찹쌀가루로 만들어 보겠습니다.인절미 만드는 도구도 특별한 것이 없습니다.제빵기와 찜기, 체 등이 필요합니다. 이제 웰빙 인절미 만들기 ..
