땅콩의 재발견, 땅콩나물에 반하다!

땅콩의 재발견, 땅콩나물에 반하다!



지난 달 *살림 인터넷주문을 하다가 새로운 식재료를 알게 되었어요.

'땅콩나물' 이라는데, 전 처음 보는 거였어요.

좀 검색을 해보니 '만물상'이라는 프로에 나왔던데, 

땅콩의 재발견이라 할 만큼 영양적인 면이 어마어마 하더라고요. 


콩나물도 키워 먹는데, 땅콩나물 못 키울까 싶어서 호기심이 갔지만,

우선 먹어보자 하고 주문해 보았답니다.

생김이 좀 질겨보여서 끓여보기로, 땅콩나물을 넣고 된장찌개를 끓여 보았습니다.

땅콩나물 먹은 이야기 적어봅니다.

^^


땅콩나물_된장찌개

땅콩나물 넣은 된장찌개 완성된 모습.

좀 질긴 듯 하지만, 구수한 된장찌개라 먹을 만 해요.




땅콩나물_된장찌개

땅콩나물 *살림에 팔고 있더라고요.

땅콩나물은 항암 및 강력한 항산화 작용을 하며 혈청 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할을 하고,

차세대 생명연장 물질로 평가되는 레스베라트롤이 와인의 100배가 들어 있다고 합니다.

영양적인 면이 너무 좋아서 먹어보고 좋으면 키워보려고 해요.

이제 어떻게 생겼나 구경해 볼까요.


땅콩나물_된장찌개

뜯어보니 땅콩나물의 실체가 보입니다.

완전 통통한 것이 뿌리도 억세보이고 살짝 걱정이 됩니다.


땅콩나물_된장찌개

깨끗하게 씻어서 잘랐어요.


땅콩나물_된장찌개

맛난 육수에 재래 된장 먼저 풀고, 

시판 된장은 제일 마지막에 넣어주세요.


땅콩나물_된장찌개

된장찌개에 늘 들어가는 재료들~

애호박, 양파, 당근, 감자 등 냉장고의 자투리채소들 넣어줍니다.




땅콩나물_된장찌개

끓어 오르면 땅콩나물도 넣고, 


땅콩나물_된장찌개

두부와 팽이버섯도 넣어줍니다.


땅콩나물_된장찌개

다시 끓어오르면 땅콩나물이 들어간 된장찌개 완성~

모자란 간은 소금이나 액젓, 국간장 등으로 맞춰주세요.


땅콩나물_된장찌개

국그릇에 된장찌개 담아봅니다.

중간중간에 땅콩나물 보이시죠.


땅콩나물_된장찌개

땅콩나물 들어간 된장찌개 맛을 보니,

줄기쪽은 쌉싸래한 맛이 나서 꼭 수삼 먹는 것 같고,

줄기부분은 좀 질겼지만, 아삭하면서 달콤한 맛이 있었어요.

머리쪽은 땅콩 부분이라서 씹을수록 고소하네요.


식구들 평은 그저 그랬어요.

식감도 맛도 그닥 메리트는 없지만, 건강에 좋다고 하니 옆지기는 먹겠다고 합니다.

땅콩 종자도 검색하면 팔긴 하는데, 이걸 해야하나 지금 고민중이에요.  

키우시는 분들도 계시더라고요.

전 좀더 고민하는 걸로...


이웃님들 즐거운 주말 보내세요.

^^


댓글(10)

  • 2016.04.30 19:49 신고

    땅콩나물...노을인 아직 못 먹어봤는데..
    인삼맛이 나는군요

    • 2016.05.01 08:51 신고

      저도 처음 먹어봤는데, 뿌리쪽은 쌉싸래하게 수삼느낌이 나더라고요.
      영양적인 면이 좋다니 계속 먹어야 하나 고민중이에요. ^^

  • 2016.04.30 21:25 신고

    ㅎㅎㅎ 저 먹어봤어요. 기왕만들때 건강에도 좋고 맛있게는 힘든가봐요...

    • 2016.05.01 08:52 신고

      드셔보셨군요. 좀 질깃한 것이 식구들 반응은 별로라 저도 고민중이에요. ^^

  • 2016.05.01 22:52 신고

    땅콩나물이라....
    자연이 신비와 끈질긴 생명력이네요.
    전 땅콩은 그냥 땅콩인줄 알았는데.. 그것도 콩은 콩이었군요. ㅋㅋㅋ

  • 2016.05.02 03:22 신고

    와~ 땅콩도 나물로 만들어 먹는 건 처음 봤어요.
    그런데 약간 질기면 아이들 있는 집에서는 즐겨 먹긴 어렵겠고...
    몸에 좋다고 하시니 궁금하긴 해요. ^^*

    • 2016.05.02 09:22 신고

      몸에는 좋은데 식감이 그러니 몸 생각해서 드시는 어른들은 괜찮을 것 같아요. ^^

  • 2016.05.04 02:11 신고

    땅콩이 콩나물처럼 자란다는 건가요..첨 알게 된 사실입니다.ㅎ
    그냥 보기에는 버섯같기도 하고..하여튼 덕분에 새로운 사실을 알게 되었습니다.^^

    • 2016.05.04 08:18 신고

      저도 이번에 처음 알았어요. 땅콩나물 건강에 좋다니 함 드셔보세요. ^^

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