주말요리 파스타! 건강하고 푸짐하게~ 라자냐 만들기4월의라라, 라자냐, 주말요리, 라자냐 레시피, 코티지치즈, 시금치라자냐, 파스타 요리 주말요리 파스타 어떠세요? 저희집 식구들은 이탈리아 음식을 참 좋아해요.피자나 스파게티, 라자냐, 그라탕 모두 좋아하는데, 이런 음식들은 주말 별식으로 딱입니다.특히 오늘처럼 비가 내리고 습하고 이런 특별한(?) 날 추천해 드려요.^^;;시금치와 코티지치즈 듬뿍 넣어서 만들었는데, 느끼하지 않고 맛있더라고요. 오랜만에 주말 별식 건강하고 푸짐하게~ 라자냐 어떠신가요? 자태가 이쁘게 나왔지요.부드럽고 고소하고 영양도 듬뿍 보기만해도 군침이 도는 것이~ 입맛없는 이 계절에 정말 좋아요.정확한 레시피는 아래링크 누르시면 하단에 나왔어요. 라자냐 만들기 / 라자냐 레시피 / ..
우유치즈와 사과조림을 넣은 쌀카스테라 만들기 며칠 전 늦게 동네 마트에 갔더니 50% 할인 우유가 있어서 집어 왔네요.그걸로 우유치즈 만들어서 코티지치즈를 만들었어요.우유치즈를 넣어서 카스테라를 만들어 보았습니다. 우유치즈와 사과조림을 넣은 부드러운 카스테라입니다. 다른 카스테라도 구경하세요↓↓↓↓↓ 2012/11/05 - [땀 삐질 집안일/따끈따끈 빵.과자] - 설탕없는 꿀카스테라 담백하고 맛나요 2013/05/28 - [땀 삐질 집안일/따끈따끈 빵.과자] - 대추 호두 멥쌀 스펀지케이크 치즈 카스테라 레시피를 이용하여 쌀카스테라를 만들었답니다.우선 기본 레시피를 볼까요. 치즈 카스테라 레시피재료: 크림치즈 150g, 노른자 7개, 설탕 80g, 버터 25g, 박력분 130g, 우유 3T, 소금 1/4..
라자냐에 넣을 리코타치즈 만들기 인기 레시피인 라자냐를 만들려고 필요한 리코타치즈를 어제 만들어 보았습니다.집에서 만들 수 있는 치즈가 있다는 얘기는 들었지만 처음 도전해 봅니다.코티지치즈는 우유로만 만들고, 리코타치즈는 우유와 생크림으로 만드네요.냉동실에 보관 중인 생크림이 있어서 리코타치즈를 만들었습니다. 유청은 많이 나오는데, 치즈는 딱 360g 나오네요. 리코타치즈 만드는 재료는 우유 1리터, 생크림 500g, 소금 2t, 식초 3T. 레몬즙 2T모두 한꺼번에 넣습니다. 생크림 모두 녹았고, 서서히 엉기는 것이 보이고, 약불 유지하라는데, 불 조절이 어렵네요. 살짝 끓었네요. 흑~마치 두부 만드는 과정처럼 순두부처럼 엉겼네요. 면보에 걸러서 5시간 두라네요.여름이니 냉장고에, 눌러 놨어야 했는데 ..
