슬림오쿠 이용해 청국장만들기 · 장아찌만들기 청국장 좋아하시나요? 한식 좋아하는 저희집은 청국장이나 장아찌 자주 만드는 편이에요. 오늘은 슬림오쿠 이용해 청국장과 장아찌만들기 적어보겠습니다. 제가 이번에 오쿠 체험단으로 활동하고 있는데요. 슬림오쿠 있으니 손 많이 가는 귀찮은 것들, 시간이 좀 걸리는 것들, 피클이나 효소청, 각종 죽과 요리, 청국장, 흑마늘, 잼, 과즙, 대추차, 정과 등을 간단하게 간편하게 할 수 있어서 좋더라고요. 특히 청국장은 콩삶는 과정이 참 귀찮고 어려운 과정 중 하나인데, 슬림오쿠 하나면 간편하게 콩삶기가 가능해서 좋습니다. 이제 슬림오쿠 이용해 간편하게 청국장만들기와 양파장아찌, 버섯장아찌 만든 이야기 적어볼테니 참고해 보세요. 청국장 만들려면 미리 콩을 불려야 합니다. 메..
보글보글 구수한 청국장 끓여 먹고 싶어지는 계절입니다. 우선 청국장부터 만들어 봅니다. 전 슬로우쿠커와 요구르트제조기를 이용해서 만들었답니다. 생협 국산 메주콩 400g 준비했습니다. 물을 넣어 콩을 불립니다. 완전 겨울은 아니니 8시간 정도 불립니다. 여름은 6시간, 봄과 가을은 8시간, 겨울은 12시간 불리라고 책자에 나와 있네요. 8시간 불리니 물이 싹 사라졌네요. 슬로우쿠커에 넣어 적당히 물을 넣고 '저온'으로 한 8시간 둔 것 같습니다. 청국장 만들때 가장 피곤한 것이 콩삶기입니다. 슬로우쿠커를 이용하면 편하게 할 수 있어요. 밤 늦게 넣은 콩을 아침나절에는 이렇게 불려 있네요. 전 '고온'으로 3시간 정도 더 두었답니다. 갈수록 꾀가 나네요. ^^ 불에 직접 콩삶기 하는 것이 더 맛있긴 합니다..