은은한 단맛이 좋은 사과잼 만들기

은은한 단맛이 좋은 사과잼 만들기


요즘 동네마트에 저장사과를 정말 싸게 팔더라고요.

그래서 사과잼 만들어 보았어요.

은은한 단맛에 계피향 좋아하는 식구들 반응 좋습니다.

사과잼 만들기 과정 함 구경해 보실래요. ^^


사과잼_사과잼만들기

한참 겨울에 먹던 생협 사과인데, 맛도 있고 이뻐요.

사온 사과는 사진도 안 찍고...

이렇게 이쁘진 않지만, 제법 싱싱하더라고요. 




사과잼_사과잼만들기

사과 3개 이용했는데, 

2개는 믹서에 껍질채 갈고, 나머지 1개는 다져줍니다.


사과잼_사과잼만들기

갈은 사과와 깍뚝 사과 함께 넣고, 설탕도 1컵 정도 넣어줍니다.

전 단 거 좋아하지 않지만, 옆지긴 단 거 좋아해요.

더 달았음 하더라고요. 더 달게 하시려면 1.5컵 정도는 넣어야 할 것 같아요.


사과잼_사과잼만들기

여기에 레몬즙 2수저 넣고,


사과잼_사과잼만들기

절반으로 줄 때까지 바글바글 끓여주세요.


사과잼_사과잼만들기

잼도 죽처럼 엄청 무섭게 튀어올라서 데일 수 있으니

튀김망 올려서 불상사를 막아주세요.

이래야 청소하기도 편해요.




사과잼_사과잼만들기

거진 한 시간을 끓이니 반 정도로 줄어들었어요.


사과잼_사과잼만들기

이제 계피가루를 넣어주세요.

저희집은 계피향을 좋아해서 한 수저 넣지만, 반 정도만 넣으세요.


사과잼_사과잼만들기

불을 좀 올려서 나머지 수분을 날려주세요.

그리고 제가 사진을 못 찍은 거 또 하나 있어요.

찬물에 사과잼을 조금 떨어뜨려보는 거에요.

잼이 완성되면 물에 풀어지지 않고 떨어진 그 형태를 그대로 유지되요.

그때가 되면 완성이 된거지요.


사과잼_사과잼만들기

사과를 다져 넣은 것들이 있어서 중간중간 씹혀서 맛있어요.


사과잼_사과잼만들기

사과 세개로 만들었는데, 딱 요맘큼 나오네요.

이 유리병이 버터 담은 병이었는데, 386g 짜리 병입니다.

동네마트에 보면 사과 엄청 싸요.

잼으로 만드는 거라 맛은 그리 중요하지 않으니 사과잼 함 도전해 보세요.

은은한 단맛이 떡이랑 먹으면 딱 맞아요.

빵도 맛있고, 사과잼 얹은 쿠키도 만들고... 두루두루 먹다보면 한 통 금방 사라져요.

지금은 더우니 당분가 미루는걸로~

^^;;


오늘은 그래도 바람이 좀 불어서 습도가 그리 높지 않아요.

그래서 살만 하네요.

이웃님들 건강관리 잘 하셔요.

^^



댓글(20)

  • 2016.07.29 05:48 신고

    수제 사과잼 .. 완전 맛있겠는데요 ...
    저는 빵에 슥슥 발라서 먹고 싶습니다 ...
    계피가 들어가는군요 .. 색다릅니다 .. ㅎㅎ

  • 2016.07.29 10:35 신고

    늘 사서 먹는데.
    저도 언젠가는 도전을!!!ㅎ

    • 2016.07.30 17:42 신고

      사서 드세요. ^^;;
      그 노력에 멋진 사진 더 많이 찍으시길 바래요.

  • 2016.07.29 12:51 신고

    저도 사과잼은 다 갈아서 만드는 것보다 저렇게 씹히는 게 좀 있는게 더 맛있더라구요 슬슬 아오리 나올 때가 된 것 같은데 사과 좀 먹어야겠어요^^

    • 2016.07.30 17:43 신고

      네, 아오리가 나올 때가 되었네요.
      저도 씹히는 게 더 좋아요. ^^

  • 2016.07.29 21:25 신고

    ㅜㅜ 저는 사먹어야 할것 같아요
    아 맛나 보여유...

  • 2016.07.30 05:27 신고

    달콤하니 맛있어 보입니다.
    ㅎㅎ
    잘 보고가요.

    공감꾸욱^%^

    • 2016.07.30 17:44 신고

      공감꾸욱~ 저도 눌르러 가요. 늘 제가 더 배우는데, 고맙습니다. ^^

  • 2016.07.30 13:38 신고

    와아....이런것도 만들어 드시다니..대단해요!!
    사과도 썰어 넣어서 아삭아삭 씹는 맛까지!
    쨈 안먹은지 오래됐는데 식빵에 발라 먹고싶어용ㅜ

    • 2016.07.30 17:45 신고

      저도 오랜만에 식빵 생각이 나네요.
      칭찬해 주셔서 고맙습니다. ^^

  • 2016.07.30 16:33 신고

    와...완전 맛있겠네요..정성이 들어가서 더욱더...
    저쫌 주시면 안되요? 빵에 발라먹게요..ㅋㅋ

  • 2016.07.31 00:22 신고

    예전에 엄마가 사과잼 만들어준적이 있는데 너무 맛있어서 숟가락으로 퍼먹은 기억이 있네요 ㅎㅎㅎ 이번주엔 저도 한번 만들어볼까봐요~

    • 2016.07.31 14:33 신고

      숟가락으로 퍼먹었던 기억 저도 있어요.
      엄마가 만든 반찬 먹다보니 다 먹어버려서 등짝스메싱을 당했지요. ^^;;

  • 노정순
    2016.09.17 15:49

    요즘은 아무리 몰라도 폰에 검색하니 올린 분들 덕택으로 만들수있어 어려움없이 알수있어 조흔시대 정말 해피

    • 2016.09.17 21:38 신고

      집에서 직접 사과잼은 은은한 단맛에 먹을수록 맛있답니다. 댓글 써주셔서 고마워요. ^^

  • 마나
    2017.01.25 06:30

    색깔이...된장같음,,

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