오늘은 아삭아삭 짭조름하고 맛있는 콩나물볶음 하는 법 알려드립니다. 조려서 만드니 콩나물조림에 가까울 텐데요. 아삭한 식감과 짭조름한 맛 덕분에 밥반찬으로 좋습니다. 콩나물반찬, 콩나물볶음 하는 법 구경해 보세요. 콩나물볶음 양념 콩나물 300g 깨끗하게 씻어서 웍에 담아주었어요. 여기에 콩나물볶음 양념을 할 텐데요. 물이나 육수 반 컵 100ml 정도 됩니다. 그리고 설탕 1T, 간장 3T, 참기름 1/2t 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 중 약불에서 4분 정도 그대로 둡니다. 뚜껑을 열어보니콩나물의 숨이 많이 죽었어요. 이제 골고루 뒤적여가며 5분 정도 수분을 날려가며 볶아줍니다. 이제 불을 끄고 갈아둔 깨와 참기름을 넣어주면 콩나물볶음이 완성됩니다. 생각보다 만들기 엄청 쉽죠. 콩나물볶음 완성까지 10분도..
오늘은 콩나물요리로 대표적인 콩나물무침과 콩나물볶음을 알려드립니다. 제가 좋아하는 반찬, 콩나물무침과 콩나물볶음입니다. 어느 것이든 다 맛있거든요. 오늘은 무침과 볶음 방법 간단히 알려드리는데, 어떤 게 더 편해 보이는지 구경해 보세요. 동네 마트에서 1+1 해서 집어온 풀무원 콩나물입니다. 콩나물을 워낙 좋아하기도 해서 1+1이니 바로 집어왔어요. 하나는 무치고 하나는 볶고~ 콩나물요리가 있으면 밥에 비벼도 먹고 두루두루 먹을 수 있어서 좋더라고요. 참, 콩나물 보관법은 물에 넣어 보관하면 일주일 이상 생생하게 보관 가능하니 참고하시고요. 콩나물 씻는법 우선 콩나물은 물에 두세 번 씻어줍니다. 전 주로 쌀을 씻는 홈이 있는 통을 이용합니다. 씻으면서 보이는 콩깍지는 집어냅니다. 어려서 파는 콩나물에는 ..
오늘은 콩나물보관법과 콩나물조림 만드는법 알려드립니다. 콩나물은 늘 무쳐 먹거나 끓여 먹거나 고기랑 볶아먹는데, 오늘 제가 알려드린대로 조려서 만들어보세요. 짭조름하니 아삭아삭 정말 맛있답니다. 더불어 콩나물보관법도 알려드리니 천천히 구경해 보세요. 완성된 콩나물조림입니다. 짭조름하고 아삭아삭하니 밥도둑이 따로 없어요. 콩나물무침 보다 시간은 좀 더 걸리지만, 후회하지 않을 콩나물요리랍니다. 그러니 기회가되면 콩나물조림 만들어보세요. 콩나물조림 레시피 재료: 콩나물 200g, 양파 1/2개, 육수 1/2컵, 맛간장 2T 1. 콩나물의 머리는 떼어내고, 긴 꼬리부분은 잘라낸다. 2. 양파는 채를 썬다. 2. 팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질때까지 볶는다. 3. 콩나물을 넣어 볶다가 맛간장을 넣어 볶는다...
매일반찬 중 좋아하는 게 콩나물무침이에요. 오늘은 콩나물무침 레시피 알려드립니다. 저희 집은 주로 하얀 콩나물무침을 만들어 먹는데, 옆지기가 매운걸 못먹으니 고춧가루를 아예 넣질 않아요. 더욱 마늘도 넣지 않는데, 콩나물무침에는 마늘이 들어가야 맛있습니다. 오늘은 하얀 콩나물무침 맛있게 만드는법 소개합니다. 정답은 아래 사진에 바로 나왔지요. 네~ 오늘 하얀 콩나물무침 버전은 느타리버섯을 넣는 거예요. 어떻게 콩나물무침 맛있게 만들지 구경해 보세요. 오늘은 콩나물무침에 느타리버섯을 넣었어요. 콩나물의 아삭함 식감과 버섯의 쫄깃한 식감이 서로 다르니 씹는 즐거움이 있어 맛있습니다. 콩나물무침 레시피 재료: 콩나물 270g, 느타리버섯 300g, 대파, 액젓, 참기름, 깨 1. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는다..
오늘은 저녁메뉴로 간편하게 만들 수 있는 고기요리 하나 알려드려요. 돼지고기콩나물찜인데, 만드는 방식이 정말 간단해서 요즘처럼 더울때 후다닥~ 끝내는 요리로 좋아서 추천드립니다. 고기도 맛있지만, 아삭아삭 씹히는 콩나물이 정말 맛있더라고요. 만들기도 간단하니 천천히 구경해 보세요. 돼지고기 콩나물찜 레시피 재료: 대패삼겹살 300g, 콩나물 300g, 양파 1/2개, 대파 1대 양념: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1/2T, 진간장 1/4t, 설탕 1T, 생강가루, 후추 1. 양념을 모두 미리 섞어 준비한다. 2. 콩나물은 씻어두고, 양파는 길게 잘라주고, 대파는 어슷하게 썰어둔다. 3. 팬에 오일을 두르고 양파, 콩나물, 대패삼겹살을 순으로 넣는다. 양념은 반만 넣어 뚜껑을 덮고 약불에서 10분..
찬밥요리, 달래콩나물볶음밥 만들기 쉽고 맛있어요 요 며칠 공기가 너무 안 좋으니 외출도 못하고, 집에서 삼시세끼 다 챙겨 먹게 되는데요. 공기가 어찌나 안 좋은지, 주방에서 요리하면서 제 바로 뒤에 공기청정기를 켜 놓고 할 정도였어요. 이럴 때 일수록 평소 건강관리 잘 하셔야 해요. 삼시세끼 건강하게 챙기고, 운동도 하고, 스트레스 관리도 하고 말이죠. 공기가 너무 안 좋으니 삶의 질이 확 떨어지네요. 오늘은 찬밥 좀 남은 걸 이용해서 콩나물 넣어 볶아봤어요. 만드는 법은 완전 쉽고, 달래간장 들어가니 맛보장~ 은은한 달래간장도 맛있고, 아삭아삭 씹히는 콩나물도 재밌어요. 남은 찬밥이랑 콩나물 있으세요? 색다르게 달래콩나물볶음밥 만들어보세요. 요즘 향긋하고 맛있는 달래를 넣어 양념장을 만들었어요. 달래간..
전자렌지 5분완성, 콩나물무침 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 콩나물무침 만드는법 알려드릴거에요. 전자렌지로 5분만에 뚝딱~ 만들어내는 콩나물무침, 맛이 있겠어? 오~ 맛있으니 걱정마세요. 요즘 날이 너무너무너무 더워서 불앞에서 요리하기 힘듭니다. 그래도 반찬 몇 가지는 늘 만들게 되는데, 저부터도 더워서 요즘 전자렌지 자주 이용하거든요. 당분간 전자렌지 요리 올려보려고 해요. 손 빠르신 분은 되려 전자렌지가 귀찮을 수 있지만, 초보분들은 따라하기 좋은게 바로 전자렌지 요리 아닌가 합니다. 오늘 소개할 콩나물무침도 반찬으로 많이 해 드시는데, 제가 알려드린대로 전자렌지 이용해 보세요. 완전 간편하고 맛도 있고~ 좋습니다. 참, 전자렌지로 음식해 먹으면 위험하다 안 좋다고 아시는 분 계실거에..
콩나물무침 만드는법 :: 콩나물 요리 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘도 따뜻한 식사하셨나요? 오늘은 콩나물무침 만드는법 적어 볼거에요. 콩나물무침 만드는법 간단하고 쉬우니 저와 함께 구경해 보세요. 자아~ 콩나물 요리, 콩나물무침 만드는법 시작합니다. 콩나물은 영양학적으로 우수한 식품으로 인정 받았다고 해요. 발아해서 나온 싹에는 영양이 많다고 하는데, 콩나물에도 비타민과 섬유소가 많습니다. 특히 콩나물의 뿌리에 함유된 아스파라긴산~ 콩나물에서 나는 그 독특한 향을 내는 것이 바로 이 아스파라긴산 이에요. 이 아스파라긴산은 숙취해소에도 좋지만, 우황청심환의 원료로 쓰일 정도로 영양이 좋다고 합니다. 결론은 평소에 많이 드시는 걸로~~~ ^^ 한살림에서 산 콩나물, 300g 중 반은 나물로 ..
닭가슴살 들어간 콩나물밥 만들기 콩나물밥 좋아하시나요? 옆지기는 어려서 일요일마다 콩나물밥을 먹어야했는데, 그게 싫었다고 하더라고요. 콩나물밥에는 돼지고기를 넣으면 맛있는데, 오늘 저는 닭가슴살을 넣어봤거든요. 생각보다 담백하니 잘 어울려서 맛있게 먹을 수 있었습니다. 오늘은 닭가슴살 들어간 콩나물밥 만들기 적어볼거에요. 냄비밥으로 만들거니 궁금하신 분은 참고해 보세요. 방금 지은 콩나물밥에 양념장을 얹고, 솔부추를 올려줍니다. 콩나물밥의 양념장은 마늘이 많이 들어가야 맛있으니 참고하시고요. 쌀 1컵 반 씻어서 준비합니다. 닭가슴살 작게 썰어 생강가루와 소금 약간 넣어주고, 쌀은 불리지 않았고, 고기위에 쌀을 넣어줍니다. 쌀은 1.5컵 물도 1.5컵 저희집은 약간 밥을 질게 먹어요. 콩나물에서 수분이 나..
콩나물무침 만드는법, 다양한 콩나물요리 콩나물 좋아하시나요? 콩나물과 두부는 식탁에서 빠지지 않는 대표적인 식재료입니다. 오늘은 콩나물무침 만들어 볼거에요. 콩나물무침은 비빔밥은 물론 삼색나물로 잔치상이나 차례상에도 올라가는 우리네 기본반찬인데, 간단하면서도 맛내기가 쉽지 않아, 주부들이 어려워 하는 요리 중 하나입니다. 오늘은 그동안 제가 이래저래 만들어본 콩나물무침에 대한 이야기와 다양한 콩나물요리, 콩나물키우기에 대한 것까지 다~ 적어 볼거에요. 단 한 분이라도 도움이 되시기를 바라며... 시작합니다. 겨울 동안은 집에서 직접 콩나물 키우기 해요. 4월 중순 즈음이면 그만두는데, 날이 더워지니 잘 상해서 더운 계절에는 키우지 않습니다. 요리에는 가장 중요한 것이 싱싱한 식재료가 아닌가 해요. 콩나물..
생각보다 어려운 콩나물국, 콩나물국 끓이는법 보면 만들기 어려워 보이지 않는데, 막상 요리해보면 어려운 음식들이 있어요. 신혼 때 만만해 보이던 음식하다가 망한 요리가 정말 많았거든요. 여러가지가 있는데, 순두부찌개, 콩나물국, 된장국 정도가 아닌가 해요. 오늘은 그중 대표적인 잘 못 끓이면 맹탕에 비린내까지 멋지게 선사하는 콩나물국 입니다. 드라마에서도 과음한 남친을 위해 콩나물국 후다닥 끓여주는데, 그거 보고 따라했다가 낭패 많이 봤어요. 물론 조미료의 힘을 빌리면 괜찮을 수 있습니다. 맛있는 콩나물국의 비법은 육수와 비린내 안나기 위해서 뚜껑을 열지 않는 거에요. 딱 두가지만 지키면 되니 어찌보면 간단해요. 자아, 오늘 저랑 생각보다 어려운 콩나물국 쉽게쉽게~ 콩나물국 끓이는법 알아가봐요. ^^ 우..
콩나물잡채 만드는 법 / 아삭아삭 초간단 콩나물잡채·매운콩나물잡채 아삭아삭 씹히는 콩나물이 맛있는 콩나물잡채~콩나물잡채는 사계절 어느계절이나 사랑받는 반찬입니다.가격도 저렴한 콩나물과 당면을 이용해서 맛난 반찬 도전해 보세요. 대파가 똑 떨어져서 부추를 넣은 콩나물잡채랍니다.콩나물잡채 레시피 보실까요. 콩나물잡채 만드는 법 1) 콩나물 150g 아삭하게 삶아 물기 빼두기2) 당면 20g, 육수(콩나물 삶고 남은 물)와 맛간장, 고추기름, 마늘을 넣고 투명해질때까지 볶기3) 당면, 콩나물, 대파를 모두 섞어 참기름 넣고 마무리* 매운콩나물잡채는 당면볶을 때 매운재료(매운 고추가루와 청양고추 등)을 넣어 볶아주세요. 우선 아삭하게 콩나물을 삶아내는 것이 중요해요.콩나물에 바닥에 물 약간 넣고 천일염 조금 뿌..
