좋은 된장 있으면 소개시켜줘~ 장이 맛있는 집은 음식이 전반적으로 맛있다고 느껴져요. 저희 집은 시판 된장보다 재래된장을 선호하는데요. 오늘은 농사랑에서 판매되는 계룡산 가마솥 된장 소개합니다. 3대를 이어 내려온 전통장으로 현재 계룡산 기슭에서 황토방 식당을 운영 중이라고 해요. 직접 만든 청국장과 된장, 두부를 이용하여 음식을 만드는데, 근처에선 맛집으로 유명합니다. 맛집 된장이라 맛도 기대가 되지만, 우선 원재료부터 확인해 볼까요. 100% 국내산 콩으로 만든 재래식 된장입니다. 콩 자체도 토종옛날콩을 사용해 입자가 작고 색도 깔끔하고 고소하고 찰진 맛이 뛰어납니다. 더욱 전통의 맛을 살리기 위해 불편하지만 가마솥에 삶기를 고집하고 있습니다. 가마솥은 불 조절과 물 조절에 신경 써야 해서 잠시도 눈..
추석명절선물 준비하셨나요? 오늘은 추석명절선물로 좋은 과자 하나 소개합니다. 웬 과자? 궁금하시죠. 제목에서도 보셨듯이 돼지감자칩인데, 유기농 현미와 돼지감자로 만든 건강한 간식입니다. 설탕, 소금, 색소, 보존료 등 첨가물이 전혀 없고, 튀기지 않고 열풍으로 구웠다고 해요. 저도 단맛에 길들여져서 처음 먹을 때 너무 맹맛이라 이게 뭐야 싶었는데, 먹다 보면 고소하고 바삭해서 계속 손이 가더라고요. 돌아가신 엄마가 입이 출출하다며 사탕이랑 과자 같은 걸 자주 찾으셨는데, 평소 고혈압도 있고해서 걱정을 했었거든요. 오늘 소개해드리는 돼지감자칩 선물해드렸으면 좋아하셨을 것 같아요. 바삭하고 고소하니 맥주안주로도 좋지만, 술을 거의 먹지 않는 저희 집에선 차와 함께 준비해봤습니다. 다양한 딥소스에 찍어 먹으면..
늘 먹던 소고기가 들어간 미역국이 아닌 닭가슴살을 넣어 끓여본 닭미역국이에요. 사골국이랑 미역국 먹으라는 식단처방이 나와서 뭘 할까 고민하다가 두 가지를 같이 끓여봤습니다. 붉은 고기보다 흰색 고기가 소화가 잘 된다고 하니 소고기 대신 닭고기를 넣어 만들어봤는데, 국물도 맛있고, 무엇보다 미역이 보들보들 부드러워 정말 맛있게 먹었습니다. 오늘은 사골육수가 들어간 닭미역국 끓이는 법 알려드려요. 천천히 구경해 보세요. 국물이 뽀얗죠. 소고기국물 보다 담백하고 개운해서 좋더라고요. 옆지기를 위해 끓인 건데, 저도 맛있어서 한 그릇 뚝딱 비었습니다. 오늘 닭미역국은 소화를 위해 사골과 닭 육수를 반반씩 넣어 끓였어요. 자아, 레시피부터 보실까요. 닭미역국 레시피 재료: 불린 미역 2줌, 닭가슴살 200g, 사..
화장품에 화학물질이 많이 들어간다는 이야기를 알고 나선 천연화장품에 관심이 많아졌습니다. 그 무렵부터 유명회사에서 발효화장품이라는 나오기 시작했는데, 한방발효화장품도 있고, 유명 해외 제품도 나오기 시작하더라고요. 오늘은 EM화장품 소개해드립니다. EM에서도 화장품이 나온다는 사실은 알았는데, 이번에 처음 써봤거든요. 결론은 생각보다 고급스럽고 퀄리티도 좋았습니다. 어떤 제품인지 저랑 함께 구경해 보세요. 이번 추석선물은 어떤 걸 생각하시고 계신가요? 식구가 많지 않은 저희집은 친척도 많은 편이 아니라 선물을 할 일이 많진 않지만, 몇 가지를 늘 고민하고 있는데요. 이번엔 화장품 선물세트가 어떤가 고민해봤습니다. EM이라고 하면 그게 뭐야? 발효? 된장이야? 반응이 이래요. 근데 화장품이라고 하면 괜찮을..
공기가 달라지고 아침저녁으로 바람이 서늘해졌어요. 어느새 추석 명절이 코앞으로 다가오니 떡 생각이 간절했었는데, 제가 좋아하는 설봄의 흑임자인절미를 먹을 수 있는 기회가 있어서 감사했습니다. 오늘은 서울3대떡집으로 유명한 방배동설봄의 흑임자인절미 소개합니다. 어르신댁 방문할 때 설봄의 흑임자인절미 선물로 사다드리면 반응이 정말 좋아요. 그 떡 맛있더라 정말 잘 먹었다는 인사를 듣습니다. 어떤 떡인지 궁금하시죠. 저와 함께 구경해 보세요. ^^ 블랙푸드 좋은 거 아시죠. 흑임자가 가득~ 고소한 향도 가득~ 비주얼도 고급스럽고 정말 맛있답니다. 광고문구처럼 한번 먹은 사람은 없다는 사실~ ^^ 흑임자인절미로 유명한 방배동설봄, 서울3대떡집으로 유명한 곳이라 최소 2~3일 전에 예약을 해야 드실 수 있답니다...
제주 옥돔 요리법 · 간단하고 담백한 옥돔찜 레시피 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 옥돔찜을 만들어봤어요. 명절에 선물로 많이 들어오는 옥돔, 귀한 옥돔은 늘 구워 먹었는데, 오늘은 찜으로 만들어 봤습니다. 생각보다 만드는 방식이 간단하면서도 살이 부드럽고 담백해서 맛있습니다. 오늘도 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 함께 구경해 보세요. 생선을 그리 좋아하지 않는 집이지만, 옥돔 만큼은 사랑하지 않을 수 없는 생선이에요. 귀한 옥돔 요즘은 인터넷으로 편하게 구입할 수 있는데요. 이번 추석 명절에 선물용으로 몇 박스 주문해 봐야겠습니다. 생선 이름 중에 '돔'으로 끝나는 생선들은 맛도 좋고 비린 맛도 덜해서 가격은 비싸지만 인기가 좋아요. 오늘 옥돔도 제주의 귀한 생선이라 특히 어르신들께서 참 좋아하..
건강식품 선물로 좋은 땅콩새싹, 레스베라 미라클진 아직도 덥지만, 벌써 추석이 한달도 안 남았어요.추석선물 준비할 시기가 다가오고 있어서 저도 틈틈히 보고 있는데,어른들 선물로는 건강식품이 제일 인 것 같아요.오늘은 땅콩새싹에서 추출한 레스베라트롤, '레스베라 미라클진'을 소개합니다. 건강식품도 유행이 있어서, 한동안 홍삼이다, 녹용이다, 비타민이다 등 어른들 사이에서 말이 많아요.어른들이 이쪽으로는 더 정보가 빠르시더라고요.다가오는 추석선물, 건강식품 선물로는 최고로 보여요. 튼튼한 박스, 화려한 붉은색 박스가 인상적이에요. 원재료도 보이고, 유통기한 보입니다. 박스를 열어보니 10개씩 4박스가 들어 있어요. 고급스러운 포장이라 건강식품 선물로 좋아보입니다. 박스 안쪽에 레스베라 미라클진 10개가 들어..
명절선물, 천연강장제 제비집 음료 제비집 하면 예전에 봤던 다큐먼터리가 생각나요.동남아시아의 해안동굴에서 서식하던 흰집칼새가 높은 동굴벽에 자신의 타액을 실처럼 길게 뽑아 둥지를 짓고, 그걸 줄 하나에 매달려 목숨걸고 타던 원주민들의 이야기가 나오던 다큐멘터리 였죠.워낙 황제의 보양식으로 유명하다던 제비집은중국에선 전통적으로 최고의 보양식으로 유명하던 터라 수요가 많다고 해요.이번 추석명절에 명절선물로 어른신들께 챙겨드리는 것도 좋을 것 같습니다.오늘은 명절선물, 천연강장제로 유명한 제비집 음료 체험한 이야기 적어보겠습니다. 저도 이번에 처음 맛본 제비집음료, 하얀 건더기가 보이고, 맛과 향이 거의 없더라고요. 유리병에 담아 있던데, 택배박스안, 또 하나의 튼튼한 봉투안에 이중포장으로 잘 도착했습니다. ..