집에서 만드는 토마토소스, 토마토소스 만들기 토마토소스로 만들어 먹을 수 있는 요리가 참 많아요. 이제 완숙토마토가 나오기 시작해서 집에서 토마토소스 만들어보았습니다. 홈메이드 토마토소스 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 한살림에서 완숙토마토가 도착했어요. 이제 홈메이드 토마토소스를 만들 철이 되었지요. 시든 꽃도 붙어있고, 흙도 묻어 있습니다. 토마토의 엉덩이 쪽으로 칼집을 내줍니다. 물이 끓어오르면 토마토를 넣어줍니다. 얼마 안 있다가 껍질이 일어나면 꺼내주세요. 토마토껍질이 다 일어나서 벗기기가 수월해요. 칼로 다지기 귀찮아서 차퍼로 해주니 편해요. 펜에 다진 양파를 볶아줍니다. 양파의 색이 약간 갈색이 날 정도가 될 때 토마토소스와 소금, 설탕, 오레가노, 월계수를 넣어줍니다. 허브는 있는대로..
홈메이드 토마토소스 만들기 요즘 제철맞은 토마토가 참 싸고 맛있어요.이맘때면 늘 토마토소스 만들어 간식 만들어 먹을 때 유용하게 이용하고 있어요.스파케티나 라자냐, 피자 등 시판소스의 징한 맛이 아니라 좋습니다.오늘은 홈메이드 토마토소스 만드는 법 적어봅니다. 주문한 토마토가 왔어요. 생협에서 주문한 무농약 토마토 2kg,건강한 토마토로 홈메이드 토마토소스 만들어봅니다. 탱글탱글 이쁘게도 생겼어요. 물로 깨끗하게 씻어주고, 꼭지도 제거하고, 토마토 껍질을 벗기기 위해 칼로 샤샤샥~ 끓는 물에 넣고 조금만 있으면 껍질이 일어나요. 이제 껍질 모두 벗겨줍니다. 예전엔 칼로 다 다졌는데, 차퍼가 있으니 너무 편해요. 양파 하나 썰어서 볶다가, 토마토를 몽창 다 넣어 끓여주세요.여기에 월계수 2장, 바질 1T,..
