주말, 새우가 들어간 토마토스파게티 만들기 비가 올 것 같이 날이 흐립니다.다행히 내일 비가 온 뒤에 공기가 좋아질 것 같더라고요.주말이라 뭐 맛난 거 없나 식구들 눈치가 그러네요.이럴때 냉장고, 냉동실 털고해서 새우가 들어간 토마토스파게티 만들어봅니다. 오늘은 토마토스파게티 만들기 적어봐요. 스파게티면, 끓는 물에 소금 넣고 8분 정도 삶습니다. 이 스파게티면은 *레생협에 파는 이탈리아산 유기농 파스타면이에요.생협에도 이런 면을 파니 개인적으로 참 좋네요. 스파게티면 삶아서 올리브유 뿌려서 섞어놓으면 면이 불지 않아요.면이 많아서 남겠다 싶으면 냉동해둬도 괜찮아요. 냉동실에서 새우 꺼내고,냉장고에서 자투리채소와 버섯 꺼내 썰어줍니다. 버터 넣어 새우를 볶아주세요. 새우 비린내 날리기 위해 화이트와인 넣..
탱글탱글한 국내산새우 맛보기 요즘은 냉동새우가 흔한데, 맛은 어릴적 먹던 그 새우 맛이 아니죠.국내산 새우, 흰다리새우를 집에서 택배로 받을 수 있답니다. 신안 비금도의 양식장에서 바로 보내줘서 아주 싱싱하고 좋답니다.하지만, 전 명절택배기간과 겹쳐서 새우 상태가 영~ 속상해요.오늘은 탱글탱글한 국내산새우 맛본 이야기 적어봐요. 추석연휴랑 겹쳐서 생물 새우가 이틀이 지나서 왔어요.얼마나 내던지고 했는지, 함께 넣은 얼음과 새우가 모두 혼합이 되어 상태가 영~요즘 바다 오염이 심해서 회 먹지 말라는 말도 많고,또한 함께 넣은 얼음과 새우는 완벽하게 분리되어 있어야 하는데,정말 걱정이 되네요. 국내산새우 중 흰다리새우 1kg, 제법 크기도 다른 흰다리새우보다 크고, 양도 많아요. 많은 새우의 머리가 이모양~..
쌀국수로 만드는 토마토스파게티 오늘도 폭염이 계속되는 하루였습니다.요즘 같아선 에어컨 없이는 살 수 없을 것 같아요.이번달 에어컨 많이 켜서 누진세도 걱정되고,날 더우니 음식 만들기도 정말 고역이에요. 오늘은 미리 만들어둔 토마토소스 이용해서 토마토스파게티 만들어봤습니다.쌀국수를 스파게티면 대신 사용해 볼텐데,요즘은 쌀국수도 다양해서 스파게티면처럼 약간 굵게 나온 것도 있어서 좋아요.^^ 지난 번에 만들어 두었던 토마토소스 활용해 봅니다.더울 때 미리 만들어 둔 이런 소스 있으면 너무 편하죠. 2인분에 딱 요맘큼 작은 병 사이즈 하나면 좋습니다.좀더 자세한 내용이 궁금하시면 아래 링크타고 놀러 오세요.↓↓↓↓↓ 홈메이드 토마토소스 만들기 2인분 250g, 쌀국수는 스파게티면보다 양이 훨씬 적게 느껴지기도..
수제비로 만든 토마토 파스타 지난 주 토마토소스 만들고, 날 더운 요즘 간단하게 식사 만들어 먹어요. 매번 면 먹기 싫으면 오늘처럼 수제비도 넣고, 만두도 넣고, 떡도 넣는 답니다. 오늘은 수제비 넣어서 만든 토마토 파스타 만들어봅니다. 수제비의 쫄깃쫄깃 식감이 재밌어요. 제가 좋아하는 식재료 중 하나에요. 사진은 감자수제비에요. 이런 냉동 수제비 있으면 김치찌개, 된장찌개, 심지어 청국장까지 넣는데, 식감이 쫄깃쫄깃하고 맛있어서 식구들 이것만 찾아 먹어요. 오늘 수제비는 한살림 우리밀수제비에요. 수제비에 물을 약간 넣어서 뚜껑 덮어 약불에 한 5분 놔두세요. 나머진 금방 익는 재료들이라 수제비 먼저 익혀줍니다. 그리고, 수제비에 제가 직접 만든 토마토소스 한 병 넣어주었습니다. 토마토소스 만드는 법 궁..
풀무원 칠리토마토스파게티 시식기 / 싱글용 소포장된 스파게티 만들기 전 이런저런 일로 바쁜 나날을 보내고 있습니다.집에 먹거리가 똑 떨어진지도 모르고 넘어가는 경우도 많고요.요즘처럼 이것저것 대충 때우는 경우가 많기는 처음 같아요.그래도 먹고는 살아야지, 그 와중에 포스팅도 해야지, 저 열심히 살고 있죠? ^^ 집에 들어가기전 먹을게 없다는 생각이 미치자 집앞 수퍼에 들어가 손쉽게 골라잡은 스파게티~50% 할인이라서 아무생각없이 바로 집어왔어요.풀무원이니 뭐 괜찮겠지하고... 딱 2인분 들어있네요칠리라니 매울까 걱정도 했고, 사진처럼 새우도 냉동실에 없을텐데 고민도 좀 해 보고... 뒷편에 나온 조리법이 라면수준으로 참 간단하더군요. 오잉 미리 면도 다 되어있고, 소스도 다 담겨 있네요. 1인분씩 해서 ..
불금~ 토마토스파게티, 샐러드, 웨지감자 / 떠먹는피자 / 아쉬운 간식 불금~ 맛난 것을 먹어줘야 한다는 생각이 들게 합니다.스파게티에 샐러드, 웨지감자까지 과식코스네요.그래도 이 정도는 먹어주고 밀린 드라마 한 편 보는 것이 낙이 되었답니다.과식은 앙돼요~ 확실히 속은 좀~ 늘 쌀국수로 만들다가 오늘은 진짜 스파게티면으로 만들었는데,역시 스파게티면이 더 맛나더라고요.냉장고속 자투리채소 몽창 털어서 만듭니다. 달걀 반숙이 맛난 샐러드도 좋아요.집중해서 달걀반숙 만들어 발사믹소스 뿌려서 제법 화려한 비주얼~ 체다치즈 얹어 웨지감자 구웠어요.감자 삶아서 허브솔트와 올리브오일 넣어 오븐에 구워주면 됩니다.남은 웨지감자는 샐러드에도 넣고, 최근 해 먹었던 떠먹는 피자에도 넣고, 간식으로 좋아요.이렇게 확실한 과..
