생협에서 산 영광굴비 / 친정아빠의 제철꽃게 결혼하기 전에는 꽃게 정도만 좋아했고,굴비나 가자미나 고등어 같은 생선류는 별로 좋아하지 않았어요.이제는 굴비도 가자미도 고등어도 모두 우리집의 건강한 먹거리가 되었답니다. 지난 달 두레생협에서 알배기 굴비를 샀어요.알배기치고는 가격도 저렴하고 상태가 참 좋았어요.옆지기님은 알을 좋아하지 않아서 맛난 알의 모두 제차지가 되었답니다. 법성포출신 영광굴비랍니다.20마리씩 두봉지 총 40마리네요. 올해 2월말에서 3월말에 목포, 제주, 여수, 영광 등지의 연안에서 어획한 참조기로 생산했다고 나오네요. 굴비의 담백하고 쫀득한 살결이 느껴지네요. 2월말 ~ 4월초에 잡히는 조기를 말린 굴비를 알배기라고 하지만, 조기의 10% 정도는 수놈 역할을 하고, 또 10% 정도는..
떡이 먹고 싶어 - 현미쑥절편(떡의 첨가물) 가끔 떡이 먹고 싶어질 때가 있습니다.동네에 하나밖에 없는 떡집이 몇 년 전에 사라지고 난 후 떡을 사 먹기가 어려워졌어요.이젠 산책가는 길에 동네 떡집에 들려 간단히 샀던 떡에 대한 추억도 없네요. 뜬금없이 절편이 먹고 싶더라고요.두레생협에서 먹고 싶던 절편을 샀습니다.이왕이면 쑥이 들어간 절편, 현미로 만들었다면 더욱 좋죠. 포장 잘된 냉동된 절편이 오더군요.5無 : 색소, 보존료, 유화제, 합성착향료, 인공감미료 놀랬습니다. 이렇게 많은 것이 떡에 첨가된다니 말이죠.어렴풋이 들었지만, 떡의 첨가물이 이렇게 많이 들었을 줄은 정말 몰랐네요. 가끔 어떤 떡집 떡은 소화가 안 되고 속이 불편한 떡들이 있었어요.그것이 다 저 첨가물 때문인가 보네요. 위의 문구대..
