지금 먹기 좋은 겨울반찬 8가지 소개합니다. 겨울의 한복판을 지나는듯 날이 많이 추워요. 아마 설전까지 계속 추울 모양입니다. 오늘은 추운 겨울에 먹기 좋은 겨울반찬 8가지 알려드려요. 그간 올렸던 반찬레시피 중 지금 먹기 좋은 겨울반찬들이니 구경해 보세요. 요즘 마트에 가면 유채나물을 볼 수 있어요. 겉은 질겨보여도 단맛이 있어서 데쳐서 무쳐내면 맛이 좋습니다. 전 된장과 매실청으로 맛을 냈는데, 된장 대신 초고추장이나 심플하게 국간장으로 무쳐도 맛있어요. 제철음식은 우리몸에 약이 되니 꼭 챙겨보세요. 유채나물무침 :: 약이 되는 나물반찬 + 영상 유채나물무침 :: 약이 되는 나물반찬 + 영상 유채나물무침 :: 약이 되는 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 건강한 나물반찬 유채나물..
김무침, 묵은김으로 만든 밑반찬 혹시 묵은김 있으세요? 김도 상하냐구요? 네~ 상하더라고요. 어떤 게 상한 건데요? 김의 색이 보라색으로 변하고, 군내가 난다고 해야 할까요. 김도 오래두면 상하니 부지런히 드셔야 해요. 오늘은 묵은김으로 만든 밑반찬 김무침 소개합니다. 김은 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있는 영양이 풍부한 식품입니다. 특히 변비 예방에 좋고, 날 마늘과 함께하면 몸을 따뜻하게 해준다고 합니다. 저는 위가 약해서 다진마늘을 조금만 넣었지만, 몸을 따뜻하게 하실 목적이라면 싱싱한 마늘을 채로 썰어 넣어주세요. 마른김 10장 정도에 작은 마늘 5알 정도가 적당합니다. 봄철에 김이 묵어 맛이 떨어질 때 만들기 좋은 밑반찬 김무침 만들어 보세요. 젓가락으로 몇 번 집어 먹었는데, 사실은 엄청 ..
식당반찬 미역줄기볶음 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 매일반찬으로 좋은 미역줄기볶음 만드는법 적어봅니다. 백반집 가면 자주 나오는 식당반찬 중 하나, 사계절 늘 저렴하게 구할 수 있어서겠죠. 식당반찬 미역줄기볶음 집에서 후다닥 만들 수 있어요. 미역줄기볶음 반찬으로도 좋은데, 불려서 볶기만 하면 되니 쉬운반찬 이에요. 염장되어 판매되는 거라 짠기를 잘 빼는 것과 비린내가 나서 싫다는 분도 계시니 그 두 포인트만 챙겨서 만드시면 됩니다. 오늘도 아래 유튜브동영상이 마련되어 있으니 천천히 읽어보시고, 아래 영상도 참고하시면 도움이 되실거에요. 자아~ 식당반찬 미역줄기볶음 만들어봅니다. 부드럽게 볶아진 미역줄기볶음 씹히는 식감이 좋아서 전 씹으면서 스트레스가 풀리더라고요. 이정도 스트레..
미역국 대신 미역볶음 볶아 먹어도 좋아요 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 늘 먹던 미역을 미역국이 아닌 볶음으로 미역볶음 만들어봤습니다. 부들두들하니 이렇게 먹어도 맛있어서 소개합니다. 무엇보다 만드는 방식이 간단해서 좋은데요. 몸에 좋은 미역, 특히 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 해주고, 골다공증 예방에도 좋다고 해요. 국으로만 먹던 미역, 이젠 볶아서도 드셔 보세요. 소화기능도 도와주고, 중금속도 배출시키는 영양식입니다. 미역볶음 만드는법 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 올렸으니 참고해 보세요. 자아~ 미역국 대신 미역볶음 만들기 시작합니다. 미역은 늘 국으로만 드셨다면 오늘 저처럼 간단히 볶아서도 드셔보세요. 특히 여름에 시원하게 미역볶음 먹고나면 속이 편했습니다...
미세먼지에 좋은 음식, 쇠미역 곰피무침 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 쇠미역 곰피무침 만드는법 알려드립니다. 오늘도 미세먼지와 초미세먼지 수치가 어마어마 한 날이었습니다. 요즘 미세먼지에는 먼지뿐만 아니라 중금속에 발암물질까지 있다고 하니 외출시 마스크는 물론이고 평소 건강관리를 잘 해야겠습니다. 오늘 소개해드릴 쇠미역 곰피라고도 불리는데요. 미역답게 끈끈한 점액질 알긴산이 미세먼지 제거에 좋다고 합니다. 끈끈한 알긴산 덕에 미세먼지는 물론 중금속까지 배출시킨다고 하니 오늘처럼 미세먼지 나쁜날 꼭 챙겨야 하는 것이 바로 쇠미역 곰피가 아닌가 해요. 쇠미역은 최대한 가늘게 채를 치듯이 잘라 요리하면 알긴산을 더 많이 먹을 수 있다니 가늘게 썰어서 요리해 보세요. 미세먼지 나쁜날, 약이 되는..
여름 해조류 밥상, 쇠미역과 해초비빔밥 여름에는 팔팔 끓인 음식 장국 같은 걸 먹으라고 어른들이 말씀하시는데,요즘 같은 날씨에 오랜시간 팔팔 끓이는 음식은 무리지요.특히 이 더위에 공기까지 안 좋은 날은 창문도 열 수 없으니 불 앞에서 요리는 정말 곤역이에요.요즘은 최대한 불 쓰지 않는 요리만 올리는데,오늘도 역시 쇠미역 살짝 데쳐내서 초장 찍어먹는 것과해초비빔밥 먹은 이야기 적어봐요. 생협에서 산 해조류 3종류, 쌈다시마, 염장쇠미역, 미역줄기이렇게 소포장 된 해조류를 생협에서 일년 열두달 언제든지 살 수 있어요. 와~ 쇠미역의 화려한 모습은 멋져요. 끓는 물에 데치는데, 어느 순간 색이 변해요.그 때 찬물에 헹궈주시면 됩니다. 이렇게 소분해서 냉동실에 넣어두면 먹기전날 냉장실로만 옮겨 주면언제든지 바..
