초간단 뱅어포볶음 / 칼슘 많은 음식인 뱅어포와 깻잎의 환상궁합 도전~ 한국인들이 심각하게 칼슘이 부족하다는 사실은 아시나요? 주부로써 가족들의 건강을 위해 부족하다는 칼슘섭취에 많은 신경을 쓰게 됩니다.나이들어 골다공증으로 고생안하려면 딱 3가지만 열심히 지키세요. 칼슘이 많은 음식을 매끼니 자주 먹고, 해를 20분 이상 쬐어주고, 매일 근육에 힘이가는 운동을 해주는게 가장 좋다고 하네요. 먹는 걸로 초란, 해조류, 멸치 참 다양한 것이 있지만 흡수율이 참 낮아요. 칼슘은 산성분이 있어야 흡수율를 높일 수 있어요.그래서 오늘 초간단버전 뱅어포볶음에도 식초가 좀 들어가요. 두레생협에서 뱅어포를 샀어요.깻잎은 한살림표~ 10장 들어 있네요. 멸치처럼 작은게 아니라 실치래서 생김새가 길어요.좀 징글징글~ 맛..
미역초무침 만드는법 / 칼슘이 많은 음식 미역초무침 우리나라 사람들 칼슘이 심각하게 부족하다고 합니다.오늘은 칼슘이 많은 음식을 소개해 드려요.칼슘이 많은 음식으로 우유, 치즈, 멸치, 콩, 해조류, 참깨, 달걀 등 여러가지가 있어요.하지만 또 하나 칼슘의 흡수율을 생각해야 해요.칼슘을 식품이나 영양제로 섭취하더라도 70~80%는 배변된다고 합니다.체내 흡수율이 까다로운 영양소라는 거죠.칼슘의 흡수율은 산성분인 식초나 레몬같은 것이 필요해요. 그리고 체내 비타민D가 부족하면 칼슘의 흡수력이 떨어진다고 하니 매일 해를 쬐어 주어야겠죠. 주위에서 손쉽게 구할 수 있고, 흡수력이 높게 요리하기도 좋고, 매일 먹기도 좋아서 건강하게 칼슘을 섭취할 수 있는 반찬으로 말이죠.우선 말 많은 유제품은 패스하고 집에서 ..