한살림 밀가루로 식사대용 포카치아 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 주말 편안하게 보내고 계신가요? 오늘은 입맛 없을 때 식사대용으로 좋은 든든한 빵 소개해요. 집에서 만들 수 있는 빵 중 쉬운 편에 들어가는 포카치아 만들어봤습니다. 저는 달달한 빵보다 담백한 빵을 좋아해서 포카치아를 좋아해요. 포카치아는 만들기가 쉬워 집에서 자주 만들어요. 그때그때 있는 재료를 올려 굽는데, 어느 때는 양파를, 햄이나 파프리카 같은 채소, 치즈나 견과류 등 다양하게 만들 수 있어 좋습니다. 오늘은 요즘 제철인 맛있는 감자도 넣고, 방울토마토와 블랙올리브까지 넣어 영양가 높은 건강한 빵입니다. 밀가루는 한살림의 흰밀가루와 통밀가루 사용했어요. 개인적으로 한살림 앉은뱅이 밀가루 좋아하는데, 아직 햇밀가루가 나오지 않아..
주말 빵만들기 / 올리브 포카치아 만들기 주말 잘 보내고 계신가요?밤새 봄비가 내렸어요.봄비치고 양이 많아 창틀위로 떨어지는 빗소리가 요란했습니다.라벤다까지 뿌리고 잤는데, 잠을 좀 설쳐서 피곤하네요. 주부들도 주말은 쉬고 싶은데, 식구들은 주말에 맛난 걸 먹고 싶어해요.토요일 저녁에 포카치아를 부지런히 만들어서 일요일 아침으로 차려주니 반응 좋습니다.밀가루 먹지 말라는데, 오늘은 패스하나 보네요. 오늘은 블랙올리브가 박힌 예쁜 포카치아 만드는 법 적어봅니다. 빵은 오븐에서 방금 나온 게 가장 맛있어요.포카치아 담백하고 폭신해서 샐러드랑 먹으면 잘 어울리더라고요.감자가 싼 계절에는 감자를 삶아서 함께 넣기도 하는데, 그것도 참 맛있어요. 통밀가루와 올리브오일, 이스트, 블랙올리브그 외에 옥수수가루와 설탕..
겉은 바삭 속은 촉촉하고 쫄깃한 포카치아 빵만들기 4월의라라, 포카치아, 포카치아 만들기, 포카치아 만드는법, 저온숙성, 빵만들기 요즘 리코타치즈도 만들고 코티지치즈도 만들고하니 집에 유청이 남아돌아요.그래서 부지런히 빵을 만들어볼려고 노력하고 있어요.옆지기는 빵귀신인데, 빵만든다니 입이 완전 귀에 걸렸어요. 오늘은 오랜만에 포카치아 만들어 보았답니다.제가 포카치아를 좋아하는데, 특히 토마토마리네이드 얹은 포카치아를 좋아해요.하지만 오늘은 심플하게 블랙올리브만 올려서 구웠어요.제가 만든 포카치아 구경하실래요.^^ 포카치아는 밀가루에 이스트를 넣어서 납작하게 구운 이탈리아에 대표적인 서민들의 빵이랍니다.포카치아와 샐러드로 사진처럼 간단하게 점심식사 했어요. 포카치아 레시피 참고하세요.강력분 300g, 이스..